Elastomoule 6 Grands Financiers De Buyer

Le moule Elastomoule 6 grands financiers de Buyer est spécialement conçu pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent reproduire chez eux un résultat digne des professionnels. Fabriqué en mousse de silicone alimentaire, enrichie de poudre de métal, ce moule offre une excellente conduction thermique, garantissant une cuisson uniforme et une coloration dorée, aussi bien sur le dessus que sur le dessous.

Ce modèle se compose de 6 empreintes rectangulaires, réparties sur une plaque aux dimensions de 30 x 17,6 cm. Chaque cavité mesure environ 11 x 4,2 cm pour 2 cm de hauteur, ce qui permet de réaliser des financiers généreux, parfaits pour accompagner un café gourmand, un dessert à l’assiette ou même une collation raffinée.

Grâce à sa structure en Elastomoule, ce moule supporte des températures allant de -70 °C à +300 °C, le rendant aussi utile pour les cuissons traditionnelles que pour des préparations glacées ou des inserts. Il est compatible lave-vaisselle, et son entretien est très simple, même après plusieurs utilisations.

L’anti-adhérence naturelle du matériau élimine le besoin de beurrer ou fariner les empreintes. Le démoulage se fait sans accroc, tout en respectant la forme nette et précise des financiers, avec leurs angles francs et leur belle croûte légèrement croustillante.

Les + du produit

-Cuisson professionnelle et homogène

Le silicone enrichi en métal assure une répartition uniforme de la chaleur, idéale pour obtenir des financiers à la fois moelleux au centre et bien dorés à l’extérieur.

-Démoulage sans effort, sans matière grasse

Grâce à l’anti-adhérence naturelle de l’Elastomoule, vos financiers se démoulent parfaitement sans ajout de beurre ou d’huile, pour des recettes plus saines et un nettoyage facilité.

-Format généreux et élégant

Chaque empreinte permet de réaliser un financier de grande taille, pour un dessert plus raffiné ou une version revisitée de la pâtisserie traditionnelle.

-Résistance extrême et durabilité

Ce moule est conçu pour résister à des températures extrêmes, au four comme au congélateur, sans déformation, et avec une longévité remarquable, même en usage intensif.

Recette : Financiers noisette & amande au beurre noisette

Ingrédients :

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 40 g de poudre d’amandes
• 40 g de poudre de noisettes
• 40 g de farine
• 4 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• Quelques éclats de noisettes ou amandes pour le dessus (facultatif)

Préparation :

1. Faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette (attention à ne pas le brûler). Réservez.
2. Préchauffez le four à 180 °C.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, la farine et le sel.
4. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Incorporez le beurre noisette encore tiède.
6. Versez la préparation dans les 6 empreintes du moule sans les graisser.
7. Parsemez éventuellement d’éclats de fruits secs sur le dessus.
8. Faites cuire 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.
9. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

Ces financiers généreux offrent une texture moelleuse et un parfum irrésistible de beurre noisette, sublimés par la cuisson uniforme du moule Elastomoule.


FAQ

Faut-il graisser les empreintes avant utilisation ?

Non, le moule est naturellement antiadhésif grâce à sa composition en silicone enrichi en poudre de métal. Aucun graissage n’est nécessaire.

Le moule est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, il passe au lave-vaisselle sans problème, mais un simple rinçage à l’eau chaude suffit généralement après utilisation.

Peut-on utiliser ce moule pour d’autres recettes ?

Absolument. Ce moule peut être utilisé pour des barres salées, des petits cakes, des inserts glacés ou même des bouchées apéritives.

Le moule résiste-t-il à des températures élevées ?

Oui, il est conçu pour supporter jusqu’à +300 °C au four et -70 °C au congélateur, sans altération de sa forme ni de ses propriétés.

Quelle est la capacité d’une empreinte ?

Chaque cavité permet de réaliser un financier d’environ 90 à 100 ml de préparation, selon la densité de la pâte utilisée.