Moul'Flex 7 Grands Financiers De Buyer

Le Moul'flex 7 grands financiers de Buyer est un moule en silicone alimentaire haut de gamme, conçu pour les passionnés de pâtisserie exigeants. Il permet de réaliser sept financiers de grande taille, parfaits pour un goûter gourmand, un dessert à l’assiette ou une version revisitée du classique financier aux amandes.

Chaque empreinte rectangulaire mesure 9,5 x 4,5 cm pour 1,2 cm de hauteur, soit un format généreux par rapport aux mini-financiers traditionnels. Le moule dans son ensemble mesure 30 x 17,5 cm, un format standard, compatible avec tous les fours domestiques.

Grâce à sa fabrication en silicone souple, le moule offre une excellente conduction thermique et une anti-adhérence naturelle. Aucun besoin de matière grasse : vos financiers se démoulent parfaitement, avec des bords nets et une texture moelleuse à cœur. Sa souplesse facilite la manipulation et garantit une restitution fidèle de la forme rectangulaire classique.

Résistant à des températures extrêmes de -40 °C à +280 °C, le Moul’flex est utilisable au four, au micro-ondes et au congélateur. Il est également lavable au lave-vaisselle, ce qui en fait un ustensile pratique et durable, aussi bien pour un usage domestique que semi-professionnel.

Les + du produit 

-Format généreux pour desserts gourmands

Les 7 empreintes permettent de réaliser des financiers de grande taille, parfaits pour un service à l’assiette ou pour varier des portions classiques trop petites.

-Anti-adhérence sans ajout de matière grasse

Le silicone alimentaire de haute qualité permet un démoulage net, sans graissage préalable, même pour des pâtes riches en beurre ou en sucre.

-Cuisson uniforme et rapide

La conduction thermique du silicone assure une cuisson homogène : vos financiers seront dorés à l’extérieur, moelleux à cœur et bien développés.

-Entretien facile et usage intensif

Ce moule passe au lave-vaisselle et conserve ses propriétés antiadhésives sur le long terme. Il résiste sans se déformer, même après de nombreuses utilisations.

Recette : Financiers aux noisettes et pépites de chocolat

Ingrédients :

• 90 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 50 g de poudre de noisettes
• 40 g de farine
• 3 blancs d'œufs
• 1 pincée de sel
• 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Filtrez et laissez tiédir.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace et le sel.
3. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez sans trop travailler.
4. Incorporez le beurre noisette, puis les pépites de chocolat.
5. Préchauffez le four à 180 °C.
6. Remplissez les empreintes du moule aux ¾ sans les graisser.
7. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
8. Laissez tiédir avant de démouler.

Ces grands financiers moelleux sont parfaits pour un goûter généreux ou un dessert chic avec une boule de glace.

FAQ

Faut-il graisser le moule avant utilisation ?

Non, le silicone est naturellement antiadhésif. Aucun ajout de matière grasse n’est nécessaire, même pour les appareils riches en beurre.

Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ?

Oui, il est compatible lave-vaisselle. Un simple rinçage à l’eau chaude suffit également pour un nettoyage rapide.

Ce moule est-il adapté à une utilisation professionnelle ?

Oui, il convient parfaitement aux usages fréquents grâce à sa résistance thermique et sa durabilité.

Peut-on l’utiliser pour des recettes salées ?

Absolument. Ce moule est parfait pour des flans de légumes, mini-cakes salés ou bouchées à l’assiette.

Quelle est la capacité d’une empreinte ?

Chaque empreinte accueille environ 60 à 80 ml de préparation, selon la densité de la pâte.