Pochoir à biscuits étoile Mallard Ferrière

Le pochoir à biscuits étoile Mallard Ferrière est fabriqué en plastique alimentaire rigide, avec 4 empreintes en forme d’étoile de 5 x 5 cm.

Il permet de réaliser des biscuits bien formés en série, directement sur une plaque ou un tapis de cuisson.

Ce pochoir s’adresse aux pâtissiers, amateurs de sablés décorés, ou aux familles souhaitant créer des biscuits à thème.

Il garantit un façonnage précis, indispensable pour une cuisson homogène et une finition nette.

Il convient aussi aux décors en chocolat, pâte à cigarette ou tuiles fines.

L’utilisation est simple : le pochoir est placé sur la plaque, la pâte est étalée avec une spatule coudée ou un triangle, puis le pochoir est retiré pour laisser place à des formes régulières.

Ce procédé permet un gain de temps considérable, notamment pour les grandes fournées de biscuits à motifs.

Facile à entretenir et à ranger, ce pochoir est réutilisable et résiste à un usage fréquent, aussi bien à la maison qu’en atelier professionnel.

Les + du produit 

-Formes nettes et thématiques

Le motif en étoile est idéal pour les fêtes, biscuits de Noël ou créations à décorer au glaçage royal ou chocolat.

-Application rapide et régulière

Le pochoir permet de façonner plusieurs biscuits à la fois avec une pâte bien répartie pour une cuisson uniforme.

-Polyvalence d’utilisation

Utilisable avec différentes pâtes, il convient aussi pour des plaques décor en chocolat ou des pâtes à tuile.

Recette : Sablés aux épices en forme d’étoile

ingrédients :

• 150 g de farine
• 75 g de beurre pommade
• 60 g de sucre glace
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1 pincée de sel

préparation :

1. Mélangez le beurre, le sucre et les épices. Ajoutez le jaune d’œuf, puis la farine et le sel.
2. Formez une pâte homogène. Filmez et laissez reposer 30 min au frais.
3. Placez le pochoir sur une plaque recouverte de tapis silicone. Étalez la pâte dans les empreintes.
4. Retirez le pochoir et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
5. Cuisez à 170 °C pendant 10 à 12 min. Laissez refroidir avant de décorer ou de conserver.

FAQ

Le pochoir étoile est-il adapté pour un usage avec des enfants ?

Oui, c’est un format ludique et sûr à utiliser sous surveillance. Il est idéal pour des ateliers biscuits en famille.

Peut-on utiliser ce pochoir avec du chocolat ?

Oui, il est adapté pour les décors en chocolat tempéré, à condition d’utiliser une surface lisse et froide.

Combien de formes peut-on réaliser en une fois ?

Le pochoir comporte 4 empreintes en étoile, permettant de façonner 4 biscuits simultanément.

Doit-on graisser le pochoir avant utilisation ?

Non, il n’est pas nécessaire de le graisser. La pâte souple s’étale facilement sans adhérer au plastique.

Est-ce qu’il passe au lave-vaisselle ?

Oui, mais un lavage manuel est préférable pour conserver sa forme et prolonger sa durée de vie.