Liste des produits de la marque De Buyer

De Buyer : la marque française de matériel de cuisine et pâtisserie

Afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité, de Buyer offre aux professionnels et aux particuliers des ustensiles inusables qui demeureront quasiment intact au fur et à mesure du temps.



Il y a 198 produits.

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5 découpoirs Etoiles - 5 branches lisses

5 emporte-pièces étoiles

Afin de réaliser de nombreuses créations qui décoreront vos préparations, les découpoirs étoilés sont un outil incontournable ! Amusez-vous et amusez les...

Prix 27,00 €
 
9 découpoirs Ronds Unis

9 emporte-pièces Ronds Unis

Afin de réaliser de nombreuses créations qui décoreront vos préparations, ou permettrons de confectionner des fonds de tartes ou fonds pour entremets, les...

Prix 27,00 €
 
Bassine conique à fond plat inox

Bassine conique à fond plat inox

Ce bol à pâtisserie vous aidera à élaborer de nombreuses préparations pâtissières en vous permettant d’effectuer différentes manipulations : mélanges ,...

Prix 25,15 €
 
Bassine inox fond silicone

Bassine inox fond silicone

De Buyer vous propose une bassine en inox multi usages , utilisable lors de la réalisation de vos plats, comme par exemple : laisser aérer et émulsionner...

Prix 24,60 €
 
Cadre pour gâteau

Cadre carré extensible en inox

Ce cadre carré extensible en inox de Buyer® pour pâtisserie sera votre allié pour réaliser des entremets comme des mousses, des génoises et des molly cake...

Prix 29,50 €
 
Cadres Extensibles Inox Carrés ou Rectangles

Cadre Extensible Inox Carré

Pour confectionner de véritables entremets à base de mousse, de crème, de génoises, de biscuit Joconde … Ces cadres extensibles aux formats carrés seront...

Prix 30,50 €
 
Cercle à tarte Perforé Carré VALRHONA

Cadre Perforé VALRHONA

Pour la confection de vos tartes, tartelettes ou entremets, le  cadre perforé carré en Inox est indispensable afin d’obtenir un formage et une cuisson...

Prix 18,50 €
 
Casserole Affinity

Casserole inox Affinity

La casserole Affinity vous permettra de préparer des plats savoureux grâce à un système de cuisson totalement homogène qui respectera la cuisson d e vos...

Prix 40,25 €
 
Casserole inox Milady

Casserole inox Milady

La batterie de cuisine MILADY allie les qualités d’une gamme professionnelle avec une finition polie élégante. Les casseroles en inox bénéficient d’un...

Prix 64,30 €
 
Casserole en inox disponible en diamètres 12-14-16-18-20-24-28 cm

Casserole inox Prim’Appety

Faisant partie d’une gamme professionnelle, la casserole inox Prim’Appety de Buyer® saura vous convaincre avec ses nombreux avantages en cuisine.

Prix 21,90 €
 
Casseroles Inox TWISTY - 6 diamètres de faitout disponibles

Casserole Inox TWISTY

Un faitout, pour tout faire, partout. Cette casserole faitout TWISTY est l’ustensile par excellence qui doit avoir sa place dans la cuisine.  Ce...

Prix 46,00 €
 
Cercle à pâtisserie Bords Ronds Inox

Cercle à mousse Inox HT 4.5 cm

Pour la confection de vos pâtisseries, de vos gâteaux, desserts faits maison, le cercle à mousse à bord rond en Inox est indispensable afin d’obtenir un...

Prix 5,00 €
 
Cercle à tarte Perforé Rond

Cercle à tarte Perforé Rond

Pour la confection de vos tartes, tartelettes, tourtes ou bien encore vos quiches, le cercle à tarte perforé rond en Inox est indispensable afin d’obtenir...

Prix 11,00 €
 
Cadre pour cake design

Cercle haut en inox

Afin de réaliser différentes pâtisseries telles que des vacherins, Wedding Cake ou du panettone ce cercle en inox de Buyer est l’accessoire à...

Prix 12,30 €
 
Couteau à filet FK2 16 cm

Couteau à filet FK2 16 cm

Le couteau à filet est un allié de taille pour poulets, poissons et autres viandes, à absolument avoir dans sa cuisine. La gamme de couteau FK2 conçue...

