Moules à Pâtisserie Professionnels

Moules à gâteaux par matériaux

Ayez une longueur d’avance sur les amateurs et munissez-vous d’un moule de qualité pour être sûr de réaliser votre gâteau sans accroc.

Moules silicone

Le moule en silicone est l’outil de base de tout pâtissier amateur, adapté à la cuisson comme à la congélation, il est doté d’atouts qui lui confèrent une efficacité et une résistance inégalée. Souple et anti adhésif, le silicone facilite le démoulage de manière incontestable.

Les moules en silicone vous assurent un résultat de cuisson impeccable et un démoulage sans difficulté.

Les moules en silicone de Buyer se déclinent en 2 gammes essentielles:

• MOUL’FLEX : cette gamme de haute qualité assure une cuisson homogène et un démoulage facile de vos pâtisseries. Les moules peuvent être utilisés pour la cuisson à chaud jusqu’à +280 °C au four, au bain-marie et au micro-onde mais aussi pour le formage à froid jusqu’à -40°.
Fabriqués en silicone Platinum pur, ils sont garantis sans peroxyde et sans solvant, ils absorbent la chaleur et assurent une diffusion uniforme du chaud pour une cuisson optimale et des gâteaux réussis en toutes circonstances.

• ELASTOMOULE : conçus en mousse de silicone anti adhésif, les moules de la gamme sont dotés du système breveté R’SyStem permettant une circulation de l’air chaud idéale pour un résultat de cuisson homogène et parfaitement uniforme. 
Issus d’une gamme professionnelle ils confèrent des propriétés thermiques exceptionnelles et grâce à son système breveté, le matériau permet la caramélisation des sucs, ce qui donne un meilleur goût aux pâtisseries grâce à une transmission parfaite de la chaleur et du froid. Sa surface lisse permet de réaliser des formes parfaites aux arrêtes nettes. Il est le seul moule du marché à résister à des températures aussi extrêmes allant de -70°C à +300°C. Idéal pour la cuisson au four traditionnel ou au bain marie et pour la congélation, les moules ELASTOMOULE seront des alliés de taille dans la réussite de vos pâtisserie. D’autant plus que cette gamme, ordinairement utilisée par les professionnels de la pâtisserie et de la gastronomie, est aujourd’hui accessible aux particuliers.

Procurez-vous des moules de qualité professionnelle pour confectionner vos recettes de pâtisserie à la hauteur des grands chefs. Vous ne raterez plus jamais aucune cuisson, ni aucun démoulage grâce aux moules en silicone antiadhésifs.

Moules anti adhésif

Retrouvez dans cette catégorie toutes sortes de moules anti adhésif pour réaliser vos gâteaux. Pour réaliser des cakes, tartes, muffins, gâteaux, le moule antiadhésif vous assurera un démoulage en toute facilité allié à une cuisson de qualité.
Les parois des moules antiadhésif sont plus épaisses que les autres types de moules à gâteaux ce qui permet au moule d’absorber plus efficacement la chaleur, cela permet aux préparations cuites de ne pas coller aux parois. Alors n’hésitez plus à préparer n’importe quelle recette de gâteau qui vous fait envie, et soyez sûr de du résultat lors du démoulage. Vous n’aurez même plus besoin de beurrer et fariner le moule antiadhésif puisque cette matière assure un démoulage rapide en toute circonstance. Réussissez tous vos gâteaux et tartes comme jamais auparavant.

Moules acier

L’acier étant un excellent conducteur de chaleur, les moules conçus en cette matière permettent d’obtenir des pâtes à tartes croustillantes et une cuisson homogène de tous vos gâteaux.
La gamme de moule en tôle d’acier composée d’une multitude de formes vous permettra de réaliser toutes les recettes incontournables et grands classiques de la pâtisserie : tartes, quiches, cakes, bûches ou encore pâté en croute. La diffusion rapide et uniforme de la chaleur assure une cuisson parfaite et le matériau ayant lui-même un revêtement antiadhésif facilitera le démoulage de vos préparations.

Kitchen.fr propose aussi dans sa collection de moule en acier, des moules à fond démontables, très pratiques pour être sûr à 100% de ne jamais rater le moment fatidique et délicat du démoulage.
Le fond amovible sera une véritable révolution dans la réalisation de vos pâtisseries les plus délicates et fragiles.

Moule à gâteau par utilisation

Des moules sous toutes les formes pour toutes les envies

Côté formes, dimensions et design, vous n’aurez que l’embarras du choix avec toute la sélection que Kitchen.fr vous propose.

A vous :

• le moule à bûche pour régaler la famille lors du repas de Noël
• le moule à génoise pour réaliser des bavarois, fraisier digne de ce nom
• le moule à cake pour un goûter authentiquement gourmand et des tranches appréciées des petits et des grands
• le moule à cannelés traditionnels pour réaliser les fameuses petites mignardises bordelaises en forme de cylindre entourées de cannelures à la croute caramélisée
• le moule à charlotte pour de beaux desserts gourmands de biscuits à la cuillère, de tranches de pain ou de génoise garni selon vos envies
• les moule à cheesecake pour voyager jusqu’au Canada grâce à un gâteau au fromage des plus convoités
• le moule à madeleines pour des madeleines authentiques aux œufs et au beurre. Réaliser ce fameux gâteau traditionnel lorrain grâce à des moules en forme de coquillage allongé.
• le moule à manqué pour ne plus jamais manquer vos tartes tatin, vos génoises ou autres gâteaux grâce à ce moule de base rond à bord haut
• le moule pour muffins pour des gâteaux individuels d’origine anglo-saxonne, idéaux pour le goûter ou pour les petits creux
• le moule à pain pour éviter d’aller à la boulangerie en confectionnant votre propre pain fait maison
• le moule à brioche pour des brioches au beurre moelleuses au petit déjeuner
• le moule à tartes et tartelettes pour des gâteaux à pâtes croustillantes
• le moule fantaisie pour sortir de la routine et éveiller la créativité des enfants ou styliser vos pâtisseries
• le moule à financiers pour des pâtisseries de tradition et les friands de poudre d’amande

Bien-sûr, les moules à gâteau pourront aussi servir à réaliser des recettes salées telles que des quiches, pâtés en croute, cakes et tartes salés etc …

Variez les plaisirs et choisissez un moule adéquat suivant l’utilisation que vous souhaitez en faire.

Oubliez un peu le conformisme et permettez-vous un peu d’originalité dans la confection de vos préparations. Pourquoi ne pas réaliser des gâteaux d’un style atypique : triangles, carrés ou encore sphériques ? Les modèles de moule que propose Kitchen.fr ne sont soumis à aucun formalisme pour vous permettre de réaliser avec fantaisie et singularité de nombreux desserts ou plats salés afin de vous régaler entre amis ou en famille.

Retrouvez aussi certains moules démontables et à fonds amovibles pour les plus anxieux de l’acte fatidique du démoulage !

Ainsi, créer des pâtisseries authentiques tels que les fameux cannelés, les financiers ou encore les madeleines mais aussi des pâtisseries design sortant de l’ordinaire, n’aura jamais été aussi facile. Vous pourrez aussi amuser vos enfants avec des moules de fantaisie et réaliser avec eux et pour eux des gâteaux qui les émerveilleront autant qu’ils assouviront leur gourmandise d’enfants.