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Liste de produits par fabricant De Buyer

Doté d’un savoir-faire rare et d’une fidèle culture d’entreprise, de Buyer a su se créer un nom dans la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie haut de gamme pour professionnels et particuliers.

En vertu d’un professionnalisme inégalé, de Buyer est devenu un leader dans la fabrication d’ustensiles culinaires et a su se développer, innover et se diversifier tout en restant fidèle à son cœur de métier.

Les produits que propose la société sont destinés aux professionnels des métiers de bouche pour un usage intensif qui demandent une qualité professionnelle haut de gamme, elle met donc son savoir-faire aux services des Professionnels de la Gastronomie depuis plus de 180 ans. De Buyer s’empresse désormais de répondre à l’engouement pour la cuisine et la pâtisserie et offre une collection accessible aux particuliers et passionnés de gastronomie.



La qualité professionnelle De Buyer ®


  De Buyer et son histoire :


L’histoire commence en 1830 dans le Val d’Ajol, au lieu-dit « Faymont » où des entrepreneurs locaux se réunissent dans un petit établissement métallurgique pour y établir un atelier artisanal spécialisé dans la chaudronnerie et le travail de plusieurs métaux en feuilles : le fer blanc, le fer étamé et la tôle d’acier. Ils fabriquent ainsi des ustensiles de ménage d’époque (brocs, cuvettes, gamelles, mangeoires, pots à lait, casseroles, arrosoirs, seaux, poêles à frire…). C’est alors que la direction du site de production est acquise par la famille de Buyer en 1867, qui n’était autre que le maître de forge qui fournissait les métaux à la petite manufacture de métallurgie.


Dans les ateliers de l’usine, on y découvre une foultitude de métiers d’usines, d’hier et d’aujourd’hui, où chaque poêle, casserole ou petit matériel est façonné par emboutissage, découpe, pliage, soudage, polissage…
Une multitude de tâches qui demande une expertise et une main d’œuvre des plus avertie. Des générations d’ouvriers se sont succédé en s’adaptant sans cesse aux nouveaux tournants technologiques afin de rester à la pointe des exigences du métier.


Les hommes et les femmes qui s’emploient dans les ateliers de l’usine depuis 1830 jusqu’à aujourd’hui représentent un capital manuel des plus précieux qui font la fierté et la renommée de la société. C’est grâce à ces multiples métiers et savoir-faire, que plus de 2000 références d’ustensiles de cuisine et pâtisserie sont fabriqués dans les ateliers de la marque et qu’elle a su faire le choix de s’orienter vers le haut de gamme en offrant ainsi à sa clientèle du matériel de qualité.


  Le Made in France


Ses gages de qualité : un savoir-faire français


L’entreprise qui a de quoi être fière de ses racines, se veut être la garante du Made in France. Très exigeante envers elle-même, elle défend et revendique la fabrication 100% française.
Elle en fait une de ses valeurs phare qui s’inscrit dans l’ADN de son histoire et qui se justifie par son savoir-faire français inégalé depuis des décennies.


Sans compter que le savoir-faire artisanal et industriel ainsi que l’excellence de la manufacture De Buyer a été souligné par l'obtention du label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant », distinction décernée par l'Etat français.


La société de Buyer s’est donc engagée en 2013 dans les démarches d’obtention du label « ORIGINE FRANCE GARANTIE » pour l’ensemble de ses produits. Un projet long et ambitieux mais qui vous offre une garantie de qualité supérieure aux autres produits que vous pourriez trouver dans le commerce. Les Mandolines et les moules souples Elastomoule étant les premiers produits satisfaisants à ce label.


Par ailleurs, la société de Buyer est certifiée ISO 9001 pour la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie.



  De Buyer et ses partenaires


Les ustensiles de la marques sont très appréciés des professionnels du monde de la restauration, de Buyer a su s’entourer des plus grands chefs étoilés et tisser des relations prestigieuses. La société travaille en partenariat avec de nombreuses écoles de formation dont elle est le sponsor, telles que :


-          l'Institut Paul Bocuse,
-          l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie,
-          l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse,
-          l’Ecole Masterclass de Christophe Michalak,
-          l'Ecole française de gastronomie Ferrandi,
-          l’Ecole du Chocolat Valhrona et bien d'autres encore…


Autant de partenaires qui crédibilisent l’entreprise et qui soulignent son professionnalisme. Une véritable relation de confiance s’est établie entre la marque et ses partenaires et le soutien qu’elle accorde aux nombreuses écoles de cuisine, lycées hôteliers, associations et sociétés de gastronomie contribue à fortifier sa notoriété et son image de marque.
La société de Buyer est fière d’avoir soutenu l’équipe de France en janvier 2017 lors de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en apparaissant comme le partenaire exclusif du Club France de cet évènement.



  Tradition, Innovation, Modernité


Dans le domaine de la création de nouveaux produits, la marque est un leader. Elle dépose des dizaines de brevets chaque année pour toujours avoir un pas d’avance sur ce qui se fait de mieux.
Toujours à l’écoute de l’exigence de ses clients, de Buyer se lance sans conteste dans une diversification répondant à vos attentes, que vous soyez des professionnels ou des amateurs de cuisine et de gastronomie.


