Elastomoule 4 muffins De Buyer

Elastomoule muffins de Buyer : le moule professionnel pour des muffins dignes d’une pâtisserie

L’Elastomoule 4 muffins de Buyer est un moule de cuisson professionnel, conçu pour offrir une cuisson parfaite et uniforme de vos préparations individuelles. Il se compose d’un matériau innovant : un silicone composite chargé de poudre de métal, qui garantit une excellente conduction thermique. Cette technologie permet une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur, essentielle pour des pâtisseries bien cuites et uniformément dorées.

Le moule se compose de 4 empreintes rondes, d’un diamètre de 7,5 cm pour une hauteur de 3,5 cm, ce qui le rend parfaitement adapté à la réalisation de muffins sucrés ou salés, de moelleux, de flans ou d’entremets individuels. Il est compatible avec une large plage de températures allant de -70 °C à +300 °C, ce qui permet de l’utiliser aussi bien pour la cuisson que pour la congélation.

Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser ce moule avec une plaque perforée, ce qui améliore encore la diffusion de chaleur par le bas. L’Elastomoule est anti-adhésif, ce qui permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse. Il est toutefois conseillé de ne pas le mettre au lave-vaisselle afin de préserver ses propriétés techniques. Un nettoyage à la main, à l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle, est suffisant.

Les + du produit

-Diffusion thermique optimale
Le silicone enrichi en poudre de métal permet une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble de la surface du moule. Cette technologie assure une cuisson uniforme, même pour des préparations épaisses ou riches.

-Démoulage net et sans accrocs
Grâce à son pouvoir anti-adhésif naturel, ce moule permet un démoulage précis sans ajout de matière grasse. Les muffins conservent leur forme sans se casser ni coller aux parois.

-Stabilité et résistance à l’usage
Contrairement à un moule en silicone classique, l’Elastomoule possède une structure renforcée qui lui assure une excellente stabilité pendant le remplissage et la cuisson. Il ne se déforme pas, même après des centaines d’utilisations.

Recette : Muffins chocolat noir et cœur framboise

Ingrédients (pour 4 muffins) :

       • 100 g de chocolat noir pâtissier
       • 50 g de beurre doux
       • 2 œufs
       • 60 g de sucre
       • 40 g de farine
       • 1/2 cuillère à café de levure chimique
       • 4 cuillères à café de confiture de framboise (ou 4 framboises fraîches)

préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Remplissez les empreintes du moule à moitié. Déposez au centre une cuillère à café de confiture ou une framboise, puis recouvrez avec le reste de pâte.
6. Enfournez pendant 18 à 20 minutes. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
   
   

FAQ 

Peut-on utiliser ce moule directement sans ajout de matière grasse ?
Oui, le silicone platinum anti-adhésif permet un démoulage parfait sans beurrer ni fariner les empreintes.

Le moule est-il compatible avec un four à chaleur tournante ?
Absolument ! Il supporte jusqu’à 280°C et donne d’excellents résultats avec la chaleur tournante.

Puis-je l’utiliser pour des préparations salées ?
Bien sûr, ce moule est idéal aussi pour des muffins salés, des flans individuels ou des mini-quiches.

Combien de temps dure ce moule ?
Avec un usage et un entretien approprié, il peut durer plusieurs années sans se déformer ni se détériorer.

Le moule conserve-t-il les odeurs d’aliments ?
Non, le silicone platinum est non poreux et ne retient ni les goûts ni les odeurs. Un simple lavage suffit.