Prix 57,50 €
 
Couteau tranchelard SANTOKU FK2 30 cm

Couteau à saumon FK2 30 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçu par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

Prix de base  69,00 €
Prix 59,50 €
- 15%
 
  • Prix réduit
Couteau d'office Fibre de carbone

Couteau d'office FK1

Ce couteau de petite taille (lame de 11cm) et à la lame tranchante qui allie tradition japonaise et tradition occidentale est certainement le couteau de...

Prix 110,80 €
 
Couteau d'office FK2 9 cm

Couteau d'office FK2 9 cm

Le couteau d’office est l’outil indispensable, voir incontournable dans une cuisine. Multifonction, il sera un allié de taille pour toutes vos...

Prix 37,00 €
 
Couteau de chef De Buyer

Couteau de chef FK1

Ce couteau de cuisine au tranchant irréprochable grâce à sa lame en inox de 22 cm est un indispensable à avoir dans sa cuisine afin de couper, ciseler et...

Prix 222,70 €
 
Couteau de chef français FK2 21 cm

Couteau de chef FK2 21 cm

La gamme de couteau FK2 a été spécialement conçue pour satisfaire les Chefs et cuisiniers amateurs passionnés. Les couteaux offrent un tranchant parfait et...

Prix 72,00 €
 
Couteau japonais FIBRE KARBON

Couteau de chef japonais FK1

La lame alvéolée en inox de 23 cm inspirée des lames traditionnelles japonaises, cette lame alvéolée en inox vous permettra de couper un grand nombre...

Prix 224,30 €
 
Couteau de service manche en fibre de carbone

Couteau de service FK1

Ce couteau universel doté d’une lame japonaise est indispensable pour l’ épluchage de vos aliments ainsi que les petites découpes. Sa lame de 18 cm...

Prix 156,80 €
 
Couteau de service FK2 14 cm

Couteau de service FK2 14 cm

Quoi de plus logique que de s’équiper d'un couteau de service dans sa cuisine ? Le couteau de service FK2  est un couteau universel, qui sert lors de...

Prix 47,00 €
 
Couteau Japonais FK1 De Buyer

Couteau Japonais FK1

Ce couteau à un seul biseau qui allie la tradition occidentale et japonaise, possède une lame aiguisée de 26 cm et est donc la garantie d’un tranchant...

Prix 336,10 €
 
Couteau SANTOKU De Buyer

Couteau SANTOKU FK1

Le couteau Santoku est un ustensile de cuisine japonais aussi précieux, connu et utilisé que le couteau chef en France. La signification qui lui est...

Prix 199,65 €
 
Couteau SANTOKU FK2 17 cm

Couteau SANTOKU FK2 17 cm

Pour un tranchant parfait, offrez-vous un couteau de la gamme FK2 spécialement conçue par de Buyer et 100% fabrication française. A la fois résistant et...

Prix 69,00 €
 
Couvercle en Verre

Couvercle en Verre

Qu’est-ce qu’une casserole, une poêle, une sauteuse ou un faitout sans son couvercle en verre Cerclé Inox ? Un élément indispensable pour laisser...

Prix 16,00 €
 
Couvercle en verre MILADY

Couvercle en verre MILADY

Pour que vos petits plats cuisent à la perfection, recouvrez vos sauteuses, poêles ou casseroles de Buyer avec ce couvercle en verre Milady résistant...

Prix 21,50 €
 
Douille à Bûche Inox

Douille à Bûche Inox

Indispensable pour décorer vos bûches, la douille à bûche en inox  assure un rendu parfait et dentelé pour parfaire dignement vos pâtisseries.

Prix 2,90 €
 
Douille à feuille Tritan

Douille à feuille Tritan

Décorez vos cakes, cupcakes et entremets en utilisant la douille à feuille Tritan de Buyer® et sa fabrication « made in France ».

Prix 2,50 €
 
Douille à garnir en inox

Douille à garnir Inox

Cette douille à garnir en acier inoxydable permet de remplir des pâtisseries en toute facilité. Elle garantit un travail fin et précis pour parfaire vos...

Prix 5,00 €
 
Douille à nid Tritan

Douille à nid Tritan

La douille à nid Tritan « made in France » de Buyer® permet de réaliser des décorations pâtissières originales.