Sachant trouver le juste équilibre entre tradition et modernité, elle réussit à ajuster ses produits aux nouvelles techniques de cuisson comme l’induction, et à adapter ses produits aux nouvelles matières telles que la silicone.
Vous pourrez alors vous procurer les derniers moules à pâtisserie en mousse de silicone ELASTOMOULE, les cercles à tartes en inox perforés créés pour une finition parfaite des fonds de tartes, la dernière poêle en acier Minéral B ELEMENT imprégnée de cire d’abeille, la toute dernière mandoline en vogue et ses diverses fonctions de découpes, et bien d’autres encore… la plupart d’entre eux étant des produits brevetés, de Buyer s’engage à toujours être à la pointe de la technologie.

Les produits de Buyer sont aujourd'hui accessibles aux particuliers gourmets et passionnés de cuisine.
Sa seule ambition étant de satisfaire les exigences de ceux qui souhaitent cuisiner à la maison avec du matériel professionnel.


Elle tient à offrir aux passionnés, qu’ils soient amateurs ou professionnels de vrais instants de plaisir gastronomique.


  Découverte des différents univers de Buyer


De Buyer, une belle et longue histoire qui vous accompagne encore aujourd’hui afin de vous fournir les meilleurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie qui soient (mandolines, couteaux, moules …). Pour cela la marque s’inscrit dans une démarche d’innovation permanente et une exigence de haut niveau de qualité pour tous ses produits.


·         Le matériel de cuisson de Buyer :


Tout d’abord, l’entreprise fabrique des instruments de cuisson (poêles, casseroles, cocottes, faitout …), avec des matériaux propres à son cœur de métier, elle profite de son savoir-faire irréprochable et s’engage à la fabrication de matériel de qualité.


La marque propose plusieurs produits, déclinés en plusieurs gammes et plusieurs matériaux de cuisson différents selon l’utilisation. A vous de choisir le matériau approprié pour vous procurer la meilleure batterie de cuisson qui soit (tôle d’acier, acier inoxydable, aluminium revêtu, fonte d’aluminium, cuivre, inox …)


Toutes les gammes proposées (MINERAL B ELEMENT, CHOC EXTREME, INOX) se déclinent en version amovibles !
Effectivement, la gamme amovible TWISTY offre la possibilité d’acquérir une batterie de cuisine sans vous soucier du manque de place dans vos placards grâce à l’embase des poêles et casseroles solidement rivetées et les queues et anses amovibles qui s’y attachent.


Ainsi, vous découvrirez les poêles de la gamme INOX TWISTY en acier inoxydable possédant un fond diffuseur magnétique permettant la diffusion de la chaleur sur tout le fond. Les poêles tout inox sont idéales pour griller et saisir les aliments.


Vous pourrez trouver des poêles en tôle d’acier de la gamme MINERAL B ELEMENT: un matériau minéral 100% naturel avec une finition protectrice à base de cire d’abeille biologique, garantie sans revêtement qui vous permettra de saisir, dorer et griller les aliments en conservant leurs apports nutritifs et toutes leurs vitamines. La particularité de ce matériau est unique car plus la poêle sera utilisée, meilleure sera la cuisson. L’anti adhérence est améliorée avec le temps grâce au culottage !


En passant par les poêles anti adhésive de la gamme CHOC EXTREME qui offre une résistance incomparable aux chocs physiques et thermiques, aux rayures ou encore à l’abrasion. Son épaisse fonte d’aluminium résiste à tout et vous assure une cuisson uniforme et régulière. Pour une cuisine saine et légère, sans ajout de matières grasses cette gamme anti adhésive est idéale. Elle se révèle idéale pour mijoter et cuisiner les mets délicats sur tous les feux dont l’induction grâce à son fond magnétique.


·         Les ustensiles de cuisine de Buyer :


Que serait la cuisine sans les ustensiles indispensables à la confection de plats gourmands ?
De Buyer propose une multitude de produits, tous aussi professionnels les uns que les autres.


Cul de poule, entonnoir à piston, fouet de cuisine, bassines en Inox, bassines en fond silicones, passes sauce « chinois » … Autant d'instruments utiles à la confection de vos recettes.
Sans oublier le produit phare de la marque qu’est l’entonnoir à piston KWIK permettant de verser des préparations en contrôlant le débit par simple pression sur la gâchette.


·         Les ustensiles de pâtisserie de Buyer :


De Buyer a su se faire un nom remarquable dans l’univers de la pâtisserie. Si vous souhaitez réaliser toute sorte de gâteaux dorés, appétissants et cuits uniformément, de Buyer vous offre la qualité professionnelle exigée pour obtenir ce résultat.


Dans l’univers des moules silicones, de Buyer confère 2 gammes exclusives de moules à gâteaux en silicone :
- moules ELASTOMOULE en mousse de silicone étant issus d’une gamme professionnelle conférant des propriétés thermiques exceptionnelles et inégalables. Son système breveté permet la caramélisation des sucs et un meilleur goût des pâtisseries grâce à une transmission parfaite de la chaleur et du froid. Ils permettent de réaliser des formes parfaites aux arrêtes nettes. Il est le seul moule du marché à résister à des températures allant de -70°C à +300°C.
- moules MOUL’FLEX anti adhésif en silicone Platinium garanti sans peroxyde, pouvant s’utiliser au four traditionnel, au bain-marie et micro-onde ainsi que pour le formage à froid. Ils sauront absorber la chaleur et la diffuser de manière homogène sur toute la surface pour des pâtisseries et gâteaux cuits uniformément. Ils résistent à des températures allant de -40 °C à +280°C.


