Choose a searcher
 Filtre
Longueur
Composition
Marques

rois du gateau m6

Couteau à poisson
Couteau à poisson

Couteaux à filet

Le seul fait de vous munir d’accessoires de découpe adaptés à vos préparations culinaires va vous rendre ces tâches beaucoup plus faciles à réaliser. Pour cela, faites un choix parmi notre sélection de couteaux de cuisine en vous basant sur l’utilisation que vous souhaitez en faire.

Acheter un bon couteau à poissons

Les poissons étant des aliments délicats, il ne faut donc pas acheter n’importe quel couteau de cuisine pour les préparer.

Quel couteau pour quelle utilisation ?

Commencez par choisir la forme et la longueur de la lame de votre couteau. En effet, un couteau à la lame très large peut être très efficace sur les poissons entiers venus de chez le poissonnier. Vous pouvez opter aussi pour la version couteau nippon appelée « Santoku » qui a une lame alvéolée. Les Japonais travaillent beaucoup le poisson dans leurs sushis et sashimis et c’est pour cela qu’ils préfèrent user de cette lame qui respecte tout à fait la chair de l’aliment.
Dans la sélection de couteau de cuisine, vous retrouverez aussi de longs ustensiles de découpe nommés « tranchelard » qui sont utilisés pour découper des tranches fines de charcuterie mais aussi de poissons. Cela vous offrira la possibilité d’être plus créatifs avec des chips de poissons ou encore avec un dressage d’assiettes original.
Enfin, pour « lever les filets » de vos poissons, optez tout simplement pour le couteau à filet. Il possède en lame fine, courbée et pointue qui s’adaptera parfaitement à cette tâche.

Les matériaux des couteaux de cuisine

Une fois le design de votre couteau choisi, il vous faut avoir la matière idéale pour cuisiner. Je vous propose de faire donc un tour des matériaux proposés pour la découpe.
L’acier dit « minéral » est de l’acier pur qui, par sa teneur en carbone et allié au fer, est robuste et durable dans le temps. Sa longévité et sa résistance font de lui un matériau plébiscité pour de nombreuses fabrications dont les couteaux à poisson.
Ensuite, l’acier inoxydable, acier auquel du chrome a été ajouté, est une matière adorée par les consommateurs tout simplement parce qu’elle passe au lave-vaisselle sans craindre la corrosion tout en étant aussi infaillible que l’acier classique. Les lames en acier inoxydable sont donc les plus achetées parmi de nombreux clients.
Enfin, les couteaux en céramique sont reconnus pour leur lame dure et très tranchante qui permet de découper tous vos aliments et de manière précise. Cette céramique est tout de même fragile et nécessite d’être absolument protégée dans un bloc à couteaux de cuisine.

Comment se servir d’un couteau à poisson ?

Le poisson est un met très sensible à préparer notamment de par sa chair très fragile. Nous avons donc conscience de toutes les difficultés rencontrées lors de la séparation de la chair et de la peau ou encore lorsqu’il s’agit de lever les filets. C’est pourquoi nous considérons qu’il est très important de s’équiper de couteaux à poisson adaptés.
Par exemple, si vous souhaitez découper des filets ou encore réaliser un carpaccio de saumon, nous vous conseillons d’opter plutôt pour un tranchelard ou un couteau à saumon de la marque française De Buyer. En revanche, si vous souhaitez également retirer les arêtes de vos filets, nous vous conseillons plutôt un couteau à filet, qui dispose d’une lame plus pointue.
Pour vous servir de votre couteau de cuisine de manière optimale, faites attention à son manche qui doit être ergonomique pour vous faciliter la prise en main et alors vous offrir une découpe nette des poissons. Effectuez ensuite des mouvements de balancier mais sans aller-retour pour trancher vos aliments. Vous obtiendrez alors de beaux morceaux de poissons prêts à être cuisinés et cuits.
Avec le couteau à poisson, cuisinez alors :
- Saumon,
- Thon,
- Colin,
- Rouget,
- Dorade,
- Morue,
- Truite,
- Maquereaux,
- Lieu,
- Sole,
- Lotte,
- Merlan.
Aucun poisson ne sera épargné par nos couteaux en acier inoxydable.

Comment cuisiner un poisson ?

