Liste des produits de la marque De Buyer

De Buyer

Afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité, de Buyer offre aux professionnels et aux particuliers des ustensiles inusables qui demeureront quasiment intact au fur et à mesure du temps.



Il y a 362 produits.

Affichage 61-90 de 362 article(s)
Couteau de service manche en fibre de carbone

Couteau de service FK1

Ce couteau universel doté d’une lame japonaise est indispensable pour l’ épluchage de vos aliments ainsi que les petites découpes. Sa lame de 18 cm...

    Couteau Japonais FK1 De Buyer

    Couteau Japonais FK1

    Ce couteau à un seul biseau qui allie la tradition occidentale et japonaise, possède une lame aiguisée de 26 cm et est donc la garantie d’un tranchant...

      Couteau SANTOKU De Buyer

      Couteau SANTOKU FK1

      Le couteau Santoku est un ustensile de cuisine japonais aussi précieux, connu et utilisé que le couteau chef en France. La signification qui lui est...

        Rupture Sorry, your browser does not support inline SVG.
      Couteau SANTOKU FK2 17 cm

      Couteau SANTOKU FK2 17 cm

      Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçue par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

        Couvercle en Verre

        Couvercle en Verre

        Qu’est-ce qu’une casserole ou un faitout sans son couvercle en verre Cerclé Inox ? Un élément indispensable pour laisser mijoter vos plats et maintenir...

          Couvercle en verre MILADY

          Couvercle en verre MILADY

          Pour que vos petits plats cuisent à la perfection, recouvrez vos sauteuses, poêles ou casseroles de Buyer avec ce couvercle en verre Milady résistant...

            Cuillère spéciale sauce

            Cuillère à sauce en hêtre

            En bois de hêtre, cette cuillère spéciale sauce de la marque De Buyer vous permettra de bien préparer et mélanger vos sauces et préparations diverses....

              Cercle à coeur perforé en inox

              Cœur perforé VALRHONA Ht 2cm

              Pour permettre une présentation professionnelle de vos tartes, tartelettes ou entremets, le  cœur perforé en inox est l’outil indispensable pour obtenir un...

                Douille à Bûche Inox

                Douille à Bûche Inox

                Indispensable pour décorer vos bûches, la douille à bûche en inox  assure un rendu parfait et dentelé pour parfaire dignement vos pâtisseries.

                  Douille à garnir en inox

                  Douille à garnir Inox

                  Cette douille à garnir en acier inoxydable permet de remplir des pâtisseries en toute facilité. Elle garantit un travail fin et précis pour parfaire vos...

                    Douille à nid inox 9 trous

                    Douille à nid inox

                    Cette douille à nid inox de chez de Buyer est parfaite pour la décoration originale de vos cupcakes et autres desserts.

                      Douille à ruban INOX - 10x2mm

                      Douille à ruban Inox

                      Cette douille à ruban en acier inoxydable est parfaite pour glacer des éclairs ou décorer des entremets. Avec cet outil, laissez libre cours à votre...

                        Douille Cannelée Inox

                        Douille Cannelée Inox

                        Afin de réaliser des décors de crème, de mousse ou de n’importe quelle autre garniture, munissez-vous d’une douille cannelée en inox  et permettez-vous...

                          Douille décor - effet spirale

                          Douille effet spirale Inox

                          Cette douille en acier inoxydable - effet spirale est parfaite pour décorer des entremets de façon esthétique et donner de l'originalité à vos créations...

                            Douille rectangulaire Tritan - 12x6 mm

                            Douille rectangulaire Tritan

                            Une fois votre recette terminée, il vous faut la décorer joliment et la douille rectangulaire Tritan de Buyer® vous aidera parfaitement à remplir cette...

                              Douille Saint Honoré Inox

                              Douille Saint Honoré Inox

                              Rien de plus facile que de garnir un Saint honoré avec la douille spéciale saint honoré en inox . Son embout échancré permet de réaliser une finition...

                                Qui est la marque de Buyer ?

                                Doté d’un savoir-faire rare et d’une fidèle culture d’entreprise, "de Buyer" a su se créer un nom dans la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie pour professionnels et particuliers.