Vous trouverez aussi des moules à pâtisserie sous toutes leurs formes, dans des matériaux différents : des plaques de cuisson, des gouttières à buches, des cercles et cadres à pâtisserie constellés de micro perforations développés avec l’Ecole du Grand Chocolat Valhrona pour une cuisson et une finition impeccable des gâteaux, tartes et entremets… des douilles et poches pâtissières.


·         Les matériels de découpes de Buyer :


DeBuyer développe et conçoit des mandolines professionnelles certifiées 100% françaises en acier inoxydable. Leurs lames nouvelles générations sont issues d’un travail d’ingénierie d’exception. La marque a développé une mandoline révolutionnaire permettant de couper n’importe quels fruits et légumes, même les plus mous, et ceux, en coupes diverses et variées. Réaliser des tranches fines, des coupes gaufrées, des juliennes, des cubes (Salpicon, Brunoise et Matignon) et des losanges n’aura jamais été aussi aisé grâce à l’innovation des lames micro lobes et le mécanisme breveté de coupe-cube intégré.


·         La coutellerie de Buyer :


De Buyer offre une gamme de couteaux qui s’avèrent être des outils de qualité exceptionnelle pour tous les Chefs et cuisiniers amateurs passionnés. Une belle collection assurant qualité, fiabilité et originalité, ainsi qu’une gamme proposant des formes innovantes pour des utilisations précises !


La marque a aussi développé une gamme d’aiguiseurs professionnels manuels, issue d’un système breveté utilisant la technique des Diamonds Cams pour un résultat très tranchant.


Sans compter le lancement d’une toute nouvelle division de couteaux, entièrement fabriqués à la main pour ce qui est des DAI SENSEI.



Depuis des années de Buyer imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les Professionnels des Métiers de Bouche et la haute gastronomie, mais aussi pour les particuliers et amateurs exigeants et passionnés de cuisine. A travers un savoir-faire issu de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux (fer, cuivre, inox et aluminium) l'entreprise propose aujourd'hui des produits d’une qualité professionnelle exemplaire.

Ses mots d’ordres : QUALITE - EXIGENCE – DURABILITE

De Buyer fabrique pour durer. Afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité, elle offre aux professionnels et aux particuliers des ustensiles inusables qui demeureront quasiment intact au fur et à mesure du temps.
L’art culinaire est éphémère, mais les ustensiles eux, se doivent d’être éternels.

Détails
5 emporte-pièces étoiles

Afin de réaliser de nombreuses créations qui décoreront vos préparations, les découpoirs étoilés sont un outil incontournable ! Amusez-vous et amusez les plus petits avec ce genre d’accessoires design. Découpez vos pâtes en forme d'étoiles avec des emportes pièces originaux et design.

24,30 € 27,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
9 emporte-pièces Ronds Unis

Afin de réaliser de nombreuses créations qui décoreront vos préparations, ou permettrons de confectionner des fonds de tartes ou fonds pour entremets, les découpoirs unis en forme de ronds sont un outil incontournable ! Ce genre d'accessoire est indispensable pour la confection de fonds de tartes, de fonds d'entremets ou de décors.

24,30 € 27,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Aiguiseur à Couteaux Manuel...

Un outil semblant venir tout droit du futur, il est en fait à la fois simple d’utilisation et efficace.Cet aiguiseur à couteaux manuel TRIUM "Diamond Cams" Pro aiguise et affûte tous vos couteaux rapidement et avec précision pour un résultat professionnel.

47,70 € 53,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Anses clipsables Silicone...

Afin de compléter votre panoplie d’ustensiles de cuisine de la gamme TWISTY, facilitez-vous la vie et munissez-vous de ces anses clipsables en silicone qui s’ajusteront parfaitement à toutes vos poêles, casseroles, sauteuses de cette gamme.

11,70 € 13,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Bassine Conique Inox Fond...

Cette bassine pâtissière conique en inox et son fond en silicone vous facilitera la vie. Pratique et stable, elle facilitera vos manipulations et vous pourrez l’utiliser pour mélanger tous vos ingrédients et réaliser toutes vos recettes !  Ce produit est disponible en plusieurs tailles.

30,60 € 34,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Billes de cuisson céramique...

Les billes en céramiques sont indispensables pour cuire à blanc les pâtes à tartes sans qu’elles ne gonflent ou ne se brisent. Un indispensable pour réussir toutes ses tartes et réaliser de jolies tartes sans imperfections.

13,95 € 15,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Cadre Extensible Inox Carré

Pour confectionner de véritables entremets à base de mousse, de crème, de génoises, de biscuit Joconde … ces cadres extensibles aux formats carrés seront parfait.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit. Enregistrer

27,45 € 30,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Cadre Perforé VALRHONA

Pour la confection de vos tartes, tartelettes ou entremets, le cadre perforé carré en Inox est indispensable afin d’obtenir un formage et une cuisson impeccable des pâtes feuilletées, sablées ou brisées.

16,65 € 18,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Cercle à entremets Inox HT...

