Liste des produits de la marque De Buyer

De Buyer

Afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité, de Buyer offre aux professionnels et aux particuliers des ustensiles inusables qui demeureront quasiment intact au fur et à mesure du temps.



Il y a 356 produits.

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Douille unie Tritan - 3 mm de diamètre

Douille unie Tritan

Cette douille unie Tritan de Buyer® vous offre la possibilité de réaliser des décorations de gâteaux à la poche pâtissière de manière précise.

Prix
 
Douille décor - effet spirale

Douille effet spirale Inox

Cette douille en acier inoxydable - effet spirale est parfaite pour décorer des entremets de façon esthétique et donner de l'originalité à vos créations...

Prix
 
Douille à Bûche Inox

Douille à Bûche Inox

Indispensable pour décorer vos bûches, la douille à bûche en inox  assure un rendu parfait et dentelé pour parfaire dignement vos pâtisseries.

Prix
 
Douille Saint Honoré Inox

Douille Saint Honoré Inox

Rien de plus facile que de garnir un Saint honoré avec la douille spéciale saint honoré en inox . Son embout échancré permet de réaliser une finition...

Prix
 
Douille Cannelée Inox

Douille Cannelée Inox

Afin de réaliser des décors de crème, de mousse ou de n’importe quelle autre garniture, munissez-vous d’une douille cannelée en inox  et permettez-vous...

Prix
 
Douille Unie Inox

Douille Unie Inox

Afin de réaliser des pâtisseries soignées ou de confectionner des décors variés, ou encore remplir et garnir vos gâteaux de crèmes, mousse... il est...

Prix
 
Douille à ruban INOX - 10x2mm

Douille à ruban Inox

Cette douille à ruban en acier inoxydable est parfaite pour glacer des éclairs ou décorer des entremets. Avec cet outil, laissez libre cours à votre...

Prix
 
Moule Conique Inox pour Cornet

Moule Cornet Inox

Envie d’une glace faite maison ? Ce moule cornet inox de Buyer® est idéal pour réaliser tous type de cornets qu’ils soient feuilletés ou en pâte à tuiles...

Prix
 
Douille à garnir en inox

Douille à garnir Inox

Cette douille à garnir en acier inoxydable permet de remplir des pâtisseries en toute facilité. Elle garantit un travail fin et précis pour parfaire vos...

Prix
 
Promotions
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Anses clipsables Silicone TWISTY

Anses clipsables Silicone TWISTY

Afin de compléter votre panoplie d’ustensiles de cuisine de la gamme TWISTY, facilitez-vous la vie et munissez-vous de ces anses clipsables en silicone...

Prix de base  16,90 €
Prix
 
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Manchon de protection thermique pour ustensiles de cuisson

Manchon stop chaleur

Soyez protéger contre la chaleur de vos poêles et sauteuses en les recouvrant d’un manchon anti chaleur en néoprène de chez de Buyer®.

Prix
 
Poussoir à Cercle 7.5-8 cm de diamètre

Poussoir à Cercle Inox 8 cm

Afin d’obtenir une belle présentation de vos préparations sucrées ou salées, ce poussoir en Inox en forme de cercle sera idéal pour sublimer et démouler...

Prix
 
Cercle à tarte Perforé Carré VALRHONA

Cadre Perforé VALRHONA

Pour la confection de vos tartes, tartelettes ou entremets, le  cadre perforé carré en Inox est indispensable afin d’obtenir un formage et une cuisson...

Prix
 
Oblong réalisé en partenariat avec Mathieu Blandin

Oblong en inox à bord droit

Grâce à ses bords droits, ce cercle est l’outil idéal pour réaliser vos entremets et desserts individuels . Sa touche particulière :  un design moderne ....

Prix
 
Promotions
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Recharge en plastique transparent LE TUBE 0.75 L

Recharge en plastique transparent LE TUBE 0.75 L

Afin d'utiliser de façon optimale le Piston à Pression - LE TUBE, ces recharges en plastique transparent graduées sont nécessaires. Elles permettent de...