Prix 2,50 €
 
Douille à ruban Inox

Douille à ruban Inox

Cette douille à ruban en acier inoxydable est parfaite pour glacer des éclairs ou décorer des entremets. Avec cet outil, laissez libre cours à votre...

Prix 3,50 €
 
Douille Cannelée Inox

Douille Cannelée Inox

Afin de réaliser des décors de crème, de mousse ou de n’importe quelle autre garniture, munissez-vous d’une douille cannelée en inox  et permettez-vous...

Prix 2,90 €
 
Douille décor - effet spirale

Douille effet spirale Inox

Cette douille en acier inoxydable - effet spirale est parfaite pour décorer des entremets de façon esthétique et donner de l'originalité à vos créations...

Prix 2,90 €
 
Douille petit four Tritan - 10 mm et 14 dents

Douille petit four Tritan

La douille petit four Tritan de Buyer® vous servira autant pour la préparation de vos apéritifs mais aussi pour décorer vos pâtisseries.

Prix 2,50 €
 
Douille rectangulaire Tritan - 12x6 mm

Douille rectangulaire Tritan

Une fois votre recette terminée, il vous faut la décorer joliment et la douille rectangulaire Tritan de Buyer® vous aidera parfaitement à remplir cette...

Prix 2,50 €
 
Douille Saint Honoré Inox

Douille Saint Honoré Inox

Rien de plus facile que de garnir un Saint honoré avec la douille spéciale saint honoré en inox . Son embout échancré permet de réaliser une finition...

Prix 2,90 €
 
Douille triangulaire Tritan

Douille triangulaire Tritan

Décoration de bûche de Noël ou de tartes sucrées, la douille triangulaire Tritan de Buyer® vous apportera un résultat propre et original.

Prix 2,50 €
 
Douille Unie Inox

Douille Unie Inox

Afin de réaliser des pâtisseries soignées ou de confectionner des décors variés, ou encore remplir et garnir vos gâteaux de crèmes, mousse... il est...

Prix 2,90 €
 
Douille unie Tritan - 3 mm de diamètre

Douille unie Tritan

Cette douille unie Tritan de Buyer® vous offre la possibilité de réaliser des décorations de gâteaux à la poche pâtissière de manière précise.

Prix 2,50 €
 
Elastomoule 10 Triangles

Elastomoule 10 Triangles

Le moule Elastomoule 10 triangles aux arêtes nettes est idéal pour des créations modernes et originales. Sa mousse de silicone haute qualité...

Prix 42,50 €
 
Moule mini-Canelés bordelais - 28 Canelés

Elastomoule 20 Mini-Cannelés

Elastomoule de 20 empreintes à Cannelés  est idéal pour la réalisation de Canelés bordelais traditionnels. Sa mousse de silicone assurera une cuisson...

Prix 23,50 €
 
Moule Portions 4 muffins

Elastomoule 4 muffins

Elastomoule de 4 muffins individuels (Ø 74/54mm), idéal pour la réalisation de muffins traditionnels, de fondants au chocolat, et de divers gâteaux...

Prix 23,50 €
 
Moule à Canelés - 6 Canelés

Elastomoule 6 Cannelés

Moule Elastomoule de 6 empreintes à Cannelés  est parfait pour la réalisation de Cannelés bordelais traditionnels. Ce moule en silicone assurera une...

Prix 23,50 €
 
Elastomoule 9 mini Muffins

Elastomoule 9 mini Muffins

Le moule Silicone Elastomoule 9 mini-Muffins est idéal pour la réalisation de 9 muffins miniatures traditionnels, mignardises, petits fours ... Sa...

Prix 23,50 €
 
Entonnoir à piston automatique KWIK

Entonnoir à piston automatique KWIK

L’entonnoir à Piston Kwik de la marque professionnelle De Buyer vous permet de remplir, verser, décorer avec des préparations très liquides, chaudes (80°C...

Prix de base  51,50 €
Prix 39,90 €
- 29%
 
  • Prix réduit
Fouets Professionnels GOMA - 20 cm, 25 cm, 30 cm

Fouet Professionnel GOMA

Ce fouet professionnel GOMA et son manche en polypropylène est l’outil indispensable en cuisine, pâtisserie et boulangerie, s’il manque à votre panoplie...