Pour la confection de vos pâtisseries, de vos gâteaux, desserts faits maison, le cercle à entremets à bord rond en Inox est indispensable afin d’obtenir un montage et un formage à froid d’entremet impeccable.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ces produits. Enregistrer

9,00 € 10,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Cercle à mousse Inox HT 4.5 cm

Pour la confection de vos pâtisseries, de vos gâteaux, desserts faits maison, le cercle à mousse à bord rond en Inox est indispensable afin d’obtenir un montage et un formage à froid d’entremets impeccables.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit. Enregistrer Enregistrer Enregistrer

4,50 € 5,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Cercle à tarte Perforé Rond

Pour la confection de vos tartes, tartelettes, tourtes ou bien encore vos quiches, le cercle à tarte perforé rond en Inox est indispensable afin d’obtenir un formage et une cuisson impeccable des pâtes feuilletées, sablées ou brisées.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ces produits.

9,90 € 11,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau à filet FK2 16 cm

Le couteau à filet est un allié de taille pour poulets, poissons et autres viandes à absolument avoir dans sa cuisine.La gamme de couteau FK2 conçue par de Buyer assure un tranchant parfait. Ces couteaux s’avèrent être des outils de qualité pour tous les chefs et cuisiniers amateurs passionnés.

51,75 € 57,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau à saumon FK2 30 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçu par de Buyer et 100% fabrication française.A la fois résistant et fonctionnel, ce couteau tranchelard SANTOKU sera idéal pour réaliser des fines tranches de lards, jambon, saumon et autres pièces de viande.

62,10 € 69,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau d'office FK2 9 cm

Le couteau d’office est l’outil indispensable, voir incontournable dans une cuisine. Multifonction, il sera un allié de taille pour toutes vos préparations.La gamme de couteau FK2 conçue par de Buyer assure un tranchant parfait. Ces couteaux s’avèrent être des outils de qualité pour tous les chefs et cuisiniers amateurs passionnés.

33,30 € 37,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau de Chef asiatique...

De Buyer a créé pour vous la gamme de couteaux FK2 qui s’avère être idéale pour les Chefs et cuisiniers amateurs passionnés. Ce couteau de chef asiatique 100% fabrication française vous offre un tranchant parfait et peut être utilisé pour toutes les coupes.

51,75 € 57,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau de chef FK2 21 cm

La gamme de couteau FK2 a été spécialement conçue pour satisfaire les Chefs et cuisiniers amateurs passionnés. Les couteaux offrent un tranchant parfait et sont certifiés 100 % fabrication française.Ce couteau de chef français sera un allié idéal dans votre cuisine pour réaliser toutes vos coupes à la perfection.

64,80 € 72,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau de service FK2 14 cm

Quoi de plus logique que de s’équiper d'un couteau de service dans sa cuisine ?le couteau de service FK2 est un couteau universel, qui sert à n’importe quelle petite fonction de découpe.La gamme de couteau FK2 conçue par de Buyer assure un tranchant parfait. Ces couteaux s’avèrent être des outils de qualité pour tous les chefs et cuisiniers amateurs...

42,30 € 47,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau SANTOKU FK2 17 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçue par de Buyer et 100% fabrication française.A la fois résistant et fonctionnel, ce couteau SANTOKU sera idéal pour couper viandes et poissons et émincer les légumes.

62,10 € 69,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couteau tranchelard SANTOKU...

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçu par de Buyer et 100% fabrication française.A la fois résistant et fonctionnel, ce couteau tranchelard de précision SANTOKU sera idéal pour réaliser des fines tranches de lards, jambon, saumon et autres petites pièces de viande.

44,55 € 49,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Couvercle en Verre

Qu’est-ce qu’une casserole, une poêle, une sauteuse ou un faitout sans son couvercle en verre Cerclé Inox ? Un élément indispensable pour laisser mijoter vos plats et maintenir au chaud vos préparations.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit. Enregistrer

14,40 € 16,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Cul de poule
Cul de poule Inox avec fond...

Le cul de poule ou bassine demi-sphérique en inox à fond silicone anti-dérapant DeBuyer est l’ustensile de cuisine incontournable dans votre cuisine.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit.

29,25 € 32,50 € -10%
Douille à Bûche Inox

Indispensable pour décorer vos bûches, la douille à bûche en inox assure un rendu parfait et dentelé pour parfaire dignement vos pâtisseries.

2,61 € 2,90 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Douille à garnir Inox

Cette douille à garnir en acier inoxydable permet de remplir des pâtisseries en toute facilité. Elle garantit un travail fin et précis pour parfaire vos créations.

4,50 € 5,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Douille à ruban Inox

Cette douille à ruban en acier inoxydable est parfaite pour glacer des éclairs ou décorer des entremets. Avec cet outil, laissez libre cours à votre imagination.  D'autres tailles sont disponibles pour ce produit

3,15 € 3,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Douille Cannelée Inox

Afin de réaliser des décors de crème, de mousse ou de n’importe quelle autre garniture, munissez-vous d’une douille cannelée en inox et permettez-vous d’agrémentez toutes vos pâtisseries selon vos aspirations ! Plusieurs dimensions sont disponibles pour ce produit.

2,61 € 2,90 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Douille effet spirale Inox

Cette douille en acier inoxydable - effet spirale est parfaite pour décorer des entremets de façon esthétique et donner de l'originalité à vos créations pâtissières. Rendez vos desserts encore plus appétissants avec cette douille ! Résultats à croquer.