Pour confectionner une recette de poisson, plusieurs techniques peuvent être mises en œuvre.
Si les convives à table comprennent des enfants alors nous vous recommandons de faire des poissons panés façon « fish and chips ». Choisissez alors un type de poisson délicieux comme du saumon, du thon ou encore du colin puis réalisez une panure avec :
- De l’œuf,
- De la chapelure,
- De la farine.
Trempez vos filets de poisson délicatement dans chaque mixture puis passez dans la friteuse ou dans une poêle remplie d’huile. Une fois dorée, placez la friture sur du sopalin pour enlever le surplus de gras. Accompagnez de pâtes ou de riz et de légumes croquants puis gâtez vos bouts de choux avec ce repas sain.
Si vous recevez des invités adultes, épatez-les avec une cuisson au four gourmande. Pour cela, vous pouvez faire des poissons en papillote c’est-à-dire qu’il vous faut placer le filet de poisson dans de l’aluminium puis d’ajouter des légumes émincés et un assaisonnement doux ou épicé selon vos goûts. Refermez l’aluminium en faisant comme un bonbon puis passez le tout au four. Le résultat sera fondant et rempli de saveurs.
Cet aliment bon pour la santé se cuisine d’autres façons également mais vous procurera toujours des qualités nutritionnelles incomparables et vos couteaux à découper seront là pour toujours s’en assurer.

Avec les couteaux professionnels, obtenez des découpes qui conviendront à vos mets peu importe leur nature. Ici, le couteau à poisson respecte la chair de l’aliment tout en vous procurant un résultat facile et délicieux. Réalisez de bons petits plats avec notre coutellerie de haute qualité et ne soyez jamais déçu.
Pour toujours avoir des couteaux tranchants, n’hésitez pas à les aiguiser avec notre matériel d’affûtage adéquat (fusil, aiguiseur, pierre).

Couteau à poisson

Il y a 34 produits.

Affichage 1-30 de 34 article(s)

Filtres actifs

Couteau à filet FK2 16 cm

Couteau à filet FK2 16 cm

Le couteau à filet est un allié de taille pour poulets, poissons et autres viandes, à absolument avoir dans sa cuisine. La gamme de couteau FK2 conçue...

Prix
 
Promotions
- 12% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Couteau tranchelard SANTOKU FK2 30 cm

Couteau à saumon FK2 30 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçu par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

Prix de base  87,50 €
Prix
 
    -9,50 € Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Bloc couteaux noyer et couteau d’office et couteau Santoku

Set Bloc couteaux noyer, couteau d’office et Santoku

Profitez de découpes professionnelles avec l’utilisation de deux couteaux en acier inoxydable et préservez-les à l’aide de votre bloc de couteaux de...

Prix de base  234,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Ensemble de deux couteaux et leur bloc de rangement

Set Bloc couteaux chêne, couteau d’office et Santoku

Pour des découpes professionnelles, profitez de cet ensemble de deux couteaux et leur bloc de rangement en bois naturel à utiliser sans modération à la...

Prix de base  214,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret Bloc à Couteaux bois d’hévéa + 2 couteaux en inox de Buyer

Set Bloc couteaux hévéa, couteau d’office et Santoku

A vous offrir ou à offrir à vos proches, cet ensemble de couteaux de cuisine pratiques à ranger dans leur bloc en bois adapté est l’idéal pour les...

Prix de base  194,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret Bloc de Couteaux avec rangement + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement hévéa et 4 ustensiles

Cet ensemble de quatre ustensiles pratiques accompagnés de leur bloc en bois pour les ranger et les protéger est un article de cuisine idéal pour...

Prix de base  189,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Achat Bloc de Couteaux en chêne et rangement + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement chêne et 4 ustensiles

Laissez-vous tenter par ce coffret d’ustensiles comprenant un bloc de couteaux en bois de chêne accueillant vos deux couteaux inox de Buyer et offrant...

Prix de base  214,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Pack Cadeau : Bloc de rangement noyer + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement noyer et 4 ustensiles

Cet ensemble constitué d’un bloc en bois de noyer et de deux spatules Continenta accompagnés de deux couteaux en inox de Buyer forment un coffret cadeau...

Prix de base  234,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Ensemble de découpe pratique : bloc de couteaux en bois d’hévéa et deux couteaux en acier inoxydable

Set Bloc couteaux hévéa, couteau d’office et de chef

Cet ensemble de découpe pratique vous offre efficacité et durabilité grâce au bloc de couteaux en bois d’hévéa Continenta et à ses couteaux en acier...

Prix de base  100,69 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret de découpe : bloc de couteaux en chêne et deux couteaux en acier inoxydable

Set Bloc couteaux chêne, couteau d’office et de chef

Profitez d’un coffret de découpe composé d’un bloc de couteaux en bois de chêne et deux couteaux de cuisine en acier inoxydable.

Prix de base  120,69 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret découpe : 2 Couteaux de cuisine Inox et Bloc rangement noyer

Set Bloc couteaux noyer, couteau d’office et de chef

Cet ensemble de deux couteaux de cuisine de la marque Triangle sont l’ idéal pour vos découpes tandis que le bloc à couteaux les accueille pour les ranger...

Prix de base  140,69 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche 3 tiroirs et couteau d’office FK2 9 cm

Set Planche 3 tiroirs et couteau d’office FK2 9 cm

Pour vos découpes d’aliments du quotidien, l’ensemble de la planche à découper 3 tiroirs Continenta et le couteau d’office de Buyer seront un paquet idéal...

