3 emportes pièces éjecteurs ronds Mallard Ferrière

Les 3 emporte pièce éjecteur rond Mallard Ferrière sont conçus pour faciliter la découpe et le démoulage de vos préparations pâtissières.

Fabriqués en plastique alimentaire robuste, ils sont légers, maniables et parfaitement adaptés à un usage régulier, aussi bien par les amateurs exigeants que par les professionnels.

Le set comprend trois diamètres différents, permettant de varier les tailles selon vos besoins, que ce soit pour des sablés, des décors en pâte à sucre, des pastillages ou des éléments en pâte d’amande.

Leur hauteur est idéale pour découper proprement des pâtes étalées sur quelques millimètres d’épaisseur, tout en conservant une forme régulière.

Le principal atout de chaque emporte pièce éjecteur rond réside dans son système à piston intégré.

Après avoir découpé la pâte, une simple pression sur le poussoir permet d’éjecter la forme sans la déformer.

Ce mécanisme assure un gain de temps considérable et limite les manipulations, ce qui est particulièrement utile pour le travail de la pâte à sucre ou des décors fins.

Pour l’entretien, un lavage à l’eau tiède savonneuse est recommandé.

Il est conseillé de bien sécher les pièces avant rangement afin de préserver leur bon fonctionnement.

Polyvalents et pratiques, ces emporte-pièces sont des alliés précieux pour un travail propre et rapide.

Les + du produit

-Système poussoir intégré

Le mécanisme d’éjection facilite le démoulage et évite toute déformation des découpes délicates, notamment en pâte à sucre.

-Précision et régularité

Les contours sont nets, garantissant des formes parfaitement rondes pour un rendu esthétique professionnel.

-Gain de temps

L’éjection rapide permet d’enchaîner les découpes efficacement, idéal pour la production en série de biscuits ou de décors.

-Polyvalence d’utilisation

Adaptés aux sablés, pâte d'amande, pâte à sucre ou même à certains décors en chocolat plastique.

Recette : Biscuits décorés en pâte à sucre

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 200 g de pâte à sucre
• Un peu de sucre glace pour le plan de travail

Préparation

1. Mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Incorporez le beurre froid en petits dés jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez l’œuf et formez une pâte homogène.
4. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
5. Étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseur et découpez les biscuits avec un emporte pièce éjecteur rond.
6. Enfournez à 170°C pendant 12 à 15 minutes puis laissez refroidir.
7. Etalez la pâte à sucre, découpez-la avec le même diamètre et utilisez le poussoir pour éjecter délicatement les disques avant de les déposer sur les biscuits.

FAQ

Comment fonctionne un emporte pièce éjecteur rond ?

Après la découpe, il suffit d’appuyer sur le piston intégré pour libérer la pâte sans la manipuler directement.

Peut-on l’utiliser pour la pâte à sucre ?

Oui, il est particulièrement adapté aux décors en pâte à sucre et pâte d’amande.

Ces emporte-pièces conviennent-ils aux enfants ?

Ils peuvent être utilisés sous surveillance, car le plastique est léger et simple à manipuler.

Comment éviter que la pâte colle au mécanisme ?

Saupoudrez légèrement de sucre glace ou de farine avant utilisation.

Peuvent-ils passer au lave-vaisselle ?

Un lavage à la main est recommandé pour préserver le mécanisme du poussoir.