Moule à cake Inox perforé à fond amovible De Buyer

Le moule à cake inox perforé à fond amovible De Buyer est conçu pour optimiser la circulation de la chaleur grâce à ses micro-perforations.

Ce système permet une cuisson uniforme et un résultat croustillant, notamment pour les pâtes sablées et les cakes.

Destiné aux amateurs de pâtisserie exigeants comme aux professionnels, ce moule s’adresse aux utilisateurs recherchant précision et performance en cuisine.

Il est idéal pour réaliser des cakes, tartes rectangulaires ou préparations nécessitant une cuisson maîtrisée.

Son fond amovible facilite le démoulage sans abîmer les préparations, garantissant une présentation nette.

Les dimensions sont adaptées à un usage polyvalent, permettant de réaliser aussi bien des cakes sucrés que salés.

Fabriqué en inox de haute qualité, ce moule offre robustesse, durabilité et résistance à la corrosion.

Il est généralement accompagné de feuilles de cuisson antiadhésives pour améliorer encore le résultat et simplifier l’entretien.

Le nettoyage se fait facilement après utilisation.

Les + du produit

-Cuisson optimale grâce aux perforations

Favorise une diffusion homogène de la chaleur pour un résultat croustillant et régulier.

-Démoulage facilité

Le fond amovible permet de retirer facilement le gâteau sans le casser.

-Matériau professionnel

L’inox garantit robustesse, longévité et hygiène.

-Polyvalence en cuisine

Convient aux préparations sucrées comme salées.

Recette : Cake moelleux citron

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 120 g de beurre fondu
• 1 citron (zeste et jus)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
3. Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste de citron.
4. Incorporez la farine, la levure et le sel.
5. Versez la pâte dans le moule.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
8. Laissez tiédir puis démoulez délicatement.
9. Laissez refroidir avant dégustation.

FAQ

À quoi servent les perforations du moule ?

Elles permettent une meilleure circulation de l’air pour une cuisson homogène et croustillante.

Le fond amovible est-il vraiment utile ?

Oui, il facilite le démoulage sans abîmer la préparation.

Ce moule convient-il aux recettes salées ?

Oui, il est parfait pour les cakes salés et autres préparations.

L’inox est-il adapté à un usage intensif ?

Oui, c’est un matériau robuste et durable utilisé en cuisine professionnelle.

Comment nettoyer ce moule ?

Un lavage à la main est recommandé pour préserver ses performances.