Prix de base  15,00 €
Prix
 
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Cadre pour cake design

Cercle haut en inox

Afin de réaliser différentes pâtisseries telles que des vacherins, Wedding Cake ou du panettone ce cercle en inox de Buyer est l’accessoire à...

Prix
 
Billes de cuisson céramique 350 g

Billes de cuisson céramique 350 g

Les billes de cuisson en céramiques sont indispensables pour cuire à blanc les pâtes à tartes sans qu’elles ne gonflent ou ne se brisent. Un indispensable...

Prix
 
    Rupture de stock Sorry, your browser does not support inline SVG.
Lot de 6 douilles UNI de Buyer

Lot de 6 douilles UNI

Bénéficiez d’une haute précision dans votre travail de pâtissier en utilisant le lot de 6 douilles UNI de la gamme Tritan de Buyer®.

Prix
 
Fouet professionnel 20 cm

Fouet Professionnel GOMA

Ce fouet professionnel GOMA et son manche en polypropylène est l’outil indispensable en cuisine, pâtisserie et boulangerie, s’il manque à votre panoplie...

Prix
 
Moule Silicone 6 Tartelettes

Moul'Flex 6 Tartelettes

Ce moule en silicone Moul'Flex est conçu pour la confection de 6 Tartelettes ou quiches individuelles. Moule en Silicone Platinium pur de haute...

Prix
 
Moule Silicone Platinium 12 Darioles

Moul'Flex Silicone 12 Darioles

Plaque de moule Moul'Flex permettant la réalisation de 12 darioles , idéal pour la confection de soufflés, flans aux œufs… et autres pâtisseries selon vos...

Prix
 
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Moulflex 6 demi-sphères

Moulflex 6 demi-sphères

De Buyer vous propose un moule’flex de 6 demi-sphères qui deviendra rapidement un indispensable lors de la cuisson de vos différentes préparations...

Prix de base  21,00 €
Prix
 
    -2,85 € Sorry, your browser does not support inline SVG.
Couvercle en Verre

Couvercle en Verre

Qu’est-ce qu’une casserole ou un faitout sans son couvercle en verre Cerclé Inox ? Un élément indispensable pour laisser mijoter vos plats et maintenir...

Prix
 
Moul'Flex 9 Portions Cake

Moul'Flex 9 Portions Cake

Ce moule en Silicone Moul’flex est adapté pour la cuisson de 9 cakes individuels aux angles vifs et au design authentique. Parfait pour les terrines et...

Prix
 
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Moule à Cannelés - 8 Cannelés

Moul'Flex 8 Cannelés

Ce moule de 8 empreintes est idéal pour la réalisation de 8 Cannelés bordelais authentiques . Silicone Platinium pur de haute qualité : moule très...

Prix
 
Moule Silicone 6 Muffins

Moul'Flex 6 Muffins

Les moules en silicone Moul’flex De Buyer de 6 muffins de haute qualité assurent une cuisson homogène et un démoulage facile. Il peut être utilisé à chaud...

Prix
 

Qui est la marque de Buyer ?

Doté d’un savoir-faire rare et d’une fidèle culture d’entreprise, "de Buyer" a su se créer un nom dans la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie pour professionnels et particuliers.

Les origines de l’histoire de Buyer

L’histoire commence en 1830 dans le Val d’Ajol, au lieu-dit « Faymont » où des entrepreneurs locaux se réunissent dans un petit établissement métallurgique pour y établir un atelier artisanal spécialisé dans la chaudronnerie et le travail de plusieurs métaux en feuilles : le fer blanc, le fer étamé et la tôle d’acier.
C’est grâce à ces multiples ouvriers et leur savoir-faire que plus de 2000 références d’ustensiles de cuisine et pâtisserie sont fabriqués dans les ateliers de la marque.
Les produits que propose la société sont destinés aux professionnels des métiers de bouche mais De Buyer s’empresse aussi de répondre aux particuliers et passionnés de gastronomie en offrant une collection accessible.