                                Les origines de l’histoire de Buyer

                                L’histoire commence en 1830 dans le Val d’Ajol, au lieu-dit « Faymont » où des entrepreneurs locaux se réunissent dans un petit établissement métallurgique pour y établir un atelier artisanal spécialisé dans la chaudronnerie et le travail de plusieurs métaux en feuilles : le fer blanc, le fer étamé et la tôle d’acier.
                                C’est grâce à ces multiples ouvriers et leur savoir-faire que plus de 2000 références d’ustensiles de cuisine et pâtisserie sont fabriqués dans les ateliers de la marque.
                                Les produits que propose la société sont destinés aux professionnels des métiers de bouche mais De Buyer s’empresse aussi de répondre aux particuliers et passionnés de gastronomie en offrant une collection accessible.

                                Quelles certifications possèdent l’entreprise française ?

                                Le savoir-faire artisanal et industriel ainsi que l’excellence de la manufacture De Buyer a été souligné par l'obtention du label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant », distinction décernée par l'État français.
                                L'entreprise s’est donc engagée en 2013 dans les démarches d’obtention du label « ORIGINE FRANCE GARANTIE » pour l’ensemble de ses produits qui vous offre une garantie de qualité supérieure aux autres.
                                Par ailleurs, la société est certifiée ISO 9001 pour la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie.

                                Les valeurs de la marque pour une meilleure qualité

                                Un premier gage de qualité : le savoir-faire français. L’entreprise se veut être la garante du « Made in France ». Très exigeante envers elle-même, elle défend et revendique la fabrication 100 % française.
                                Leurs autres mots d’ordres sont : QUALITÉ - EXIGENCE – DURABILITÉ. DeBuyer fabrique pour durer afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité.
                                Toutes les caractéristiques positives de la marque leur ont valu des partenariats non négligeables avec de grandes écoles de cuisine (Institut Paul Bocuse, École de Cuisine Alain Ducasse, École française de gastronomie Ferrandi, etc.)

                                La première entreprise culinaire engagée « RSE »

                                L’AFNOR a accordé à la société des Vosges la sigle « Engagé RSE de niveau confirmé » en avril 2018.

                                Cet élément s’explique par les différentes démarches responsables de la marque comme :

                                • Grande attention accordée au bien-être des collaborateurs,
                                • Centrale de traitement des eaux en propre,
                                • Qualité des articles en tout genre,
                                • Matériaux recyclés dans la fabrication,
                                • Installation de ruches à abeilles,
                                • Recyclage de leurs gammes antiadhésives.

                                La Responsabilité Sociétale et Environnementale est ainsi un facteur bien ancré dans l’ADN de Buyer.

                                Le matériel de cuisson de Buyer

                                Pour cuire tous vos plats et desserts, il vous faudra une batterie de cuisine efficace. Les larges gammes de Buyer sauront vous combler.

                                La gamme en acier « Mineral B Element »

                                Vous pourrez trouver des poêles en tôle d’acier de la gamme MINERAL B ELEMENT: un matériau minéral 100 % naturel avec une finition protectrice à base de cire d’abeille biologique. Les ustensiles de cette gamme sont garantis sans revêtement ce qui vous permettra de saisir, dorer et griller les aliments en conservant leurs apports nutritifs. La particularité de ce matériau est unique car plus il sera utilisé, meilleure sera la cuisson. L’anti-adhérence est améliorée avec le temps grâce au culottage.

                                Des ustensiles en acier inoxydable : plusieurs gammes

                                Ici, vous découvrirez le matériel de cuisson des gammes en acier inoxydable :
                                - Affinity
                                - Milady
                                - Prim’Appety
                                - Nostalgy
                                Elles possèdent un fond diffuseur magnétique permettant la répartition de la chaleur parfaite.

                                Un revêtement antiadhésif pour vos poêles et casseroles

                                Vous trouverez chez de Buyer également des poêles et casseroles antiadhésives de la gamme CHOC EXTREME ou CHOC INTENSE qui offrent une résistance incomparable aux chocs, aux rayures ou encore à l’abrasion. Son épaisse fonte d’aluminium assure une cuisson uniforme et régulière. Pour une cuisine saine et légère, pas besoin d’ajouter de matière grasse cette gamme. Elle convient aux mets délicats sur tous les feux dont l’induction.