Prix 14,90 €
 
Lot de 6 douilles Tritan

Lot de 6 douilles Tritan

Afin d’être totalement équipé et d’utiliser efficacement le Piston à pression LE TUBE De Buyer, il est indispensable de vous munir d’un assortiment de 6...

Prix 26,00 €
 
Lot de 6 douilles UNI de Buyer

Lot de 6 douilles UNI

Bénéficiez d’une haute précision dans votre travail de pâtissier en utilisant le lot de 6 douilles UNI de la gamme Tritan de Buyer®.

Prix 15,25 €
 

Qui est la marque de Buyer ?

Doté d’un savoir-faire rare et d’une fidèle culture d’entreprise, "de Buyer" a su se créer un nom dans la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie pour professionnels et particuliers.

Les origines de l’histoire de Buyer

L’histoire commence en 1830 dans le Val d’Ajol, au lieu-dit « Faymont » où des entrepreneurs locaux se réunissent dans un petit établissement métallurgique pour y établir un atelier artisanal spécialisé dans la chaudronnerie et le travail de plusieurs métaux en feuilles : le fer blanc, le fer étamé et la tôle d’acier.
C’est grâce à ces multiples ouvriers et leur savoir-faire que plus de 2000 références d’ustensiles de cuisine et pâtisserie sont fabriqués dans les ateliers de la marque.
Les produits que propose la société sont destinés aux professionnels des métiers de bouche mais De Buyer s’empresse aussi de répondre aux particuliers et passionnés de gastronomie en offrant une collection accessible.

Quelles certifications possèdent l’entreprise française ?

Le savoir-faire artisanal et industriel ainsi que l’excellence de la manufacture De Buyer a été souligné par l'obtention du label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant », distinction décernée par l'État français.
L'entreprise s’est donc engagée en 2013 dans les démarches d’obtention du label « ORIGINE FRANCE GARANTIE » pour l’ensemble de ses produits qui vous offre une garantie de qualité supérieure aux autres.
Par ailleurs, la société est certifiée ISO 9001 pour la conception, la fabrication et la vente d’ustensiles de cuisine et pâtisserie.

Les valeurs de la marque pour une meilleure qualité

Un premier gage de qualité : le savoir-faire français. L’entreprise se veut être la garante du « Made in France ». Très exigeante envers elle-même, elle défend et revendique la fabrication 100 % française.
Leurs autres mots d’ordres sont : QUALITÉ - EXIGENCE – DURABILITÉ. DeBuyer fabrique pour durer afin de fournir des produits alliant techniques, qualité et fiabilité.
Toutes les caractéristiques positives de la marque leur ont valu des partenariats non négligeables avec de grandes écoles de cuisine (Institut Paul Bocuse, École de Cuisine Alain Ducasse, École française de gastronomie Ferrandi, etc.)

Le matériel de cuisson de Buyer

Pour cuire tous vos plats et desserts, il vous faudra une batterie de cuisine efficace. Les larges gammes de Buyer sauront vous combler.

La gamme en acier « Mineral B Element »

Vous pourrez trouver des poêles en tôle d’acier de la gamme MINERAL B ELEMENT: un matériau minéral 100 % naturel avec une finition protectrice à base de cire d’abeille biologique. Les ustensiles de cette gamme sont garantis sans revêtement ce qui vous permettra de saisir, dorer et griller les aliments en conservant leurs apports nutritifs. La particularité de ce matériau est unique car plus il sera utilisé, meilleure sera la cuisson. L’anti-adhérence est améliorée avec le temps grâce au culottage.

Des ustensiles en acier inoxydable : plusieurs gammes

Ici, vous découvrirez le matériel de cuisson des gammes en acier inoxydable :
- Affinity
- Milady
- Prim’Appety
- Nostalgy
Elles possèdent un fond diffuseur magnétique permettant la répartition de la chaleur parfaite.

Un revêtement antiadhésif pour vos poêles et casseroles

Vous trouverez chez de Buyer également des poêles et casseroles antiadhésives de la gamme CHOC EXTREME ou CHOC INTENSE qui offrent une résistance incomparable aux chocs, aux rayures ou encore à l’abrasion. Son épaisse fonte d’aluminium assure une cuisson uniforme et régulière. Pour une cuisine saine et légère, pas besoin d’ajouter de matière grasse cette gamme. Elle convient aux mets délicats sur tous les feux dont l’induction.