Quelles certifications possèdent l’entreprise française ?

Le savoir-faire artisanal et industriel ainsi que l’excellence de la manufacture De Buyer a été souligné par l'obtention du label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant », distinction décernée par l'État français.
L'entreprise s’est donc engagée en 2013 dans les démarches d’obtention du label « ORIGINE FRANCE GARANTIE » pour l’ensemble de ses produits qui vous offre une garantie de qualité supérieure aux autres.
Par ailleurs, la société est certifiée ISO 9001 pour la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie.

Les valeurs de la marque pour une meilleure qualité

Un premier gage de qualité : le savoir-faire français. L’entreprise se veut être la garante du « Made in France ». Très exigeante envers elle-même, elle défend et revendique la fabrication 100 % française.
Leurs autres mots d’ordres sont : QUALITÉ - EXIGENCE – DURABILITÉ. DeBuyer fabrique pour durer afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité.
Toutes les caractéristiques positives de la marque leur ont valu des partenariats non négligeables avec de grandes écoles de cuisine (Institut Paul Bocuse, École de Cuisine Alain Ducasse, École française de gastronomie Ferrandi, etc.)

La première entreprise culinaire engagée « RSE »

L’AFNOR a accordé à la société des Vosges la sigle « Engagé RSE de niveau confirmé » en avril 2018.

Cet élément s’explique par les différentes démarches responsables de la marque comme :

  • Grande attention accordée au bien-être des collaborateurs,
  • Centrale de traitement des eaux en propre,
  • Qualité des articles en tout genre,
  • Matériaux recyclés dans la fabrication,
  • Installation de ruches à abeilles,
  • Recyclage de leurs gammes antiadhésives.

La Responsabilité Sociétale et Environnementale est ainsi un facteur bien ancré dans l’ADN de Buyer.

Le matériel de cuisson de Buyer

Pour cuire tous vos plats et desserts, il vous faudra une batterie de cuisine efficace. Les larges gammes de Buyer sauront vous combler.

La gamme en acier « Mineral B Element »

Vous pourrez trouver des poêles en tôle d’acier de la gamme MINERAL B ELEMENT: un matériau minéral 100 % naturel avec une finition protectrice à base de cire d’abeille biologique. Les ustensiles de cette gamme sont garantis sans revêtement ce qui vous permettra de saisir, dorer et griller les aliments en conservant leurs apports nutritifs. La particularité de ce matériau est unique car plus il sera utilisé, meilleure sera la cuisson. L’anti-adhérence est améliorée avec le temps grâce au culottage.

Des ustensiles en acier inoxydable : plusieurs gammes

Ici, vous découvrirez le matériel de cuisson des gammes en acier inoxydable :
- Affinity
- Milady
- Prim’Appety
- Nostalgy
Elles possèdent un fond diffuseur magnétique permettant la répartition de la chaleur parfaite.

Un revêtement antiadhésif pour vos poêles et casseroles

Vous trouverez chez de Buyer également des poêles et casseroles antiadhésives de la gamme CHOC EXTREME ou CHOC INTENSE qui offrent une résistance incomparable aux chocs, aux rayures ou encore à l’abrasion. Son épaisse fonte d’aluminium assure une cuisson uniforme et régulière. Pour une cuisine saine et légère, pas besoin d’ajouter de matière grasse cette gamme. Elle convient aux mets délicats sur tous les feux dont l’induction.

La « Prima Matera » pour des ustensiles en cuivre

La gamme PRIMA MATERA est fabriquée avec du cuivre, élément chimique au numéro atomique 29, étamée avec de l’acier inox. Le cuivre s’utilise depuis des décennies pour sa conductivité de la chaleur idéale permettant une cuisson homogène de tous vos petits plats. Il est aussi résistant dans le temps pour vous accompagner longtemps en cuisine.

