Couteaux de cuisine

Nous avons constaté que l’univers des couteaux est technique et qu’il est facile de s’égarer dans ses choix. C’est pourquoi, nous avons choisi de séparer les couteaux en fonction de leur utilisation, mais également en fonction de leurs matériaux puisque vous n’aurez pas les mêmes propriétés avec un couteau en céramique qu’avec un couteau en acier, même si les deux sont de deux très bons matériaux. De plus, nos couteaux et leurs accessoires de découpe indispensables ont été choisis pour leurs qualités et leur longévité.
Alors ne perdez plus une seule seconde pour découvrir quel matériel de découpe saura vous correspondre.

Créer son set de couteaux de cuisine

Comme vous avez pu le constater en préparant vos nombreuses recettes, chaque ustensile de cuisine a son utilisation et n’est pas employé à autre chose. Alors ne commettez pas non plus l’erreur de vous offrir un couteau non adapté à l’utilisation que vous en faites ou aux aliments que vous souhaitez découper.

Les types de couteaux de cuisine

Lors du choix de vos couteaux, il est important de se poser les bonnes questions : à quelle fréquence vous allez l’utiliser, quels sont les critères qui vous tiennent à cœur, etc. Pour vous permettre de répondre facilement à ces questions, nous avons classé pour vous, différents couteaux de cuisine en fonction de leur utilisation. Qu’il s’agisse de couper des fruits, des légumes, du fromage ou même du pain, soyez sûr de trouver le couteau de vos rêves dans notre rubrique couteau par utilisation.
En effet, vous retrouverez une large sélection de :
- Couteaux d’office qui vous permettront de réaliser des tâches précises et délicates du quotidien comme éplucher ou peler un légume. Il est très polyvalent et alors multifonction ;
- Couteaux à tomate, destinés à la découpe de fruits sensibles, c’est leurs lames ondulées qui vous permettront de transpercer la peau de vos fruits facilement sans pour autant en abîmer la chair ;
- Couteaux de chef assurant dans pratiquement tous les domaines (désossage, pièces de viande) et soyez ainsi sûr de couper, ciseler, émincer ou encore trancher, n’importe quel aliment rapidement et sans aucune difficulté ;
- Couteaux à pain très consommés chez nous, en France, car le pain est un met que nous adorons et qui mérite d’être découpé proprement. C’est pourquoi il vous faut un couteau doté d’une lame appropriée qui ne viendra pas écraser vos baguettes ;
- Couteaux à poisson qui vous simplifieront la vie de par leurs multiples fonctionnalités comme lever les filets ou tailler votre poisson comme le souhaitez pour vos plats ;
- Couteaux à fromage car, également très consommé en France, les différents types de fromage (à pâte dure, tendre…) nécessitent des couteaux multiples en fonction de la découpe que vous souhaitez faire.
Sachez également qu’il existe des versions nippones appelées « couteaux japonais » ou « couteau Santoku » et qui regroupe les couteaux possédant une lame alvéolée. Cela permet de respecter la chair de tous vos aliments en apportant une aération pendant la découpe.
Découvrez plus en profondeur leurs spécificités en vous rendant dans la rubrique de chacun de ces couteaux.

Les couteaux en acier inoxydable

Les couteaux en acier sont ceux que vous retrouverez le plus fréquemment sur le marché de la coutellerie. Cela n’a rien d’étonnant puisque l’acier est un matériau très solide qui confère au couteau une grande résistance. Il est tout de même important de différencier les nombreux types d’acier que vous pouvez trouver étant donné qu’ils n’ont pas tous les mêmes propriétés.
Vous trouverez chez nous une majorité de couteaux en acier inoxydable car l’inox fait partie de l’un des aciers les plus résistants. En effet, ce matériau apportera à vos couteaux une qualité de tranchage exceptionnelle et leur permettra d’avoir une longue durée de vie. La lame en acier inoxydable tranchant est robuste et résiste à la corrosion offrant une longévité et une efficacité toujours bonnes.
Vous pouvez même les passer au lave-vaisselle ce qui est d’autant plus pratique.