                                La « Prima Matera » pour des ustensiles en cuivre

                                La gamme PRIMA MATERA est fabriquée avec du cuivre, élément chimique au numéro atomique 29, étamée avec de l’acier inox. Le cuivre s’utilise depuis des décennies pour sa conductivité de la chaleur idéale permettant une cuisson homogène de tous vos petits plats. Il est aussi résistant dans le temps pour vous accompagner longtemps en cuisine.

                                La gamme « Twisty » amovible

                                Toutes les matériaux proposés (MINERAL B ELEMENT, CHOC EXTREME, INOX) se déclinent en version amovible. Effectivement, « TWISTY » offre la possibilité d’acquérir une batterie de cuisine sans vous soucier du manque de place dans vos placards grâce aux embases des poêles et casseroles solidement rivetées et les queues et anses amovibles qui s’y attachent facilement.

                                De-buyer : des modèles d’ustensiles de cuisine et pâtisserie

                                Cuisiner et pâtisser à la perfection grâce aux ustensiles de buyer, leur variété, leur efficacité et leur simplicité d’utilisation.

                                Les moules à gâteaux pratiques

                                L'entreprise a su se faire un nom remarquable dans l’univers de la pâtisserie. Si vous souhaitez réaliser toute sorte de gâteaux dorés, cuits uniformément et avec un démoulage facile.
                                Dans l’univers des moules en silicone, de-Buyer confère 2 gammes :
                                - Moules ELASTOMOULE en mousse de silicone étant issus d’une gamme professionnelle conférant des propriétés thermiques exceptionnelles et inégalables ;
                                - Moules MOUL’FLEX antiadhésifs en silicone Platinium garanti sans peroxyde, pouvant s’utiliser au four traditionnel, au bain-marie et micro-onde ainsi que pour le formage à froid.
                                Vous trouverez aussi des moules à pâtisserie sous toutes leurs formes, dans des matériaux différents : des moules en acier inoxydable avec fond amovible, des tapis de cuisson spécial macarons, des gouttières à bûches de Noël, des douilles et poches pâtissières, des cercles et cadres à pâtisserie avec des micro-perforations développées pour une cuisson et une finition impeccable des gâteaux, tartes et entremets

                                Des ustensiles de pâtisserie efficaces et simples d’utilisation

                                Que serait la cuisine sans les ustensiles indispensables à la confection de plats gourmands ?
                                De-Buyer propose une multitude de produits, tous aussi professionnels les uns que les autres :
                                - Cul de poule
                                - Entonnoir à piston
                                - Fouet de cuisine
                                - Bassines en inox et fond silicone
                                - Passes sauce « chinois »
                                Autant d'instruments utiles à la confection de vos recettes.
                                Sans oublier les produits phares de la marque que sont l’entonnoir à piston KWIK permettant de verser des préparations en contrôlant le débit par simple pression sur la gâchette ou encore Le TUBE permettant un pochage précis de vos préparations pâtissières.

                                La coutellerie de Buyer : l’excellence de la découpe

                                Pour couper vos fruits, légumes et viandes nettement et joliment en vous aidant des ustensiles de découpe.

                                Les couteaux de cuisine de buyer

                                Ce fabricant français offre une gamme de couteaux de cuisine de Buyer qui s’avèrent être des outils de qualité exceptionnelle pour tous les chefs et cuisiniers amateurs passionnés :
                                - Couteau d’office
                                - Couteau japonais
                                - Couteau à filet
                                - Couteau tranchelard
                                La marque a aussi développé une gamme d’aiguiseurs professionnels manuels utilisant la technique des Diamonds Cams pour des lames tranchantes à chaque coupe.

                                Découpez vos légumes grâce aux mandolines de cuisine

                                Pour des découpes originales de vos courgettes, carottes et pommes de terre, les mandolines vous permettent de les cuisiner sous formes de :
                                - Cubes
                                - Juliennes
                                - Tranches de plusieurs épaisseurs
                                - Tranches gaufrées
                                Cuisinez ainsi des plats avec un dressage d’assiette qui impressionnera vos convives.

                                Depuis des années, de Buyer imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les professionnels de la haute gastronomie et les particuliers exigeants et passionnés de cuisine. A travers un savoir-faire issu de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux (fer, cuivre, inox et aluminium) l'entreprise propose aujourd'hui des produits d’une qualité exemplaire.