Les moules en acier haute qualité pour une cuisson homogène

Faites-vous plaisir et réalisez tous les gâteaux dont vous avez envie sans efforts grâce à la sélection de moules en acier de qualité professionnelle que vous présente l’équipe de Kitchen.fr. Vous ne savez pas lequel choisir ? Suivez le guide !

Achat de moule en acier : avantages

Nous ne vous le dirons jamais assez mais le choix de son moule à pâtisserie est capital pour réussir sa recette salée ou sucrée.
En effet, si l’exactitude dans la mesure des quantités des ingrédients est primordiale, la cuisson est l’élément qui peut tout changer. Il faut donc prêter attention aux différents types et formes de moules que vous pouvez trouver sur le marché.
Parmi eux, les moules en acier sont indémodables et irremplaçables. Ce sont les types de moules les plus utilisés par les pâtissiers amateurs comme les chefs professionnels.
Ils nous évoquent les bonnes pâtisseries de nos grands-mères qui possédaient un véritable savoir-faire et qui mettaient tout leur cœur dans la réalisation de gâteaux aussi beaux que bons à destination de leur entourage et surtout de leurs petits-enfants pour le goûter.

Quel acier choisir pour mon moule ?

De multiples types d’acier existent pour la fabrication des ustensiles de cuisine :
- Acier minéral,
- Acier inoxydable,
- Acier au revêtement antiadhésif.
Les différents aciers pour vos moules à gâteau
Les différents aciers pour vos moules à gâteau

Les moules en acier pur sont faits d’un matériau tout à fait naturel et recyclable. Ils sont extrêmement robustes et diffusent la chaleur parfaitement afin que vos gâteaux soient cuits jusqu’au cœur et sans brûler.
L’inox ou acier inox est un acier minéral composé de fer et de carbone auquel a été rajouté du chrome. Ce métal gris brillant est alors très joli à mettre dans sa cuisine mais ils apportent aussi d’autres avantages à celui qui l’utilise comme une résistante à la corrosion et un usage résistant dans le temps.
Enfin, l’acier revêtu est un matériau solide qui est reconnu pour ses propriétés et ses avantages en cuisine. Tout d’abord, il permet une excellente conduction de la chaleur jusqu’à votre gâteau et la caramélisation des sucs a la surface de votre pâtisserie pour lui donner une belle couleur dorée. Vous aurez ainsi des gâteaux fondant à l’intérieur mais avec une surface légèrement caramélisée et croustillante. De plus, le revêtement antiadhésif vous apporte un plus lorsqu’il vous faudra démouler votre dessert.
L’acier est ainsi un matériau traditionnel qui a fait ses preuves et qui reste privilégié par des pâtissiers professionnels. Efficace, indéformable et solide, l’acier est à l’épreuve du temps et des chocs, parfait pour les cuisiniers un peu maladroits. Les moules à gâteaux en acier sont donc vite devenus des indispensables du monde de la pâtisserie.

Les différents types de moules à gâteaux

C’est pour toutes ces raisons et bien d’autres encore que l’équipe de Kitchen.fr a fait le choix de vous proposer une large gamme de moule en acier de formes et de tailles différentes qui pourront être utilisés aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine. Parmi ceux-ci vous pourrez retrouver le traditionnel moule à cake qui vous permettra de réaliser des :
- Marbrés,
- Cake design,
- Cakes salés,
- Gâteaux aux fruits.
Et vous accèderez à la vente d’autres modèles de moule pour pâtisser :
- Tartes et tartelettes,
- Bûche glacée,
- Génoise,
- Charlotte,
- Entremet,
- Mousse,
- Financiers,
- Muffins et cupcakes,
- Glaces,
- Brioches,
- Pains.
Achetez des moules en acier pour faire toutes les pâtisseries.
Achetez des moules en acier pour faire toutes les pâtisseries.

Vous retrouverez aussi des accessoires plus innovants et astucieux comme le moule a manqué avec charnière. De forme ronde, il intègre une charnière sur le côté qui, lorsqu’elle est ouverte, libère le fond facilitant le démoulage de votre gâteau. Vous pourrez aussi acheter un moule à pâté en croûte de qualité professionnelle qui vous accompagnera dans la réalisation de nombreux préparations salées.
Peut-être cherchez-vous un modèle de moule plus spécialisé et difficile à trouver. Nous avons à cœur de vous proposer une sélection la plus large et la plus ouverte possible pour convenir aux envies de tous alors, si vous pensez à quelque chose que vous n’avez pas trouvé dans cette ligne de produits, contactez-nous pour que nous vous le commandions.

