Plaque Aluminium anti-adhésive CHOC 40x30 cm De Buyer

La plaque aluminium antiadhésive CHOC De Buyer 40 x 30 cm est fabriquée en aluminium épais revêtu d’un antiadhésif bicouche sans PFOA, pour une cuisson uniforme et un nettoyage simplifié.

Grâce à ses dimensions compatibles avec les fours domestiques, elle convient parfaitement aux préparations du quotidien et aux réalisations plus techniques.

Pensée pour les cuisiniers et pâtissiers à la recherche de régularité, cette plaque assure une bonne montée en température, sans point de surcuisson.

Elle est idéale pour cuire des cookies, des sablés, des légumes rôtis ou encore des biscuits roulés, avec un rendu doré et sans adhérence.

Le revêtement CHOC bicouche garantit un démoulage sans accroc et permet de limiter, voire supprimer, l’usage de papier cuisson ou de matière grasse.

Solide mais légère, elle est simple à manipuler même en cuisson chaude, et ne se déforme pas à l’usage.

Cette plaque s’adresse aux amateurs exigeants qui souhaitent un outil fiable, durable et polyvalent, aussi à l’aise avec le sucré qu’avec le salé.

Les + du produit 

-Revêtement antiadhésif performant

On observe un démoulage net, sans résidus. Aucune préparation ne colle, ce qui rend le nettoyage très rapide.

-Cuisson homogène sur toute la surface

L’aluminium épais diffuse la chaleur de manière uniforme, évitant les zones mal cuites ou brûlées.

-Entretien facile et confort d’utilisation

Sa surface lisse se nettoie en un coup d’éponge. La plaque est légère, facile à sortir du four, même à pleine charge.

Recette : Cookies croustillants au chocolat et noisettes

ingrédients :

• 100 g de beurre mou
• 80 g de sucre roux
• 1 œuf
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de chocolat noir en morceaux
• 60 g de noisettes concassées
• 1 pincée de sel

préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf, puis incorporez farine, levure, sel, chocolat et noisettes.
3. Formez des boules de pâte, déposez-les espacées sur la plaque antiadhésive CHOC.
4. Aplatissez légèrement chaque boule.
5. Enfournez 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir avant de décoller.

FAQ

La plaque CHOC est-elle compatible avec le lave-vaisselle ?

Non, pour préserver son revêtement antiadhésif, un lavage à la main est recommandé avec une éponge non abrasive.

Peut-on utiliser cette plaque sans papier cuisson ?

Oui, c’est l’un de ses avantages : son revêtement permet de cuire directement dessus, sans ajout de matière grasse ni papier.

Est-elle compatible avec la cuisson de légumes ou viandes ?

Oui, elle convient parfaitement aux préparations salées comme les légumes rôtis, poissons ou pièces de volaille.

Le revêtement contient-il du PFOA ?

Non, le revêtement antiadhésif CHOC est garanti sans PFOA, conforme aux normes alimentaires actuelles.

Quelle est la différence entre cette plaque et une plaque perforée ?

La plaque CHOC est pleine, avec un revêtement antiadhésif, ce qui est préférable pour les pâtes liquides ou les préparations nécessitant une base lisse.