Moule à tarte carré cannelé fond amovible De Buyer

Le moule à tarte carré de de buyer est l’outil parfait pour tous ceux qui aiment préparer des tartes, quiches et tartelettes avec un rendu net et sans bavure.

Fabriqué en acier avec revêtement antiadhésif, il mesure 24 x 24 cm pour une hauteur de 3 cm, ce qui offre une belle capacité pour des préparations gourmandes à partager.

Grâce à sa forme carrée et ses bords cannelés, ce moule donne à vos tartes une finition élégante et régulière.

Le fond est amovible, ce qui permet un démoulage rapide, sans risque d'abîmer la pâte ou la garniture.

C’est un vrai atout pour obtenir des présentations soignées, dignes d’un pâtissier.

Le revêtement antiadhésif facilite le retrait de la tarte et évite que la pâte accroche, même sans graissage préalable.

L’acier assure une excellente conduction de la chaleur, ce qui garantit une cuisson homogène, avec une pâte bien dorée et croustillante.

Il supporte une cuisson jusqu’à 220 °C, et se nettoie simplement à la main (le lave-vaisselle est déconseillé pour préserver le revêtement).

Ce moule s’adresse aussi bien aux passionnés de pâtisserie qu’aux cuisiniers en quête d’efficacité et de précision.

Les + du produit 

-Fond amovible pratique

Le démoulage devient facile et propre, sans effort ni risque de casse. Vos tartes gardent une belle tenue, même avec des garnitures fragiles.

-Bords cannelés pour un rendu professionnel

Les cannelures marquées apportent une touche esthétique à vos créations. Elles permettent également une meilleure tenue de la pâte pendant la cuisson.

-Cuisson homogène et croustillante

Grâce à l’acier, la chaleur se répartit uniformément dans toute la pâte. Le résultat : une croûte bien cuite, ni détrempée ni brûlée.

-Revêtement antiadhésif efficace

Pas besoin de graisser le moule à chaque utilisation. Le nettoyage est rapide, sans accroche ni résidus tenaces.

Recette : tarte poireaux, chèvre et miel

ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 poireaux
• 100 g de fromage de chèvre
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de miel
• sel, poivre, noix de muscade

préparation :

1. Lavez les poireaux, émincez-les et faites-les revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
3. Foncez la pâte dans le moule à tarte carré et piquez le fond.
4. Répartissez les poireaux puis les tranches de fromage de chèvre.
5. Versez l’appareil, ajoutez un filet de miel, puis enfournez à 180 °C pendant 35 minutes.
6. Laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez grâce au fond amovible.

FAQ

Quelle est la matière du moule ?

Il est fabriqué en acier avec un revêtement antiadhésif, idéal pour la cuisson des tartes.

Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ?

Il est préférable de le laver à la main pour prolonger la durée de vie du revêtement.

Le fond amovible laisse-t-il passer la pâte ou le liquide ?

Non, le fond s’ajuste parfaitement pour éviter les fuites, à condition que la pâte soit bien foncée contre les bords.

Ce moule convient-il aux recettes salées comme sucrées ?

Oui, il est parfait pour les deux : quiches, tartes aux légumes, tartes aux fruits, flans pâtissiers...

Quelle est sa contenance en parts ?

Le moule de 24 cm carré permet de réaliser une tarte pour environ 6 personnes.