La gamme « Twisty » amovible

Toutes les matériaux proposés (MINERAL B ELEMENT, CHOC EXTREME, INOX) se déclinent en version amovible. Effectivement, « TWISTY » offre la possibilité d’acquérir une batterie de cuisine sans vous soucier du manque de place dans vos placards grâce aux embases des poêles et casseroles solidement rivetées et les queues et anses amovibles qui s’y attachent facilement.

De-buyer : des modèles d’ustensiles de cuisine et pâtisserie

Cuisiner et pâtisser à la perfection grâce aux ustensiles de buyer, leur variété, leur efficacité et leur simplicité d’utilisation.

Les moules à gâteaux pratiques

L'entreprise a su se faire un nom remarquable dans l’univers de la pâtisserie. Si vous souhaitez réaliser toute sorte de gâteaux dorés, cuits uniformément et avec un démoulage facile.
Dans l’univers des moules en silicone, de-Buyer confère 2 gammes :
- Moules ELASTOMOULE en mousse de silicone étant issus d’une gamme professionnelle conférant des propriétés thermiques exceptionnelles et inégalables ;
- Moules MOUL’FLEX antiadhésifs en silicone Platinium garanti sans peroxyde, pouvant s’utiliser au four traditionnel, au bain-marie et micro-onde ainsi que pour le formage à froid.
Vous trouverez aussi des moules à pâtisserie sous toutes leurs formes, dans des matériaux différents : des moules en acier inoxydable avec fond amovible, des tapis de cuisson spécial macarons, des gouttières à bûches de Noël, des douilles et poches pâtissières, des cercles et cadres à pâtisserie avec des micro-perforations développées pour une cuisson et une finition impeccable des gâteaux, tartes et entremets

Des ustensiles de pâtisserie efficaces et simples d’utilisation

Que serait la cuisine sans les ustensiles indispensables à la confection de plats gourmands ?
De-Buyer propose une multitude de produits, tous aussi professionnels les uns que les autres :
- Cul de poule
- Entonnoir à piston
- Fouet de cuisine
- Bassines en inox et fond silicone
- Passes sauce « chinois »
Autant d'instruments utiles à la confection de vos recettes.
Sans oublier les produits phares de la marque que sont l’entonnoir à piston KWIK permettant de verser des préparations en contrôlant le débit par simple pression sur la gâchette ou encore Le TUBE permettant un pochage précis de vos préparations pâtissières.

La coutellerie de Buyer : l’excellence de la découpe

Pour couper vos fruits, légumes et viandes nettement et joliment en vous aidant des ustensiles de découpe.

Les couteaux de cuisine de buyer

Ce fabricant français offre une gamme de couteaux de cuisine de Buyer qui s’avèrent être des outils de qualité exceptionnelle pour tous les chefs et cuisiniers amateurs passionnés :
- Couteau d’office
- Couteau japonais
- Couteau à filet
- Couteau tranchelard
La marque a aussi développé une gamme d’aiguiseurs professionnels manuels utilisant la technique des Diamonds Cams pour des lames tranchantes à chaque coupe.

Découpez vos légumes grâce aux mandolines de cuisine

Pour des découpes originales de vos courgettes, carottes et pommes de terre, les mandolines vous permettent de les cuisiner sous formes de :
- Cubes
- Juliennes
- Tranches de plusieurs épaisseurs
- Tranches gaufrées
Cuisinez ainsi des plats avec un dressage d’assiette qui impressionnera vos convives.

Depuis des années, de Buyer imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les professionnels de la haute gastronomie et les particuliers exigeants et passionnés de cuisine. A travers un savoir-faire issu de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux (fer, cuivre, inox et aluminium) l'entreprise propose aujourd'hui des produits d’une qualité exemplaire.