Choose a searcher
 Filtre
Longueur
Composition
Marques

rois du gateau m6

Couteau acier
Couteau acier

Couteaux de cuisine en acier

La coutellerie en acier est très appréciée par les chefs cuisiniers professionnels tout en étant une gamme accessible aux débutants. Chacun peut alors bénéficier de ces nombreux avantages en cuisine pour préparer ses recettes salées et sucrées.

Les avantages d’un couteau en acier minéral

Les couteaux en acier sont hauts de gamme et confèrent une découpe de vos fruits et légumes parfaites tout en vous faisant bénéficier d’un entretien facile.
L’acier est composé de fer et carbone et sert à beaucoup de fabrications comme celles des poêles et des casseroles mais certains modèles de couteaux de cuisine sont également fabriqués en acier.
Si l’acier acheté est pur, c’est-à-dire « minéral », alors il est 100 % recyclable ce qui offre un avantage écologique et environnemental.
Plus spécifiquement, ce matériau a plusieurs attributs positifs :
- Robustesse,
- Investissement qualité/prix idéal,
- Durabilité.
N’hésitez donc pas à vous lancer dans l’achat d’un couteau en acier pour toutes vos préparations culinaires.

Découpez avec des couteaux en acier inoxydable

Nous avons également sélectionné pour vous le meilleur des couteaux en acier inox afin de vous garantir une utilisation confortable et durable. Ainsi, retrouvez notre large choix de coutellerie en acier inoxydable rassemblant de nombreuses qualités.
L’acier inoxydable est un matériau très robuste constitué de fer, de carbone mais aussi de d’un alliage chrome anticorrosion ce qui lui octroie une durée de vie très longue. De plus, l’acier inoxydable est un matériau qui ne rouille pas, ce qui vous assure une durée dans le temps d’autant plus longue.
Comme vous le savez désormais, les couteaux en acier inoxydable sont des accessoires culinaires possédant une lame très dure ce qui vous permettra de couper vos mets même les plus durs. Viande nervurée, cucurbitacée, ou encore carapace de crustacé ne pourront résister au tranchant de la lame de ces couteaux en acier.

Les différents types de couteaux de cuisine

En plus du matériau, il est aussi important de sélectionner son couteau en fonction de l’utilisation que vous allez en faire. Il est vrai que les utilisations peuvent être diverses et variées mais nous avons classé pour vous chaque couteau en fonction de son usage. Et, dans tous les cas, chacun bénéficie de l’efficacité et de la longévité de l’acier. Voici donc les différents couteaux de cuisine :
- Couteau d’office et couteau de service → ils possèdent une lame droite et pointue qui permet de tailler tous vos aliments mais de petites tailles ;
- Couteau de chef → il est d’usage de se servir de ce couteau de chef pour les plus gros aliments comme les volailles ou les pièces de bœuf. Vous trouverez aussi une version alvéolée dite « lame japonaise » avec le couteau Santoku ;
- Tranchelard → le couteau tranchelard sert à découper des tranches fines des poissons, fruits et charcuteries (jambon, lard, saucisson) ;
- Couteau à filet → comme son nom l’indique, ce couteau coupe les filets de viande et de poisson pour les cuisiner au mieux par la suite ;
- Couteau coupe-tomate → la tomate étant un fruit à la chair fragile, ce couteau possède une lame dentelée qui conviendra au mieux à cet aliment délicat ;
- Couteau éminceur → tout simplement pour émincer, le couteau éminceur est idéal pour toutes vos préparations de légumes mais aussi si vous réalisez des desserts aux fruits ;
- Couteau à pain → ce couteau est muni d’une lame très longue et dentée pour couper le pain avec précision sans en abîmer la mie ;
- Couteau à agrumes → ayant des peaux dures, les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), le couteau à agrumes s’insère entre ces dernières et la chair pour extraire le fruit sans que sa pulpe soit percée et perde alors ses vitamines.
Chacun de ses ustensiles vous permet de compléter votre set de couteaux de cuisine en acier à la perfection.