Les couteaux à la lame céramique

Vous en avez sûrement entendu parler de la céramique par son côté très tendance mais il est le chouchou des professionnels comme des amateurs pour tout un tas de caractéristiques avantageuses.
Grâce à une lame en céramique, qui est un matériau résistant et très robuste, vous pourrez compter sur la grande longévité de ces couteaux qui ne risquent pas de se dégrader au fil du temps.
Ce type de matériau permet également d’utiliser régulièrement vos couteaux pendant environ un an sans avoir à vous soucier de leur aiguisage.
Faites néanmoins attention car, malgré la dureté de la lame, elle n’est pas souple et ne convient alors pas aux découpes les plus fortes comme pour désosser une volaille par exemple.

Les accessoires nécessaires à la coutellerie

Même si vos couteaux de cuisine sont l’élément central dans la découpe des aliments, il ne faut pas oublier les outils qui les entourent et qui permettent un rendu toujours professionnel.

Choisir sa planche à découper

Pour commencer, les planches à découper sont des accessoires à choisir avec soin.
Certains matériaux comme la céramique ne supportent pas d’être en contact avec des matériaux trop durs tel que le verre ou encore le marbre. C’est pour cette raison qu’il est important de faire un choix réfléchi qui soit approprié à vos utilisations et à vos ustensiles de cuisine.
Privilégiez alors des planches en bois (olivier, hévéa, hêtre, acacia) et des planches en plastique (PVC, PEHD) qui n’abîmeront pas les pointes de vos couteaux.
Utiliser un couteau sur une planche vous permettra également de ne pas détruire votre plan de travail.

Aiguiser et affûter ses lames de couteaux

L’aiguiseur est un outil qui vous permettra d’entretenir vos couteaux pour leur redonner un tranchant exceptionnel. Le choix de cet outil est aussi important que celui de vos couteaux car c’est lui qui vous permettra de donner une seconde vie à vos ustensiles de découpe.
Que votre optiez pour un aiguiseur manuel, un fusil ou encore une pierre à aiguiser, vous pouvez être sûr de la qualité de nos produits. Ils sauront rétablir le fil de vos lames avec facilité.
Veuillez tout de même vérifier dans notre rubrique d’aiguiseur quelle technique d’affûtage correspond le mieux au couteau à découper que vous avez acheté.

Des rangements pour vos couteaux

Chez vous et pour protéger vos couteaux quand vous ne les utilisez pas, préférez l’achat d’un bloc à couteaux avec des poils à l’intérieur dans lesquels les lames ne se détérioreront pas.
Et si vous souhaitez les transporter, c’est ici que les mallettes de cuisiniers et trousses à couteaux interviennent. Vous pouvez autant y ranger vos outils de découpe que d’autres ustensiles et ils sont alors très pratique pour protéger le tout.

Vous comprenez maintenant quelle est l’importance de la coutellerie autant par le couteau de cuisine que par les planches et aiguiseurs. N’hésitez donc pas à parcourir les modèles et les gammes de fabrication française pour faire le meilleur choix.

Couteau

Il y a 132 produits.

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Set Planche bois avec bandes et couteau d'office 8 cm

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Set Planche Acacia avec rigole et couteau d'office 8 cm

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La planche en bois d’acacia de la marque Continenta et le couteau d’office de chez Triangle sont une combinaison idéale pour vos découpes du quotidien...

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Achat Planche à découper en hévéa avec rigole + couteau d’office inox

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Couteau tranchelard SANTOKU FK2 30 cm

Couteau à saumon FK2 30 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçu par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

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Pack planche à découpé hévéa Continenta + couteau FK2 De Buyer

Set Planche bois avec bandes et couteau d'office FK2 9 cm

Profitez de ce superbe pack qui vous permettra d’acquérir une combinaison parfaite pour découper vos aliments. En bois d’hévéa, cette planche de la marque...