2,61 € 2,90 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Douille Saint Honoré Inox

Rien de plus facile que de garnir un Saint honoré avec la douille spéciale saint honoré en inox. Son embout échancré permet de réaliser une finition parfaite de vos pâtisseries et d’agrémenter comme vous le souhaitez vos chefs d’œuvre de crème, de pâte ou de mousse.

2,61 € 2,90 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Douille Unie Inox

Afin de réaliser des pâtisseries soignées ou de confectionner des décors variés, ou encore remplir et garnir vos gâteaux de crèmes, mousse... il est indispensable pour tout pâtissier de se munir d’une douille unie en inox.  Plusieurs dimensions sont disponibles pour ce produit

2,61 € 2,90 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Elastomoule 10 Triangles

Elastomoule 10 triangles aux arêtes nettes est idéal pour des créations modernes et originales. Sa mousse de silicone haute qualité professionnelle assure la cuisson homogène et la caramélisation des sucs. Ces moules sont de haute qualité professionnelle et sont une exclusivité de Buyer grâce à leur système breveté qui permet une parfaite caramélisation...

38,25 € 42,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Elastomoule 20 Mini-Cannelés

Elastomoule de 20 empreintes à Cannelés est idéal pour la réalisation de Canelés bordelais traditionnels. Sa mousse de silicone assurera une cuisson parfaite et la caramélisation irrésistibles de vos Cannelés. Ces moules sont de haute qualité professionnelle et sont une exclusivité de Buyer grâce à leur système breveté qui permet une parfaite...

21,15 € 23,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Elastomoule 4 muffins

Elastomoule de 4 muffins individuels (Ø 74/54mm), idéal pour la réalisation de muffins traditionnels, de fondants au chocolat, et de divers gâteaux individuels.Ces moules sont de haute qualité professionnelle et sont une exclusivité de Buyer grâce à leur système breveté qui permet une parfaite caramélisation des sucs pour un meilleur goût.

21,15 € 23,50 € -10%
en Stock
Elastomoule 6 Cannelés

Elastomoule de 6 empreintes à Cannelés est parfait pour la réalisation de Canelés bordelais traditionnels. Ce moule en silicone assurera une cuisson homogène de vos Cannelés et la caramélisation des sucs. Ces moules sont de haute qualité professionnelle et sont une exclusivité de Buyer grâce à leur système breveté qui permet une parfaite caramélisation...

21,15 € 23,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Elastomoule 6 Grands...

Ce moule Elastomoule en silicone 6 financiers permet la réalisation de financiers grand format. De conception Elastomoule, le moule est de qualité professionnelle et est une exclusivité de Buyer grâce à son système breveté qui permet une parfaite cuisson et une caramélisation des sucs pour un meilleur goût.

21,15 € 23,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Elastomoule 9 mini Muffins

Le moule Silicone Elastomoule 9 mini-Muffins est idéal pour la réalisation de 9 muffins miniatures traditionnels, mignardises, petits fours ... Sa mousse de silicone assure l'homogénéité de la cuisson de vos préparations.Ces moules sont de haute qualité professionnelle et sont une exclusivité de Buyer grâce à leur système breveté qui permet une parfaite...

21,15 € 23,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Entonnoir à piston...

L’entonnoir à Piston Kwik de la marque professionnelle De Buyer vous permet de remplir, verser, décorer avec des préparations très liquides, chaudes (80°C max.) ou froides.Il est idéal pour le service à l'assiette afin de saucer au dernier moment et ravir vos convives.

46,35 € 51,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Faitout Inox TWISTY

Un faitout, pour tout faire, partout.Cette casserole faitout TWISTY est l’ustensile par excellence qui doit avoir sa place dans la cuisine.  Ce produit est disponible en plusieurs tailles. Enregistrer

41,40 € 46,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Feuille de cuisson pâté en...

Cette feuille de cuisson est un support indispensable pour vos moules à pâté en croute. Son anti adhérence est idéale pour le moulage et le démoulage des préparations.

9,45 € 10,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Fouet Professionnel GOMA

Ce fouet professionnel GOMA et son manche en polypropylène est l’outil indispensable en cuisine, pâtisserie et boulangerie, s’il manque à votre panoplie d’ustensiles, il faut absolument que vous vous le procuriez de toute urgence ! Il sera votre meilleur allié pour toutes vos confections culinaires.  Ce fouet est disponible en plusieurs tailles. Enregistrer

13,41 € 14,90 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Gouttière à Bûche...

Vous souhaitez réaliser vous-même une superbe bûche ? Cette gouttière à bûche démontable ronde 30 x 6.5 cm vous sera indispensable pour créer des bûches traditionnelles aussi savoureuses que chez le pâtissier d’en face !

20,25 € 22,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Insert à Bûche Rond démontable

Une bûche ou une terrine faite maison c'est bien, mais une bûche avec un cœur glacé, fruité ou chocolaté c'est mieux!Quoi de mieux qu'un insert pour confectionner cela tel un professionnel !?C'est ce que l'insert à bûche rond permet de façonner! Garnissez donc vos bûches sucrées ou terrines salés et donnez leur votre touche personnelle afin d'époustoufler...

18,90 € 21,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Lot de 6 douilles Tritan

Afin d’être totalement équipé et d’utiliser efficacement le Piston à pression LE TUBE De Buyer, il est indispensable de vous munir d’un assortiment de 6 douilles en Tritan transparent bleues qui s’ajusteront parfaitement au Piston à pression ainsi qu’à toute autre poche à douille.

