Moul'Flex - Moule à Cake De Buyer

Le Moul'flex moule à cake de Buyer est un moule professionnel en silicone alimentaire, conçu pour garantir une cuisson uniforme et un démoulage facile, sans matière grasse ajoutée. Que ce soit pour des cakes sucrés, des pains, des gâteaux de voyage ou des cakes salés, ce moule s’adapte à toutes les envies.

Ce moule rectangulaire offre une belle capacité grâce à ses dimensions généreuses : 24 x 8,5 cm pour 6,5 cm de hauteur, soit un volume idéal pour réaliser un cake classique d’environ 1 litre. Il est parfaitement adapté aux fours domestiques et professionnels.

Grâce à sa souplesse, le moule permet de démouler vos préparations sans les casser, tout en conservant des contours nets et bien formés. Le silicone Moul’Flex résiste à des températures allant de -40 °C à +280 °C, ce qui permet de l’utiliser pour des cuissons classiques, des préparations froides ou même des gâteaux glacés. Il est compatible four, congélateur, micro-ondes et lave-vaisselle.

Conçu pour un usage intensif, ce moule conserve sa forme et ses propriétés antiadhésives après de nombreuses utilisations. C’est l’allié idéal des pâtissiers exigeants qui recherchent performance, durabilité et facilité d’utilisation.

Les + du produit

-Format standard pour cakes maison

Avec ses dimensions de 24 x 8,5 x 6,5 cm, ce moule permet de réaliser des cakes généreux, bien développés et faciles à trancher.

-Démoulage facile sans graissage

Le silicone de qualité professionnelle garantit un démoulage sans effort, même pour des pâtes collantes ou riches en matières grasses.

-Cuisson homogène et dorure uniforme

La conduction thermique du silicone permet une cuisson régulière, sans zone sèche ni surcuisson. Le cake est bien levé, moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur.

-Polyvalence et entretien simplifié

Ce moule passe sans problème du congélateur au four, et se nettoie facilement au lave-vaisselle ou à la main. Il conserve toutes ses propriétés au fil du temps.

Recette : Cake marbré chocolat-vanille

Ingrédients :

• 150 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure.
4. Incorporez le lait pour détendre la pâte.
5. Divisez la pâte en deux : ajoutez la vanille dans une moitié, le cacao dans l’autre.
6. Versez les deux pâtes en alternance dans le moule (non graissé).
7. À l’aide d’une lame, réalisez un tourbillon pour créer l’effet marbré.
8. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
9. Laissez tiédir avant de démouler.

Un classique moelleux et visuellement bluffant, sublimé par une cuisson uniforme et un démoulage parfait grâce au Moul’Flex.

FAQ

Faut-il beurrer le moule avant utilisation ?

Non, le silicone est naturellement antiadhésif. Aucun graissage n’est nécessaire, même pour des pâtes riches ou collantes.

Le moule est-il compatible avec le lave-vaisselle ?

Oui, il passe au lave-vaisselle, mais peut aussi être lavé à la main à l’eau chaude savonneuse.

Peut-on l’utiliser pour des recettes salées ?

Absolument. Il est parfait pour des cakes aux légumes, flans salés, pains de viande ou préparations apéritives.

Le moule est-il adapté à un usage professionnel ?

Oui, sa robustesse, sa souplesse et sa tenue dans le temps en font un excellent choix pour une utilisation fréquente, même en cuisine pro.

Peut-on utiliser ce moule pour des préparations glacées ?

Oui, grâce à sa résistance au froid jusqu’à -40 °C, il est idéal pour des gâteaux glacés ou inserts à congeler.