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Set Planche Acacia boit de bout et couteau d'office 8 cm

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Découpez et émincez fruits et légumes de manière professionnelle grâce à ce pack planche en acacia Continenta accompagnée d’un couteau qualitatif en acier...

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Couteau à pain

Couteau à pain FK2 26cm

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Set Planche hêtre avec rigole et couteau d’office FK2 9 cm

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La planche en bois de hêtre Continenta munie d’une rigole est pratique pour toutes vos découpes de viandes notamment tandis que le couteau d’office de...

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Planche à découper avec bande et couteau d'office IDEAL

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Set Planche Acacia avec rigole et Couteau d'office FK2 9 cm

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Cette planche en bois d’acacia avec rigole Continenta sera l’idéal pour vos découpes d’aliments juteux tandis que le couteau en acier inoxydable de Buyer...

Prix de base  81,06 €
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Planche à découper en hêtre avec rigole et couteau d'office IDEAL

Set planche hêtre avec rigole et couteau d'office IDEAL

Un set parfait pour se procurer une planche à découper et un couteau d'office de qualité professionnelle.

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Planche à découper bois d'accacia et couteau d'office IDEAL

Set planche en acacia avec rigole et couteau d'office IDEAL

Cet ensemble planche à découper et couteau d'office est indispensable dans une cuisine. Choisissez les meilleurs produits pour une meilleure cuisine.

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Ensemble de découpe pratique : bloc de couteaux en bois d’hévéa et deux couteaux en acier inoxydable

Set Bloc couteaux hévéa, couteau d’office et de chef

Cet ensemble de découpe pratique vous offre efficacité et durabilité grâce au bloc de couteaux en bois d’hévéa Continenta et à ses couteaux en acier...

Prix de base  85,89 €
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Set planche bois avec bande...

Set planche bois avec bande et couteau d'office EDONIST...

Vous avez besoin d'une toute nouvelle planche à découper et d'un couteau d'office de bonne qualité ? Ce pack est fait pour vous !

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Coffret Planche à découper en CHÊNE et son couteau en INOX tranchant

Set Planche en Chêne avec tiroir et couteau d'office 8 cm

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Planche à découper avec couteau d'office 10cm

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Vous êtes à la recherche d'une jolie planche à découpes avec un bon couteau d'office ? Ce pack est idéal pour vous !

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Planche à découper en accacia avec couteau d'office 10cm

Set planche en acacia avec rigole et couteau d'office...

Retrouvez dans ce pack tout ce dont vous avez besoin : une planche à découper ainsi qu'un couteau d'office de qualité professionnelle .

Prix de base  90,95 €
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Planche à découper en hévéa + Couteau en inox : achat découpe

Set Planche hévéa avec rigole et couteau d’office FK2 9 cm

Le coffret de découpe pratique  : planche en hévéa Continenta et couteau inox de Buyer ! Avec cet ensemble, coupez, ciselez, taillez efficacement.

Prix de base  91,06 €
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Set Planche 3 tiroirs et couteau d'office 8 cm

Set Planche 3 tiroirs et couteau d'office 8 cm

La planche à découper 3 tiroirs en bois naturel de chez Continenta et le couteau d’office en acier inoxydable Triangle forment un duo parfait pour les...

Prix de base  91,09 €
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Planche à découper en hévéa et couteau d'office

Set planche en hévéa avec rigole et couteau d'office IDEAL

Ce pack comprenant une planche à découper Continenta et un couteau d'office Lion Sabatier est idéal pour tous les plats que vous souhaitez préparer !

Prix de base  94,95 €
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Coffret de découpe : bloc de couteaux en chêne et deux couteaux en acier inoxydable

Set Bloc couteaux chêne, couteau d’office et de chef

Profitez d’un coffret de découpe composé d’un bloc de couteaux en bois de chêne et deux couteaux de cuisine en acier inoxydable.