Comment nettoyer un couteau en acier ?

Pour nettoyer votre couteau de cuisine en acier, il vous suffit de le passer sous l’eau et de frotter avec le côté doux de l’éponge et un peu de liquide vaisselle. Certains modèles peuvent se passer au lave-vaisselle directement mais, à force, cela pourrait atteindre à l’efficacité de la lame.
Ensuite, contrairement à la céramique, l’acier est un matériau que vous vous devez d’entretenir si vous souhaitez garder son tranchant intact. Pour cela, nous vous conseillons de bien suivre la suite de ce texte pour un affûtage parfait.
Il existe différentes techniques pour aiguiser votre couteau :
- Fusil à aiguiser → vous permettant d’affûter les plus grands couteaux, le fusil à aiguiser se trouve être le meilleur moyen d’aiguiser les couteaux à dents ;
- Aiguiseur manuel et aiguiseur électrique → utilisez ce type d’aiguiseur pour rendre de nouveau tranchant le fil de la lame de vos couteaux quotidiens ;
- Pierre à aiguiser → cette technique d’aiguisage est plébiscitée principalement pour les lames alvéolées des couteaux japonais.
Ces différents matériels d’affûtage ne conviennent pas à toutes les lames et c’est pourquoi vous pouvez nous demander plus d’informations pour vous fournir avec le bon outil.

Grâce à ce guide d’achat, vous avez toutes les cartes en mains pour trouver le couteau en acier parfait pour vous. Que cela soit pour des recettes salées ou sucrées, cet article de cuisine vous accompagnera pendant de nombreuses années pour une découpe précise et nette de vos aliments.

Couteau acier

Il y a 104 produits.

Affichage 1-30 de 104 article(s)

Filtres actifs

Couteau de cuisine 16 cm

Couteau de cuisine 16 cm

Découpez avec une précision digne d’un professionnel l’ensemble de vos légumes, de vos viandes, et ce, sans aucune difficulté grâce au couteau de cuisine...

Prix
 
Couteau de chef 18 cm

Couteau de chef 18 cm

Le couteau de chef de Triangle met à votre disposition une lame tranchante d’une qualité professionnelle pour un usage multiple qui va du découpage de vos...

Prix
 
Couteau SANTOKU FK2 17 cm

Couteau SANTOKU FK2 17 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçue par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

Prix
 
Couteau de chef français FK2 21 cm

Couteau de chef FK2 21 cm

La gamme de couteau FK2 a été spécialement conçue pour satisfaire les Chefs et cuisiniers amateurs passionnés. Les couteaux offrent un tranchant parfait et...

Prix
 
Couteau à filet FK2 16 cm

Couteau à filet FK2 16 cm

Le couteau à filet est un allié de taille pour poulets, poissons et autres viandes, à absolument avoir dans sa cuisine. La gamme de couteau FK2 conçue...

Prix
 
Promotions
- 12% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Couteau tranchelard SANTOKU FK2 30 cm

Couteau à saumon FK2 30 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçu par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

Prix de base  87,50 €
Prix
 
    -9,50 € Sorry, your browser does not support inline SVG.
Couteau d'office 8 cm

Couteau d'office 8 cm

Que vous soyez professionnel, amateur de cuisine ou cuisinier en herbe, le couteau d’office de la marque Triangle® est indispensable pour votre cuisine....

Prix
 
Couteau Japonais FK1 De Buyer

Couteau Japonais FK1

Ce couteau à un seul biseau qui allie la tradition occidentale et japonaise, possède une lame aiguisée de 26 cm et est donc la garantie d’un tranchant...

Couteau de chef De Buyer

Couteau de chef FK1

Ce couteau de cuisine au tranchant irréprochable grâce à sa lame en inox de 22 cm est un indispensable à avoir dans sa cuisine afin de couper, ciseler et...

Couteau SANTOKU De Buyer

Couteau SANTOKU FK1

Le couteau Santoku est un ustensile de cuisine japonais aussi précieux, connu et utilisé que le couteau chef en France. La signification qui lui est...