23,40 € 26,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Lot de 6 douilles Tritan...

Afin d’être totalement équipé et d’utiliser efficacement le Piston à pression LE TUBE de De Buyer, il est indispensable de vous munir d’un assortiment de douilles en Tritan transparent bleues spéciales pâtisseries qui s’ajusteront au Piston à pression ainsi qu’à toute autre poche à douille.

23,40 € 26,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Lot poche à douille en...

La poche à douille en polyuréthane et ses 2 douilles en inox permettent de décorer, remplir ou garnir de nombreuses pâtisseries, gâteaux, ou bien même perfectionner et soigner vos plats salés.Pour un travail propre et précis, cette poche en polyuréthane réutilisable est une alternative aux poches à douille ordinairement jetables et vous assure un travail...

18,45 € 20,50 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Mandoline KOBRA V AXIS

Mandoline Coupe Tranche professionnelle fabriquée en France.Son système novateur  "Clic Express" avec réglage de la hauteur de coupe assure une coupe rapide, efficace et sûre.Elle vous permettra de trancher facilement les fruits/légumes les plus mous ou à peau.

49,90 € 57,00 €
Prix réduit!
en Stock
Mandoline REVOLUTION

La mandoline REVOLUTION vous permettra de couper tous les fruits et légumes de façon efficace et rapide. Sa principale innovation est sa lame micro lobes, elle permet aussi des coupes en cubes.

170,10 € 189,00 € -10%
Prix réduit!
en Stock
Mandoline
Mandoline Viper

La mandoline Viper professionnelle de la marque De Buyer est compacte, facile et efficace. Elle vous permettra de couper facilement des légumes et des fruits en plusieurs coupes différentes : tranches, juliennes mais aussi cubes et losanges. Simplifiez-vous la vie, et dites au revoir au couteau. Gagnez du temps et préférez un travail précis et régulier.

119,90 € 159,00 €
Prix réduit!
en Stock
Moul'Flex 9 Portions Cake

Ce moule en Silicone Moul’flex est adapté pour la cuisson de 9 cakes individuels aux angles vifs et au design authentique. Parfait pour les terrines et autres préparations traiteur. Silicone Platinium pur de haute qualité. Fabriqués en silicone alimentaire garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
en Stock
Moule silicone
Moul'Flex - Moule à Cake

Ce moule à cake Moul'Flex standard aux angles arrondis, idéal pour la confection de cakes salés ou sucrés, de gâteaux marbrés, au chocolat…Moule en Silicone Platinium Pur de haute qualité.

20,70 € 23,00 € -10%
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Moul'Flex 15 demi-sphères

Ce moule Moul'Flex 15 mini demi-sphères permet la créations de pâtisseries ou petits fours originaux. Son silicone de haute qualité professionnelle assurera la cuisson parfaite et homogène de toutes vos pâtisseries sans exception. Fabriqués en silicone alimentaire garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moul'Flex 25 Mini Financiers

Ce moule en Silicone Moul'Flex permet la réalisation de 25 mini financiers, de mignardises sucrées ou salées.Moule en Silicone Platinium pur de haute qualité très flexible. Garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moul'Flex 28 Mini Cannelés...

Ce moule Moul'Flex de 28 empreintes est idéal pour la cuisson de ces fameuses pâtisseries bordelaises.Silicone Platinium Pur de haute qualité, garanti sans peroxyde et sans solvant.

20,70 € 23,00 € -10%
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Moul'Flex 6 Muffins

Les moules en silicone Moul’flex De Buyer de 6 muffins de haute qualité assurent une cuisson homogène et un démoulage facile. Il peut être utilisé à chaud jusqu’à 280 ° mais aussi à froid jusqu’à -40°.Fabriqués en silicone alimentaire garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moul'Flex 6 Tartelettes

Ce moule en silicone Moul'Flex est conçu pour la confection de 6 Tartelettes ou quiches individuelles. Moule en Silicone Platinium pur de haute qualité : moule très flexible et garanti sans peroxyde.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moul'Flex 7 Grands Financiers

Ce moule en Silicone Moul'Flex Platinium pur aux arêtes vives est idéal pour la réalisation de 7 financiers ou de tartelettes rectangulaires. Fabriqués en silicone alimentaire garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moul'Flex 8 Cannelés

Ce moule de 8 empreintes est idéal pour la réalisation de 8 Cannelés bordelais authentiques.Silicone Platinium pur de haute qualité : moule très flexible et garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moul'Flex Silicone 9...

Ce Moule en Silicone Moul'Flex permet la cuisson de 9 Madeleines au format authentique.Moule flexible en Silicone Platinium pur de haute qualité. Fabriqués en silicone alimentaire garanti sans peroxyde et sans solvant.

15,30 € 17,00 € -10%
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Moule à Cake coins arrondis

Envie de confectionner un joli cake ? rien de mieux qu’un moule à cake en acier aux coins arrondis pour un résultat de cuisson excellent et une apparence harmonieuse. L’outil de base de tout pâtissier qui se respecte, le moule à cake est le moule par excellence à avoir dans sa cuisine.

6,30 € 7,00 € -10%
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Moule à cake Plié

Si vous voulez réaliser un joli cake traditionnel aux angles biens vifs, le moule à cake plié est idéal puisqu’il vous assurera un résultat esthétiquement parfait et une cuisson uniforme, dorée et caramélisée sur la surface.