Prix de base  101,89 €
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Planche à découper en bois avec tiroir et couteau d'office

Set planche bois avec tiroir et couteau d'office IDEAL

Choisissez le meilleur pour votre cuisine. Ce pack constitué d'une planche à découper avec tiroir et son couteau d'office est idéal pour découper tous...

Prix de base  104,95 €
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Pack Cuisine : Bloc rangement hévéa + 2 couteaux + Cuillère + Spatule

Set Bloc couteaux avec rangement hévéa et 4 ustensiles

Cuisinez et découpez vos aliments aisément avec le pack contenant un bloc en bois d’hévéa, la cuillère et la spatule Continenta ainsi que deux couteaux en...

Prix de base  106,79 €
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Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau d'office 8 cm

Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau...

Pour vos découpes de fruits, légumes, viandes , cet ensemble planche à tiroir en bois de noyer de chez Continenta et son couteau d’office affûté à la main...

Prix de base  107,75 €
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Planche à découper en bois et couteau d'office 10cm

Set planche bois avec tiroir et couteau d'office EDONIST...

Ce pack est aussi pratique que joli. Indispensable pour toutes les cuisines, retrouver une planche à découper avec tiroir ainsi qu'un couteau d'office de...

Prix de base  110,95 €
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Bloc couteaux de cuisine incliné en bois d'hévéa Continenta

Set Bloc couteaux hévéa et trois couteaux en inox

Avec ce superbe pack, il vous sera possible d’équiper votre cuisine d’un bloc de rangement à couteaux de la marque Continenta, mais également d’ accessoires...

Prix de base  110,99 €
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Set Planche Acacia boit de bout et couteau d’office FK2 9 cm

Set Planche Acacia boit de bout et couteau d’office FK2 9 cm

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Prix de base  111,06 €
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Coffret découpe : 2 Couteaux de cuisine Inox et Bloc rangement noyer

Set Bloc couteaux noyer, couteau d’office et de chef

Cet ensemble de deux couteaux de cuisine de la marque Triangle sont l’ idéal pour vos découpes tandis que le bloc à couteaux les accueille pour les ranger...

Prix de base  111,89 €
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Planche à découper en accacia avec couteau d'office

Set planche en acacia et couteau d'office IDEAL

La pack planche en acacia et couteau d'office IDEAL est celui qu'il vous faut ! Pratique et élégant il se marie à toutes les cuisines.

Prix de base  114,95 €
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Set planche à découper et couteau d'office

Set planche en acacia et couteau d'office EDONIST Jais 10cm

Ce pack constitué d'une planche à découper en bois d'acacia et d'un couteau d'office EDONIST Jais 100% forgé est indispensable pour toutes les cuisines...

Prix de base  120,95 €
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Planche en bois de Chêne haut de gamme avec Tiroir et Couteau en inox

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Le pack « Planche en chêne Continenta et couteau en inox de Buyer » est un produit pratique et efficace pour toutes vos découpes autant qu’il est un parfait...

Prix de base  121,06 €
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Ustensiles en bois avec Couteaux en inox et leur Rangement en bois

Set Bloc couteaux avec rangement noyer et 4 ustensiles

Profitez de cet ensemble de cuisinier avec un bloc incliné en bois, une cuillère à mélanger, une spatule et deux couteaux de cuisine pour ranger et...

Prix de base  123,47 €
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Set Planche 3 tiroirs et couteau d’office FK2 9 cm

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Pour vos découpes d’aliments du quotidien, l’ensemble de la planche à découper 3 tiroirs Continenta et le couteau d’office de Buyer seront un paquet idéal...

Prix de base  124,40 €
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Planche à découper en chêne avec tiroir et couteau d'office

Set en chêne avec tiroir et couteau d'office IDEAL

Une planche à découper en chêne parfaite et un couteau d'office idéal. C'est ce que ce pack vous propose ! Découpez tous vos aliments et préparez tous...

Prix de base  124,95 €
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Set Bloc couteaux avec rangement chêne et 4 ustensiles

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Ce coffret de cuisine avec bloc de rangement, couteaux à découper et ustensiles forme un pack pratique et efficace pour votre quotidien.