    Rupture Sorry, your browser does not support inline SVG.
Couteau d'office Fibre de carbone

Couteau d'office FK1

Ce couteau de petite taille (lame de 11cm) et à la lame tranchante qui allie tradition japonaise et tradition occidentale est certainement le couteau de...

Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret Bloc à Couteaux bois d’hévéa + 2 couteaux en inox de Buyer

Set Bloc couteaux hévéa, couteau d’office et Santoku

A vous offrir ou à offrir à vos proches, cet ensemble de couteaux de cuisine pratiques à ranger dans leur bloc en bois adapté est l’idéal pour les...

Prix de base  194,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Ensemble de deux couteaux et leur bloc de rangement

Set Bloc couteaux chêne, couteau d’office et Santoku

Pour des découpes professionnelles, profitez de cet ensemble de deux couteaux et leur bloc de rangement en bois naturel à utiliser sans modération à la...

Prix de base  214,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Bloc couteaux noyer et couteau d’office et couteau Santoku

Set Bloc couteaux noyer, couteau d’office et Santoku

Profitez de découpes professionnelles avec l’utilisation de deux couteaux en acier inoxydable et préservez-les à l’aide de votre bloc de couteaux de...

Prix de base  234,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret Bloc de Couteaux avec rangement + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement hévéa et 4 ustensiles

Cet ensemble de quatre ustensiles pratiques accompagnés de leur bloc en bois pour les ranger et les protéger est un article de cuisine idéal pour...

Prix de base  189,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Achat Bloc de Couteaux en chêne et rangement + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement chêne et 4 ustensiles

Laissez-vous tenter par ce coffret d’ustensiles comprenant un bloc de couteaux en bois de chêne accueillant vos deux couteaux inox de Buyer et offrant...

Prix de base  214,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Pack Cadeau : Bloc de rangement noyer + 2 couteaux + 2 spatules

Set Bloc couteaux et rangement noyer et 4 ustensiles

Cet ensemble constitué d’un bloc en bois de noyer et de deux spatules Continenta accompagnés de deux couteaux en inox de Buyer forment un coffret cadeau...

Prix de base  234,75 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Ensemble de découpe pratique : bloc de couteaux en bois d’hévéa et deux couteaux en acier inoxydable

Set Bloc couteaux hévéa, couteau d’office et de chef

Cet ensemble de découpe pratique vous offre efficacité et durabilité grâce au bloc de couteaux en bois d’hévéa Continenta et à ses couteaux en acier...

Prix de base  100,69 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret de découpe : bloc de couteaux en chêne et deux couteaux en acier inoxydable

Set Bloc couteaux chêne, couteau d’office et de chef

Profitez d’un coffret de découpe composé d’un bloc de couteaux en bois de chêne et deux couteaux de cuisine en acier inoxydable.

Prix de base  120,69 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Coffret découpe : 2 Couteaux de cuisine Inox et Bloc rangement noyer

Set Bloc couteaux noyer, couteau d’office et de chef

Cet ensemble de deux couteaux de cuisine de la marque Triangle sont l’ idéal pour vos découpes tandis que le bloc à couteaux les accueille pour les ranger...

Prix de base  140,69 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche 3 tiroirs et couteau d’office FK2 9 cm

Set Planche 3 tiroirs et couteau d’office FK2 9 cm

Pour vos découpes d’aliments du quotidien, l’ensemble de la planche à découper 3 tiroirs Continenta et le couteau d’office de Buyer seront un paquet idéal...

Prix de base  157,35 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.
Promotions
- 10% Sorry, your browser does not support inline SVG.
Set Planche 3 tiroirs et couteau d'office 8 cm

Set Planche 3 tiroirs et couteau d'office 8 cm

La planche à découper 3 tiroirs en bois naturel de chez Continenta et le couteau d’office en acier inoxydable Triangle forment un duo parfait pour les...

Prix de base  121,45 €
Prix
 
    -10% Sorry, your browser does not support inline SVG. Pack Sorry, your browser does not support inline SVG.