22,50 € 25,00 € -10%
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Moule à manqué Démontable

Pour réaliser des gâteaux, des entremets, des génoises ou mêmes de cheesecakes aux finitions parfaites, il est indispensable d’avoir un moule à manqué démontable pour obtenir un résultat à la hauteur de vos attentes ! Il vous permettra de démouler à la perfection vos préparations.

11,70 € 13,00 € -10%
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Moule à tarte cannelé à...

Afin de confectionner de délicieuses tartes dorées et croustillantes, le moule à tarte cannelé est idéal. Il vous facilitera la vie grâce à son fond amovible qui permettra de démouler facilement votre tarte en fin de cuisson.  Ce produit existe en plusieurs tailles.

13,50 € 15,00 € -10%
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Moule à tarte cannelé...

Au format rectangulaire, le moule à tarte cannelé au fond amovible est parfait pour réaliser des tartes, tourtes ou quiches au design atypique.Afin d’étonner vos invités, quoi de mieux que de cuisiner des tartes rectangles ? Grâce aux qualités professionnelles de ce moule en acier, elles seront tout autant dorées et croustillantes qu’une tarte ronde !  Ce...

8,55 € 9,50 € -10%
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Moule à tarte carré cannelé...

Avec ce format carré, le moule à tarte cannelé est parfait pour réaliser des tartes, tourtes ou quiches avec un design qui sort de l’ordinaire.Afin d’étonner vos invités ou votre famille, quoi de mieux que de cuisiner des tartes carrés ? Grâce aux qualités professionnelles de ce moule en acier, elles seront tout aussi dorées et croustillantes qu’une tarte...

11,25 € 12,50 € -10%
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Moule Cornet Inox

Envie d’un cornet ? Ce moule conique en acier inoxydable est idéal pour réaliser tous type de cornets, qu’ils soient feuilletés, glacés, en crème ou en pâte à tuile…

3,15 € 3,50 € -10%
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Moule Paté en Croute...

Le moule rectangulaire en inox spécialement conçu pour le pâté en Croute sera un allié de taille afin de ravir vos convives lors de vos apéros et de vos dîners. Vous réussirez à la perfection vos pâtés en croute grâce à ce moule et à son support de cuisson réutilisable plus de 200 fois !A vous les fourneaux !

36,90 € 41,00 € -10%
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Passe-sauce "Chinois" de...

Ce passe-sauce ou "Chinois" de cuisine est idéal pour la réalisation de fonds de sauce, de potages, jus, pour fouler la soupe de poisson ou encore pour égoutter … Il est un ustensile indispensable au sein de votre cuisine pour passer, filtrer toutes vos préparations liquides.  Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit.

12,15 € 13,50 € -10%
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Pince de présentation Droite

Soyez méticuleux dans vos gestes et soigné dans votre travail avec cette pince de présentation droite en acier inoxydable. La pince est parfaite pour dresser ou décorer minutieusement vos plats ou vos assiettes tout en finesse comme un véritable chef.

5,85 € 6,50 € -10%
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Pince de présentation...

Si vous êtes perfectionniste dans l’âme et que vous souhaitez travailler comme un chef afin de réaliser des montages et des dressages soignés, la pince de présentation à embouts coudés est faite pour vous.

5,85 € 6,50 € -10%
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Piston à patisserie LE TUBE

Modèle Breveté de la marque De Buyer, le piston à pression LE TUBE est une alternative à la traditionnelle poche à douille. Il permet un dosage précis des quantités pour garnir ou décorer des assiettes, mais aussi doser précisément des préparations CHAUDES (jusqu'à 100°).

71,00 € 83,50 €
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Disponible sous 48h
Plaque à four isolée double...

Cette plaque à four et sa double paroi isolante est idéale pour la cuisson des gâteaux et biscuits. Elle permet de garder humide le fond des biscuits ou des gâteaux et de ne pas les assécher grâce à une montée en température modérée de la plaque.Elle est idéale pour la cuisson de cookies et des macarons.

16,20 € 18,00 € -10%
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Plaque Aluminium...

Cette plaque anti adhésive en Aluminium est idéale pour les cuissons délicates. Elle peut être utilisée pour cuire des viennoiseries, tourtes, galettes, tuiles, langues de chat … Son revêtement anti adhésif permet de ne pas avoir besoin d'utiliser de papier cuisson.

16,20 € 18,00 € -10%
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Plaque de cuisson...

Plaque à pâtisserie rectangulaire en aluminium micro-perforée de 40x30cm est idéale pour la cuisson à l’aide de tapis siliconés ou de moules souples en silicone.

17,55 € 19,50 € -10%
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Plaque Perforée Plate...

La Plaque de cuisson micro perforée Plate est idéale pour la cuisson de vos aliments préférés au four, elle sera la meilleure alliée de vos moules en silicone.

15,75 € 17,50 € -10%
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Poche à douille en...

La poche à douille professionnelle De Buyer en Polyuréthane alimentaire de 35 cm de long permet de décorer ou garnir de nombreuses pâtisseries, gâteaux ou mêmes des plats salés. Faites un travail professionnel, propre et précis grâce à la qualité de la poche et sa matière en polyuréthane. Souple et réutilisable, elle est une alternative aux poches...