Prix de base  157,35 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche 3 tiroirs et couteau d'office 8 cm

Set Planche 3 tiroirs et couteau d'office 8 cm

La planche à découper 3 tiroirs en bois naturel de chez Continenta et le couteau d’office en acier inoxydable Triangle forment un duo parfait pour les...

Prix de base  121,45 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche Acacia boit de bout et couteau d’office FK2 9 cm

Set Planche Acacia boit de bout et couteau d’office FK2 9 cm

Pour vos découpes de fruits et légumes , cet ensemble contenant une planche en bois d’acacia Continenta et son couteau d’office en inox de Buyer sera...

Prix de base  137,35 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche Acacia boit de bout et couteau d'office 8 cm

Set Planche Acacia boit de bout et couteau d'office 8 cm

Découpez et émincez fruits et légumes de manière professionnelle grâce à ce pack planche en acacia Continenta accompagnée d’un couteau qualitatif en acier...

Prix de base  101,45 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 11% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche hêtre avec rigole et couteau d’office FK2 9 cm

Set Planche hêtre avec rigole et couteau d’office FK2 9 cm

La planche en bois de hêtre Continenta munie d’une rigole est pratique pour toutes vos découpes de viandes notamment tandis que le couteau d’office de...

Prix de base  84,35 €
Prix
 
    -8,44 € Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG. Rupture Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 11% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche Acacia avec rigole et Couteau d'office FK2 9 cm

Set Planche Acacia avec rigole et Couteau d'office FK2 9 cm

Cette planche en bois d’acacia avec rigole Continenta sera l’idéal pour vos découpes d’aliments juteux tandis que le couteau en acier inoxydable de Buyer...

Prix de base  97,35 €
Prix
 
    -9,74 € Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche Acacia avec rigole et couteau d'office 8 cm

Set Planche Acacia avec rigole et couteau d'office 8 cm

La planche en bois d’acacia de la marque Continenta et le couteau d’office de chez Triangle sont une combinaison idéale pour vos découpes du quotidien...

Prix de base  61,45 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau d'office FK2 9 cm

Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau...

La planche à tiroir en bois de noyer de chez Continenta est accompagnée ici du couteau d’office de Buyer pour un coffret de découpe pratique et efficace .

Prix de base  177,35 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau d'office 8 cm

Set Planche en Noyer Massif avec tiroir et couteau...

Pour vos découpes de fruits, légumes, viandes , cet ensemble planche à tiroir en bois de noyer de chez Continenta et son couteau d’office affûté à la main...

Prix de base  141,45 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Planche en bois de Chêne haut de gamme avec Tiroir et Couteau en inox

Set Planche en Chêne avec tiroir et couteau d’office FK2...

Le pack « Planche en chêne Continenta et couteau en inox de Buyer » est un produit pratique et efficace pour toutes vos découpes autant qu’il est un parfait...

Prix de base  157,35 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret Planche à découper en CHÊNE et son couteau en INOX tranchant

Set Planche en Chêne avec tiroir et couteau d'office 8 cm

A utiliser chez vous ou à offrir à un proche, cet ensemble contenant une planche à tiroir en chêne de chez Continenta et son couteau d’office en acier...

Prix de base  121,45 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Planche à découper en hévéa + Couteau en inox : achat découpe

Set Planche hévéa avec rigole et couteau d’office FK2 9 cm

Le coffret de découpe pratique  : planche en hévéa Continenta et couteau inox de Buyer ! Avec cet ensemble, coupez, ciselez, taillez efficacement.

Prix de base  107,35 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 11% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Achat Planche à découper en hévéa avec rigole + couteau d’office inox

Set Planche hévéa avec rigole et couteau d'office 8 cm

Ensemble Planche + Couteau à se procurer absolument. En effet, ce duo comprenant un article en bois Continenta et un produit en inox Triangle sera votre...

Prix de base  71,45 €
Prix
 
    -7,15 € Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Pack Cuisine : Bloc rangement hévéa + 2 couteaux + Cuillère + Spatule

Set Bloc couteaux avec rangement hévéa et 4 ustensiles

Cuisinez et découpez vos aliments aisément avec le pack contenant un bloc en bois d’hévéa, la cuillère et la spatule Continenta ainsi que deux couteaux en...

Prix de base  123,59 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Bloc couteaux avec rangement chêne et 4 ustensiles

Set Bloc couteaux avec rangement chêne et 4 ustensiles

Ce coffret de cuisine avec bloc de rangement, couteaux à découper et ustensiles forme un pack pratique et efficace pour votre quotidien.

Prix de base  148,59 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Ustensiles en bois avec Couteaux en inox et leur Rangement en bois

Set Bloc couteaux avec rangement noyer et 4 ustensiles

Profitez de cet ensemble de cuisinier avec un bloc incliné en bois, une cuillère à mélanger, une spatule et deux couteaux de cuisine pour ranger et...

Prix de base  168,59 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.