Prix de base  127,79 €
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Planche à découper 3 tiroirs et couteau d'office

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Une planche à découper 3 tiroirs et un couteau d'office Lion Sabatier ? Le pack parfait n'est-ce pas ? Praticité et élégance sont au rendez-vous...

Prix de base  128,29 €
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Planche à découper en chêne et couteau d'office 10cm

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Retrouvez la planche à découper en chêne avec tiroir et son couteau d'office 10 cm dans un pack indispensable à toutes cuisines !

Prix de base  130,95 €
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Planche à découper 3 tiroirs et couteau d'office 10cm

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Vous êtes à la recherche de praticité et d'élégance ? Ce pack constitué d'une planche à découper avec tiroirs et d'un couteau d'office est fait pour...

Prix de base  134,29 €
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Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau d'office FK2 9 cm

Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau...

La planche à tiroir en bois de noyer de chez Continenta est accompagnée ici du couteau d’office de Buyer pour un coffret de découpe pratique et efficace .

Prix de base  141,06 €
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Coffret Bloc de Couteaux avec rangement + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement hévéa et 4 ustensiles

Cet ensemble de quatre ustensiles pratiques accompagnés de leur bloc en bois pour les ranger et les protéger est un article de cuisine idéal pour...

Prix de base  163,87 €
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Coffret Bloc à Couteaux bois d’hévéa + 2 couteaux en inox de Buyer

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A vous offrir ou à offrir à vos proches, cet ensemble de couteaux de cuisine pratiques à ranger dans leur bloc en bois adapté est l’idéal pour les...

Prix de base  167,52 €
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Pack Cadeau : Bloc de rangement noyer + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement noyer et 4 ustensiles

Cet ensemble constitué d’un bloc en bois de noyer et de deux spatules Continenta accompagnés de deux couteaux en inox de Buyer forment un coffret cadeau...

Prix de base  180,55 €
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Ensemble de deux couteaux et leur bloc de rangement

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Pour des découpes professionnelles, profitez de cet ensemble de deux couteaux et leur bloc de rangement en bois naturel à utiliser sans modération à la...

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Achat Bloc de Couteaux en chêne et rangement + 2 couteaux + 2 spatules

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Laissez-vous tenter par ce coffret d’ustensiles comprenant un bloc de couteaux en bois de chêne accueillant vos deux couteaux inox de Buyer et offrant...

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Set Bloc couteaux noyer et couteau d’office et couteau Santoku

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Profitez de découpes professionnelles avec l’utilisation de deux couteaux en acier inoxydable et préservez-les à l’aide de votre bloc de couteaux de...

Prix de base  193,52 €
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Couteau d'office 8 cm

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Que vous soyez professionnel, amateur de cuisine ou cuisinier en herbe, le couteau d’office de la marque Triangle® est indispensable pour votre cuisine....

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Couteau à agrumes

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Le couteau à brunch Triangle® vous propose une découpe précise et efficace grâce à sa lame dentée tranchante d’une qualité professionnelle.

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Rabot à fromage

Rabot à fromage

Que vous soyez un fan inconditionnel de fromage ou juste un gourmand occasionnel, ce rabot à fromage va exciter vos papilles ! Il vous permet de découper de...

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Couteau de cuisine 16 cm

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Découpez avec une précision digne d’un professionnel l’ensemble de vos légumes, de vos viandes, et ce, sans aucune difficulté grâce au couteau de cuisine...

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Couteau de chef 18 cm

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Le couteau de chef de Triangle met à votre disposition une lame tranchante d’une qualité professionnelle pour un usage multiple qui va du découpage de vos...

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Couteau à génoise 25 cm

Couteau à génoise 25 cm

Finis les disputes pour déterminer qui va couper ce magnifique gâteau ! Grâce au couteau à génoise de Triangle® vous allez pouvoir découper proprement...

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