Elastomoule 9 mini Muffins De Buyer

Conçu par De Buyer, l’Elastomoule 9 mini muffins est un moule en mousse de silicone alimentaire enrichie en poudre de métal, pensé pour offrir une cuisson professionnelle à domicile. Ce matériau de haute performance assure une excellente répartition de la chaleur, permettant d’obtenir des mini muffins dorés uniformément, aussi bien sur le dessus que sur le dessous.

Le moule se compose de 9 empreintes réparties sur une plaque de 21 x 17,6 cm.

Chaque cavité mesure 45 mm de diamètre pour 30 mm de hauteur, ce qui correspond à un format idéal pour des bouchées individuelles élégantes : mini muffins, bouchées apéritives, petits gâteaux, ou encore desserts à l’assiette.

Utilisable à des températures allant de -70 °C à +300 °C, l’Elastomoule est compatible four, congélateur et lave-vaisselle. Sa surface naturellement antiadhésive ne nécessite aucun ajout de matière grasse. Le démoulage est net, sans déformation, et les formes restent précises grâce aux angles vifs du moule.

 Attention : ce moule ne doit pas être utilisé sur une plaque électrique, au gaz ou toute autre source de chaleur directe. Il ne faut pas non plus y utiliser d’ustensiles métalliques ou coupants, au risque d’endommager le silicone.

Parfait pour des réalisations aussi bien sucrées que salées, ce moule professionnel vous garantit des résultats réguliers et une grande longévité, même en usage intensif.

Les + du produit 

-Cuisson uniforme et finition dorée

La mousse de silicone enrichie en métal assure une diffusion optimale de la chaleur. Vos mini muffins sont cuits de façon homogène avec une belle coloration, sans surcuisson ni zones molles.

-Format idéal pour les portions individuelles

Chaque empreinte de 45 mm x 30 mm permet de réaliser des bouchées parfaitement calibrées, idéales pour les buffets, les goûters ou les présentations à l’assiette.

-Anti-adhérence sans graissage

Le revêtement antiadhésif naturel du moule évite l’ajout de beurre ou d’huile. Vos préparations se démoulent facilement, sans accrocher ni s’émietter.

-Polyvalence et résistance thermique extrême

Supportant des températures extrêmes, le moule s’utilise aussi bien pour des préparations cuites que glacées, avec une grande durabilité dans le temps.


Recette : Muffins moelleux à la banane et aux noix

Ingrédients :

• 1 banane bien mûre
• 100 g de farine
• 60 g de sucre complet
• 1 œuf
• 50 ml de lait
• 40 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 40 g de noix concassées

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Écrasez la banane à la fourchette dans un saladier.
3. Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
4. Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel et le sucre.
5. Ajoutez les noix concassées et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
6. Remplissez chaque empreinte du moule aux trois quarts.
7. Enfournez pour 12 à 15 minutes. La surface doit être légèrement dorée et souple au toucher.
8. Laissez tiédir avant de démouler.

Ces mini muffins à la banane, moelleux et parfumés, sont parfaits pour un goûter maison ou à emporter.

FAQ

Le moule peut-il aller au lave-vaisselle ?

Oui, ce moule est compatible lave-vaisselle. Cependant, un simple rinçage à l’eau chaude suffit souvent à le nettoyer parfaitement.

Faut-il graisser le moule avant utilisation ?

Non, la mousse de silicone est naturellement antiadhésive. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de matière grasse avant la cuisson.

Ce moule est-il adapté à une utilisation sur plaque ?

Non. L’Elastomoule ne doit pas être utilisé sur une plaque électrique ou une flamme directe. Il s’utilise exclusivement au four.

Puis-je y cuire des recettes salées ?

Oui, ce moule convient parfaitement aux bouchées salées : mini quiches, cakes salés, flans de légumes, etc.

Combien de temps dure le moule en usage régulier ?

En usage normal et avec un entretien adapté, le moule conserve ses propriétés pendant plusieurs années sans déformation ni perte d’anti-adhérence.