
Emporte-pièce
De tailles et de formes différentes, les emporte-pièces sont un incontournable de la pâtisserie. Aussi bien pour décorer comme de véritables chefs vos pâtisseries, que pour amuser les plus petits, ils sont parfaits pour ornementer vos gâteaux et desserts.
Quoi de plus réjouissant et amusant que de découper dans la pâte diverses formes et de réaliser de jolies créations originales en toute simplicité ?
Comment utiliser un emporte-pièce en cuisine ?
Lorsqu’il s’agit de préparer des recettes salées, sachez que l’emporte pièce peut être tout à fait idéal. Il vous aidera à découper des morceaux de pâtes pour vos tartes, tartelettes et tourtes à garnir :
- Tartes de légumes,
- Tourte au poulet,
- Tartelettes au saumon et à la crème.
D’autre part, le découpoir en inox aide aussi à la présentation finale de vos assiettes. Pour ce faire :
- Placez l’emporte-pièce directement dans le plat ;
- Garnissez de votre préparation (risotto, ratatouille, mélange de légumes, polenta, etc.) ;
- Tassez bien le tout à l’aide d’un poussoir ;
- Retirez délicatement l’emporte-pièce.
Le résultat est très beau et net vous laissant un rendu de qualité professionnelle. De plus, avec la diversité des formes que vous trouverez sur Kitchen.fr, vous pourrez tout autant ravir des adultes que des enfants qui ont d’habitude du mal à finir le repas. Les amuser ici sera un bénéfice produit inégalable.
Comment se servir d’un emporte-pièce en pâtisserie ?
Traditionnellement, dès que nous pensons à un emporte-pièce, nous pensons à la pâtisserie. En effet, il nous aide pour :
- Réaliser des décors en pâte à sucre, pâte d’amande ou en azyme avec beaucoup de délicatesse ;
- Donner une forme originale à nos cookies, sablés, macarons et autres biscuits ;
- Découper notre pâte sablée pour confectionner des pâtisseries en tout genre.
L’emporte-pièce est l’instrument de pâtisserie idéal. Rapide et simple d‘utilisation, une simple pression suffit pour façonner vos créations avant de les disposer sur votre tapis en silicone et de les enfourner.
Cuisine salée ou pâtisserie sucrée : emporte-pièces aux multiples usages
Quelle pâte pour mes emporte-pièces ?
Les emporte-pièces, aussi appelés « découpoirs » ou « cutters » en anglais, s’utilisent sur :
- Pâte sablée,
- Pâte feuilletée,
- Pâte brisée,
- Pâte à sucre,
- Pâte d’amande,
- Fondant,
- Pâte à pain,
- Pâte à pâtes italiennes.
Ils vous seront donc utiles à tout usage et vous pourrez laisser libre cours à votre créativité.
Quelle taille d’emporte-pièce acheter ?
En termes de modèles, vous avez le choix entre différentes tailles d’emporte-pièces :
- Le mini emporte-pièce → parfait pour ce qui est découper des formes pour vos décorations de gâteau (cake design) ou pour vos éléments décoratifs pour vos muffins et donuts ;
- L’emporte-pièce de taille moyenne → c’est le découpoir le plus commun, celui dont les amateurs et professionnels se servent pour réaliser leur biscuits et mignardises ;
- Le découpoir géant ou emporte-pièce XXL → ici, vous pouvez venir découper la forme désirée directement dans votre plaque de génoise, de dacquoise ou de molly cake pour confectionner un gâteau géant et à la forme originale.
