Cercles à mousses, cercles à tartes, cercles à entremets...

Afin de confectionner des entremets, gâteaux, tartes ou nonnettes un peu plus élaborés, rien de mieux que de se servir d’un cercle à pâtisserie afin de réaliser des pâtisseries dignes d’un grand Chef.
Les cercles sont idéaux aussi bien pour le formage à froid que pour la cuisson au four. Leurs surfaces intérieures lisses et sans démarcations garantiront des desserts aux finitions parfaites. Grâce à eux, vous pourrez réaliser des pâtisseries avec plusieurs couches et obtenir une préparation impeccable.

Que vos préparations soient à base de mousse, de biscuit, de pâte brisée, de crème ou de génoise, l’utilité des cercles s’adapte au gré de vos envies et de votre inspiration.

Vous pourrez ainsi rencontrer sur ce site :

Des cercles à tarte

Les cercles à pâtisserie sont parfaits pour réaliser des tartes. Certains cercles à pâtisserie disposent de perforations, celles-ci seront utiles voire indispensables, notamment pour la confection de vos tartes et tartelettes. Les cercles à tartes perforés permettent une cuisson impeccable des pâtes feuilletées, pâtes sablées ou pâtes brisées pour un résultat parfaitement croustillant. Constellés d’alvéoles, ces cercles assurent une cuisson uniforme et homogène des bords de tartes.
Pour une cuisson parfaite de vos pâtes et pour les rendre croustillantes, vous pourrez utiliser des billes de cuisson en céramique, efficaces à cet effet.

Des cercles à entremet

Kitchen.fr vous propose un large choix de cercles à entremets, déclinés en plusieurs dimensions, afin de vous offrir la possibilité d’élaborer de belles pâtisseries dans la forme et la taille que vous souhaitez.

Des cercles à mousse

Pour réaliser des gâteaux en mousse au chocolat ou mousse de fruit, aux contours lisses et soignés, les cercles à mousse vous permettront de soigner vos présentations.

Des cercles individuels

Pour la réalisation de gâteaux au format individuel plutôt qu’un format unique à couper en plusieurs parts, les cercles à pâtisserie existent en plus petit format afin de réaliser des tartelettes ou entremets individuels à l’image de la pâtisserie du coin. Le cercle individuel est astucieux et pratique, car une gourmandise individuelle vous évitera toujours de vous resservir une part supplémentaire d’un grand gâteau.

Des cercles d’autres formes

Les cercles n’existent pas seulement sous forme de ronds, pour plus d’originalité, optez pour des cercles à pâtisserie ovales ou bien en forme de cœur, choisissez en fonction de votre goût et de votre fantaisie, car les autres formes de cercles proposées ici ne manquent pas. Donnez un caractère singulier et un style original à vos pâtisseries.

Des poussoirs

Conçus en acier inoxydable, vous n’aurez aucun mal à démouler vos pâtisseries à l’aide des cercles à pâtisserie, toutefois, vous pourrez vous servir d'un poussoir pour un rendu parfait. Idéal pour pousser les préparations un peu difficiles à démouler telles que les mousses par exemple ou pour étaler uniformément les couches à l’intérieur de votre cercle à pâtisserie.

Voila de quoi vous équiper convenablement parmi tout le matériel de pâtisserie qui existe pour réaliser vos créations.