Comment bien démouler son gâteau ?

Le démoulage du dessert est une étape redoutée par beaucoup mais avec nos astuces vous serez sûr de toujours avoir un gâteau impeccable et joli à présenter à vos convives.
La marche à suivre est simple. Pour commencer, prenez un morceau de beurre doux dans vos mains et répartissez-le sur tout l’intérieur du moule dont le fond, les parois et les renfoncements. Lavez-vous bien les mains et munissez-vous de farine. Parsemez la poudre sur tout le beurre et, seulement après cela, garnissez le moule en silicone de votre pâte à gâteau.
Cette technique marche pour les préparations au four mais, si vous préférez confectionner un dessert froid, achetez plutôt du ruban rhodoïd à dérouler sur les bords du moule et qui vous permettra de démouler votre entremet à la sortie du congélateur sans craindre qu’il ne s’effrite.
Enfin, vous avez aussi l’option « couteau à démouler » dont le design permet de s’insérer entre le moule et le gâteau afin de le décoller des parois et que vous puissiez le passer sur un plat de présentation plus facilement.
Bien démouler son gâteau passe par du bon matériel de cuisine.
Bien démouler son gâteau passe par du bon matériel de cuisine.

Peu importe ce que vous cherchez et ce dont vous avez besoin, vous trouverez ici forcément de quoi satisfaire vos envies pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches gourmands. Formes classiques ou originales, profitez d’un acier haut de gamme pour vos moules à gâteaux et réussissez-les à tous les coups.
Et pour plus d’options, essayez aussi notre large gamme de moules en silicone apte au contact alimentaire et leurs bénéfices produits.

Filtrer par

Composition

Composition

Diamètre

Diamètre

rois du gateau m6

Moule acier



Liste des articles : Moule acier

Il y a 28 produits.

Affichage 1-28 de 28 article(s)

Filtres actifs

Moule Conique Inox pour Cornet

Moule Cornet Inox

Envie d’une glace faite maison ? Ce moule cornet inox de Buyer® est idéal pour réaliser tous type de cornets qu’ils soient feuilletés ou en pâte à tuiles...

Prix 3,50 €
 
Moule à Cake coins arrondis

Moule à Cake coins arrondis

Envie de confectionner un joli cake ? rien de mieux qu’un moule à cake en acier aux coins arrondis pour un résultat de cuisson excellent et une apparence...

Prix 7,20 €
 
Moule à cake Plié

Moule à cake Plié

Si vous voulez réaliser un joli cake traditionnel aux angles biens vifs, le moule à cake plié est idéal puisqu’il vous assurera un résultat esthétiquement...

Prix 25,00 €
 
Moule à manqué Démontable

Moule à manqué Démontable

Pour réaliser des gâteaux, des entremets, des génoises ou mêmes de cheesecakes aux finitions parfaites, il est indispensable d’avoir un moule à manqué...

Prix 13,00 €
 
Moule cake design Hauteur 8 cm

Moule cake design Hauteur 8 cm

Avec ce moule en aluminium de la maison Mallard Ferrière, réalisez vos wedding cake et cake design en toute simplicité et sans aucun effort. Donnez vie à...

Prix 21,89 €
 
Moule découpoir étoile 31 cm

Moule découpoir étoile 31 cm

A la fois moule en inox et emporte pièce de grande taille en forme d’étoile, vous pourrez réaliser des biscuits XXL mais aussi des gâteaux. Cet emporte...

Prix 13,90 €
 
Moule découpoir Lama  42cm

Moule découpoir Lama 42cm

Cet emporte-pièce Lama à la forme plutôt originale, vous permettra de dresser des entremets, préparer une génoise, ou des biscuits sablés grâce au système...

Prix 12,50 €
 
Découpoir Ananas inox géant

Moule découpoir Ananas 29cm

Cet accessoire à pâtisserie qui sert à la fois de moule et découpoir en forme d’ananas vous permettra de dresser des entremets ainsi que de cuire des...

Prix 14,90 €
 
Découpoir Exotic 14cm

Découpoir Exotic 14cm

Pour parfaire votre anniversaire ou fête sur le thème tropical, le découpoir « Exotic » de Scrapcooking® viendra découper votre pâte sablée ou votre pâte...

Prix 5,50 €
 
Découpoir Queue de Sirène XXL

Découpoir Sirène 35 cm

Pour une fête d’anniversaire ou un autre événement thématisé, impressionnez vos invités en leur réalisant un gâteau spécial grâce au découpoir queue de...

Prix 12,95 €