Pour les emporte-pièces ronds, vous pouvez aussi jouer sur le diamètre pour superposer ou juste créer un dessert original.
Alors peu importe vos besoins en pâtisserie, nos emporte-pièces en vente sont à votre disposition pour tout réaliser.
Emporte-pièce en inox, fer blanc ou plastique ?
Parlons maintenant matériaux :
- Acier inoxydable,
- Fer blanc,
- Plastique.
Diversité des emporte-pièces en inox, fer blanc et plastique
Les découpoirs en acier inox sont connus pour leur découpe nette mais aussi pour leur résistance dans le temps et face à la rouille. Ils sont très appréciés par des millions de consommateurs.
En fer blanc, les emporte-pièces vous offrent aussi un découpage net et propre mais vous ne pourrez pas les passer en lave-vaisselle. Cette petite pièce de métal ne résiste pas à l’apparition de rouille mais cela n’enlève en rien sa durabilité et sa robustesse.
Enfin, les emporte-pièces fabriqués avec du plastique apte au contact alimentaire sont les préférés des parents pour leurs enfants. Ils peuvent être stérilisés et sont très légers afin que leurs petites mains les manient sans souci. Certains ont même un côté en silicone pour avoir un aspect plus ergonomique.
La diversité des modèles d’emporte-pièces
Pour faire l’achat idéal, choisissez parmi des formes diverses et variées :
- Emporte-pièce Noël pour décorer vos bûches, gâteaux de Noël ou vos biscuits dans le thème de l’hiver et de l’univers de la fête du 25 décembre (sapin, flocons de neige, Père Noël, lutins, sucre d’orge, pain d’épices) ;
- Emporte-pièce lettre et chiffre pour personnaliser un gâteau d’anniversaire avec un âge ou un prénom ou bien pour amuser de façon ludique les enfants en les familiarisant avec les chiffres et l’alphabet ;
- Emporte-pièce en forme d’animaux avec des animaux de la ferme, animaux de la jungle, animaux de compagnie ;
- Emporte-pièce Fleur et Feuille pour donner un style fleuri à vos pâtisseries ;
- Emporte-pièce Halloween pour créer des gâteaux joliment effrayants (citrouille, fantôme, chauve-souris, sorcière) et amuser les enfants lors de cette fête aux bonbons ;
- Emporte-pièce Cœur pour décorer vos gâteaux de Saint-Valentin ou de fête des mères par exemple, ou tout simplement pour laisser un message subliminal à vos proches et parsemer d’amour vos gâteaux ;
- Emporte-pièce Rond pour réaliser des fonds de tartes ou fonds d’entremets parfaitement découpés
- Emporte-pièce carré et emporte-pièce rectangulaire ;
- Emporte-pièce autres formes avec la Tour Eiffel ou un ananas.
Avec les multiples emportes pièces que propose Kitchen.fr, passez de la réalisation d’un simple gâteau à une véritable œuvre d’art. Donnez du style à vos pâtisseries et personnalisez-les comme vous le souhaitez.
En définitive, vous avez une large panoplie d’ustensiles de pâtisserie à parcourir pour acheter l’emporte-pièce de la forme souhaitée et dans le matériau voulu. Qu’il soit en inox, en plastique alimentaire, en forme de cœur ou de flamant rose, votre ustensile de cuisine vous suivra dans l’accomplissement de toutes vos recettes salées et sucrées.
Une fois prêtes, il ne vous reste plus qu’à disposer le tout sur un présentoir à dessert ou dans vos assiettes à plats et de les faire déguster à vos convives.