La « Prima Matera » pour des ustensiles en cuivre

La gamme PRIMA MATERA est fabriquée avec du cuivre, élément chimique au numéro atomique 29, étamée avec de l’acier inox. Le cuivre s’utilise depuis des décennies pour sa conductivité de la chaleur idéale permettant une cuisson homogène de tous vos petits plats. Il est aussi résistant dans le temps pour vous accompagner longtemps en cuisine.

La gamme « Twisty » amovible

Toutes les matériaux proposés (MINERAL B ELEMENT, CHOC EXTREME, INOX) se déclinent en version amovible. Effectivement, « TWISTY » offre la possibilité d’acquérir une batterie de cuisine sans vous soucier du manque de place dans vos placards grâce aux embases des poêles et casseroles solidement rivetées et les queues et anses amovibles qui s’y attachent facilement.

De-buyer : des modèles d’ustensiles de cuisine et pâtisserie

Cuisiner et pâtisser à la perfection grâce aux ustensiles de buyer, leur variété, leur efficacité et leur simplicité d’utilisation.

Les moules à gâteaux pratiques

L'entreprise a su se faire un nom remarquable dans l’univers de la pâtisserie. Si vous souhaitez réaliser toute sorte de gâteaux dorés, cuits uniformément et avec un démoulage facile.
Dans l’univers des moules en silicone, de-Buyer confère 2 gammes :
- Moules ELASTOMOULE en mousse de silicone étant issus d’une gamme professionnelle conférant des propriétés thermiques exceptionnelles et inégalables ;
- Moules MOUL’FLEX antiadhésifs en silicone Platinium garanti sans peroxyde, pouvant s’utiliser au four traditionnel, au bain-marie et micro-onde ainsi que pour le formage à froid.
Vous trouverez aussi des moules à pâtisserie sous toutes leurs formes, dans des matériaux différents : des moules en acier inoxydable avec fond amovible, des tapis de cuisson spécial macarons, des gouttières à bûches de Noël, des douilles et poches pâtissières, des cercles et cadres à pâtisserie avec des micro-perforations développées pour une cuisson et une finition impeccable des gâteaux, tartes et entremets

Des ustensiles de pâtisserie efficaces et simples d’utilisation

Que serait la cuisine sans les ustensiles indispensables à la confection de plats gourmands ?
De-Buyer propose une multitude de produits, tous aussi professionnels les uns que les autres :
- Cul de poule
- Entonnoir à piston
- Fouet de cuisine
- Bassines en inox et fond silicone
- Passes sauce « chinois »
Autant d'instruments utiles à la confection de vos recettes.
Sans oublier les produits phares de la marque que sont l’entonnoir à piston KWIK permettant de verser des préparations en contrôlant le débit par simple pression sur la gâchette ou encore Le TUBE permettant un pochage précis de vos préparations pâtissières.

La coutellerie de Buyer : l’excellence de la découpe

Pour couper vos fruits, légumes et viandes nettement et joliment en vous aidant des ustensiles de découpe.

Les couteaux de cuisine de buyer

Ce fabricant français offre une gamme de couteaux de cuisine de Buyer qui s’avèrent être des outils de qualité exceptionnelle pour tous les chefs et cuisiniers amateurs passionnés :
- Couteau d’office
- Couteau japonais
- Couteau à filet
- Couteau tranchelard
La marque a aussi développé une gamme d’aiguiseurs professionnels manuels utilisant la technique des Diamonds Cams pour des lames tranchantes à chaque coupe.

Découpez vos légumes grâce aux mandolines de cuisine

Pour des découpes originales de vos courgettes, carottes et pommes de terre, les mandolines vous permettent de les cuisiner sous formes de :
- Cubes
- Juliennes
- Tranches de plusieurs épaisseurs
- Tranches gaufrées
Cuisinez ainsi des plats avec un dressage d’assiette qui impressionnera vos convives.

Depuis des années, de Buyer imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les professionnels de la haute gastronomie et les particuliers exigeants et passionnés de cuisine. A travers un savoir-faire issu de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux (fer, cuivre, inox et aluminium) l'entreprise propose aujourd'hui des produits d’une qualité exemplaire.