15,30 € 17,00 € -10%
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Disponible sous 48h
Poêle à crèpe MINERAL B...

C’est la Chandeleur (ou non) ? Peu importe, procurez-vous un matériel de compétition pour faire les plus belles crêpes de tous les temps et pour obtenir un résultat impeccable grâce à la poêle antiadhésive MINERAL B ELEMENT.  Profitez de la qualité Professionnelle des Poêles de Buyer "MINERAL B ELEMENT" associée à la praticité des poignées amovibles...

35,55 € 39,50 € -10%
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poêle MINERAL B ELEMENT...

La poêle à frire MINERAL B ELEMENT en acier est idéale pour saisir, griller et dorer les aliments. Cette poêle en acier permet d'obtenir une qualité de cuisson incomparable des aliments tout en conservant leur vitamines et leur qualité nutritive.  Profitez de la qualité Professionnelle des Poêles de Buyer "MINERAL B ELEMENT" associée à la praticité des...

26,55 € 29,50 € -10%
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Poêle paysanne MINERAL B...

Plus besoin de se demander quel type de poêle est la plus adaptée pour frire, saisir ou bien mijoter car la poêle paysanne MINERAL B ELEMENT s’adapte à tout type de cuisson ! Elle s’avère tout de même idéale pour sauter les pommes de terre.  Profitez de la qualité Professionnelle des Poêles de Buyer  "MINERAL B ELEMENT" associée à la praticité des...

44,55 € 49,50 € -10%
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Poêle ronde CHOC EXTREME...

Parfaite pour cuisiner en douceur des mets délicats, la poêle ronde CHOC EXTREME en fonte d’aluminium assurera une cuisson régulière de vos préparations.  Profitez de la qualité Professionnelle des Poêles de Buyer "Choc Extrême" associée à la praticité des poignées amovibles (vendues séparément) Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit.

54,00 € 60,00 € -10%
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Poussoir à Cercle Inox 8 cm

Afin d’obtenir une belle présentation de vos préparations sucrées ou salées, ce poussoir en Inox en forme de cercle sera idéal pour sublimer et démouler vos créations de façon précise.

6,30 € 7,00 € -10%
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Queue amovible TWISTY

Issues d’une collection au design réfléchi, maniable et pratique, les manches amovibles noires vous faciliteront la vie et s’adapteront à toutes vos casseroles et autres ustensiles de cuisine. Les queues amovibles « toucher velours » sont compatibles avec les gammes TWISTY, CHOC EXTREME et MINERAL B

17,55 € 19,50 € -10%
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Recharge en plastique...

Afin d'utiliser de façon optimale le Piston à Pression - LE TUBE, ces recharges en plastique transparent graduées sont nécessaires. Elles permettent de conserver une autre préparation et de toujours avoir une recharge supplémentaire sous la main en cas de besoin.

9,84 € 12,00 € -18%
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Rouleau de 20 poches à...

Pour utiliser vos douilles, les poches pâtissières jetables permettent de garnir, remplir ou décorer vos préparations avec de multiples garnitures que ce soit de la crème fouettée, de la crème pâtissière en bien encore de la mousse. Cette poche est indispensable pour travailler vos mets.

8,55 € 9,50 € -10%
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Ruban pâtisserie Rhodoïd H...

Afin de faciliter le démoulage de vos pâtisseries, il vous sera indispensable de vous munir d’un ruban à chemiser. Ce film anti adhérent assurera à vos gâteaux des bords bien lisses sans abîmer la forme du gâteau lors du démoulage.

6,30 € 7,00 € -10%
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Ruban pâtisserie Rhodoïd H...

Afin de faciliter le démoulage de vos pâtisseries, il vous sera indispensable de vous munir d’un ruban pâtissier ou ruban à chemiser. Ce film anti adhérent assurera à vos gâteaux des bords bien lisses sans abîmer la forme du gâteau lors du démoulage.

7,20 € 8,00 € -10%
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Sauteuse Bombée TWISTY 24 cm

La sauteuse bombée TWISTY en inox brillant est le matériel de cuisson à se procurer car elle est idéale pour réduire, cuire, dorer, saisir, mijoter et réchauffer vos aliments rapidement et uniformément. Parfaite pour les plats familiaux et les plats en sauce elle assurera une parfaite conductibilité et une diffusion rapide et uniforme de la chaleur.

90,00 € 100,00 € -10%
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Sauteuse CHOC EXTREME...

La sauteuse au revêtement antiadhésif de la gamme Choc Extrême est idéale pour réaliser des plats mijotés.  Profitez de la qualité Professionnelle des Poêles de Buyer "Choc Extrême" associée à la praticité des poignées amovibles (vendues séparément) Plusieurs tailles sont disponibles pour ce produit.

88,65 € 98,50 € -10%
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Tapis Siliconé Ajouré AIRMAT

Ce tapis de cuisson siliconé ajouré AIRMAT est parfait pour la cuisson des pâtes à choux, pâtes à pain, pâtes à pizza et pâtes sucrées.

20,25 € 22,50 € -10%
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Tapis Siliconé lisse...

Afin de remplacer les papiers de cuisson jetables, ce tapis siliconé lisse anti-adhérent est idéal. Sa matière siliconée permet une utilisation à chaud et à froid. Il vous sera utile pour une multitude de tâches et vous accompagnera dans diverses préparations.

29,25 € 32,50 € -10%
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