Couteau de chef japonais FK1 De Buyer

Les lames cannelées et alvéolées génèrent le même mécanisme lorsqu’elles sont utilisées. On peut en effet observer l’apparition de coussins d’airs qui vont se situer au niveau des cannelures de la lame. Ce phénomène est une garantie de résistance mais cela signifie également que l’ingrédient que vous couperez ne collera pas à la lame.

Grâce à ce type de lame tranchante vous pourrez obtenir de parfaites tranches fines lors de la découpe certains aliments comme :

• Le saumon
• Le jambon (blanc, cuit, fumé)
• Le fromage

Sa qualité professionnelle vous garantie une utilisation fréquente et pérenne. Également, sa courbe et son manche en carbone faciliterons vos gestes lors de la découpe.

La forme de la manche convient parfaitement aux gauchers et aux droitiers.

Concernant l’entretien, il est préférable de laver cet ustensile de cuisine à la main.

Produit fabriqué en France.