Tout a été pensé pour vous garantir un rendu parfait à vos pâtisseries et réalisations. Les côtés sont parfaitement alignés, et sans le moindre décalage à la soudure. Ainsi, vos réalisations seront dignes d’un professionnel.
Cet accessoire de cuisine en inox est composé de perforations. En permettant une circulation de l’air, la cuisson est harmonieuse et ainsi vous obtiendrez des bords de tarte parfait. Cela est idéal pour vos tartes salées, mais aussi sucrées comme les tartes aux pommes.
Grâce à ses bords droits, vos petits gâteaux comme par exemple des entremets auront une finition optimale pour toujours plus d’effets. De plus, les bords droits sont connus pour faciliter le démoulage, ce qui est toujours pratique.
Astuce de Kitchen.fr : Pour réduire le risque que la pâte n’accroche, vous pouvez beurrer votre rectangle perforé.
Ce moule en acier inoxydable est à 100% d’origine française. Ainsi, il a été manufacturé et assemblé en France.
De Buyer et la Grande Ecole Valrhona sont également des entreprises françaises qui permettent de représenter la France partout dans le monde grâce à leur expertise et excellence.
L’inox qui compose ce rectangle performé a une capacité « ressort » qui présente de nombreux avantages :
Astuce de Kitchen.fr : afin de prolonger la qualité de votre produit, nous vous conseillons de réduire la quantité de nettoyant pour lave-vaisselle et d’en choisir un moins agressif. Votre rectangle perforé vous remerciera !
Fiche technique
Plaque de cuisson micro-perforée 40X30 cm
Cadre Perforé VALRHONA
Tapis Siliconé lisse Anti-adhérent
Dans une collaboration inédite, De Buyer a fait appel à la très célèbre école de chocolaterie VALRHONA pour développer le rectangle perforé en inox de 3,5cm de hauteur. Cette école est reconnue dans le monde entier pour son professionnalisme et son expertise.
Cette rencontre permet donc aux professionnels comme aux passionnés de cuisine, de pâtisserie, de pouvoir réaliser des pâtes sablées, feuilletées ou brisées comme des chefs.