7 emporte-pièces étoiles à 6 branches

Cadre rectangulaire extensible 21.5cm en inox

Découpoir inox flamant rose 15 cm

Emporte-pièce Bonhomme de Neige

Emporte-pièce Cloche

Emporte-pièce Cadeau

Emporte-pièce Étoile filante

Emporte-pièce Renne

Découpoir inox forme bouche 9cm

Découpoir inox forme fleur 10cm

Découpoir inox forme palmier 12cm

Découpoir inox forme lunettes 8 cm

Découpoir inox forme ancre marine 7,5cm

Découpoir inox forme moustache 9 cm

Emporte-pièces forme pique en fer blanc

Emporte-pièces forme cœur en fer blanc

Emporte-pièce forme trèfle en fer blanc

Emporte-pièce forme carreau en fer blanc

Emporte pièce Citrouille 11cm

4 pochoirs Licorne

4 pochoirs Summer

3 Emportes pièces plastique marguerites

3 Emporte-pièces plastiques fleurs

Kit découpoir + embosseur licorne en bois

Découpoir Sirène 14cm

Découpoir Exotic 14cm

Kit découpoir + embosseur étoile en bois

Kit découpoir + embosseur sapin en bois

Kit découpoir + embosseur bonhomme de pain d’épices

Kit découpoir + embosseur cœur en bois

2 Emporte-pièces Licorne et Lama 3D

Découpoir Love en inox

Kit découpoirs en inox Halloween

Emporte-pièces plastique double cœur

Emporte-pièces plastique bonhomme

Emporte-pièces plastique citrouille

Emporte-pièces plastique ours

Emporte-pièces plastique étoile

Emporte-pièces plastique sapin

Emporte-pièces plastique flocon de neige

Emporte-pièces plastique bonhomme de neige

Cercle à tarte carré bord droit uni

Set de 4 emportes pièce Halloween

4 Emportes pièces plastique fleurs

3 Emportes pièces plastique ourson

3 Emportes pièces plastique cheval à bascule

2 Emporte-pièce plastique clown

3 emportes pièces éjecteurs étoile

3 emportes pièces éjecteurs petite fleur

3 emportes pièces éjecteurs ronds

3 emportes pièces éjecteurs carrés

3 emportes pièces éjecteurs fleurs

Kit de 3 emporte-pièces format carré

3 emporte-pièces éjecteur rond

Emporte-Pièces Cœur et Couronne 24cm

Emporte-Pièces Fleur et Lapin 25cm

Emporte-pièces Sapin et Etoile 25 cm

4 emportes pièces éjecteurs ovales

4 emportes pièces éjecteurs losanges

3 Emporte-pièces Cupcakes avec poussoir

Emporte-pièces cannelé inox

3 Emporte-pièces Coquillages avec poussoir

3 Emporte-pièces Feuilles avec poussoir

3 Emporte-pièces Voitures avec poussoir

3 Mini Emporte-pièces Pieds avec poussoir

3 Emporte-pièces Cœurs d'amour avec poussoir

3 Emporte-pièces Cœurs rayés avec poussoir

3 Emporte-pièces Cœurs avec poussoir

3 Emporte-pièces Fleurs avec poussoir

4 emporte-pièces Dinosaures en inox

4 emporte-pièces éjecteurs marguerite

4 emporte-pièces éjecteurs fleur

3 emportes pièces éjecteurs feuille de Rose

3 Mini Emporte-pièces Nuages avec poussoir

Letter cake Noël 19cm

3 Découpoirs Éjecteurs Sirène

4 emporte-pièces losange

3 découpoirs bonhomme de pain d’épices, sucre d’orge, étoile

3 découpoirs flocon, sapin, renne

3 Grands Emporte-pièces Soleil, Nuage, Lune

3 Découpoirs éjecteurs papillon

Coffret de 4 découpoirs éjecteurs marguerite

3 découpoirs éjecteurs papillon, cœur et fleur

Outils de découpe pâte à sucre fleur feuille étoile

4 emporte-pièces Licorne en inox

4 emporte-pièces Sirène en inox

4 emporte-pièces Lama en inox

3 emporte-pièces Toucan, Ananas et Feuille Tropicale 2.5cm

2 emportes pièces éjecteurs cœurs

Coffret 10 emporte-pièces Noël

Moule Découpoir Bonhomme de Pain d’Epices 21 cm

Kit Maison de Noël 28cm

4 emporte-pièces Déco en inox

Set de 8 découpoirs Noël

Kit Halloween Cake

Kit découpoir et tampon à biscuits 5 faces « Déco »

Kit découpoir et tampon à biscuits 5 faces « Noël »

Set de 2 emporte pièces confettis
