Les moules à gâteaux, comment les choisir ?
Avec la démocratisation des ustensiles et les innombrables recettes que l’on trouve dans les émissions, les livres et le web, réaliser un gâteau devient un jeu d’enfant. Mais avant de...
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Nos conseils pour bien choisir sa planche à découper
La planche à découper est aussi importante que les couteaux. Et pourtant, elle est parfois négligée. Les professionnels de la santé sont toutefois unanimes. En utilisant une planche à découper de qualité, vous réduisez les risques d’intoxications alimentaires. Une découpe confortable et précise ainsi qu’une hygiène irréprochable, voilà de quoi motiver l’achat d’une planche. Oui...
Comment choisir ses moules en silicone ?
Avant d’entamer la question cruciale du choix, il semble primordial de rappeler un peu ce qu’est le silicone. Cette matière est donc issue d’une chaîne de silicium-oxygène. Il peut s’agir d’une mousse, d’une couche ou de toute autre forme de silicone que les fabricants travaillent selon des normes rigoureuses pour assurer la compatibilité avec un...
Ustensiles de pâtisserie : les 5 indispensables
La pâtisserie est à la fois un art et une science. En effet, elle offre la perspective de donner libre cours à votre créativité et de tester de multiples combinaisons. Mais pour cela, il est primordial d’avoir de bons ustensiles de pâtisserie. Vous aurez ainsi la garantie de la précision et de l’esthétisme. Zoom sur...
Comment choisir ses poêles ?
Les poêles n’ont en commun que leur nom. Il est donc primordial de bien choisir la vôtre -ou plutôt les vôtres- en fonction de l’utilisation souhaitée. Ce serait en effet dommage de vous offrir une poêle pour tout cuire mais qui ne fera pas long feu dans votre cuisine. Suivez le guide pour un achat...
Les ustensiles de cuisine DeBuyer, pour des amateurs exigeants
De Buyer est une marque française d’ustensiles de cuisine pour les professionnels mais aussi pour les passionnés de cuisine. L’histoire de l’entreprise de Buyer Cela peut paraître insolite mais de Buyer n’a pas vraiment fait ses débuts dans les ustensiles de cuisine. En 1810, c’est une manufacture pour les mangeoires et autres produits en cuivre...
Découvrez les ustensiles de cuisine TRIANGLE
L’historique de la marque Triangle Un dénommé Ewin Hill crée une entreprise dédiée à la fabrication de métal dans une ville allemande : Solingen. Hill Metallfabrikation voit ainsi le jour en 1946. Les premiers ouvrages incluent les fouets rotatifs. Ils présentent déjà une qualité premium qui leur permet de se démarquer des produits concurrents. En...
Comment choisir sa mandoline de cuisine ?
La mandoline est un ustensile de découpe extrêmement intéressant. Elle permet notamment de donner forme à vos principaux ingrédients sans effort. Elle assure en effet la précision des découpes, avec...
Gâteau Mangue Passion Caramel
A l’occasion du second anniversaire de mon fils, j’ai réalisé un gâteau Mangue-passion caramel en m’inspirant du Fantastik Noisette passion caramel de Mr Christophe Michalak. Côté Cake design, mon fils...
Lancez-vous dans les concours de cuisine amateurs !
Aujourd’hui je reviens pour vous parler un peu de l’un des aspects les plus importants du monde de la gastronomie en France : le concours de cuisine et de pâtisserie. Le concours de cuisine est aujourd’hui unanimement apprécié par tous, qu’il s’agisse des participants qui cherchent à décrocher le titre, ou des spectateurs et des curieux...