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Les moules à gâteaux, comment les choisir ?

Avec la démocratisation des ustensiles et les innombrables recettes que l’on trouve dans les émissions, les livres et le web, réaliser un gâteau devient un jeu d’enfant. Mais avant de commencer, il est essentiel de s’équiper en moules à gâteaux professionnels. Encore faut-il se retrouver dans la jungle des matières et des dimensions mais surtout...Lire la suite

Nos conseils pour bien choisir sa planche à découper

La planche à découper est aussi importante que les couteaux. Et pourtant, elle est parfois négligée. Les professionnels de la santé sont toutefois unanimes. En utilisant une planche à découper de qualité, vous réduisez les risques d’intoxications alimentaires. Une découpe confortable et précise ainsi qu’une hygiène irréprochable, voilà de quoi motiver l’achat d’une planche. Oui...Lire la suite

Comment choisir ses moules en silicone ?

Avant d’entamer la question cruciale du choix, il semble primordial de rappeler un peu ce qu’est le silicone. Cette matière est donc issue d’une chaîne de silicium-oxygène. Il peut s’agir d’une mousse, d’une couche ou de toute autre forme de silicone que les fabricants travaillent selon des normes rigoureuses pour assurer la compatibilité avec un...Lire la suite

Ustensiles de pâtisserie : les 5 indispensables

La pâtisserie est à la fois un art et une science. En effet, elle offre la perspective de donner libre cours à votre créativité et de tester de multiples combinaisons. Mais pour cela, il est primordial d’avoir de bons ustensiles de pâtisserie. Vous aurez ainsi la garantie de la précision et de l’esthétisme. Zoom sur...Lire la suite

Comment choisir ses poêles ?

Les poêles n’ont en commun que leur nom. Il est donc primordial de bien choisir la vôtre -ou plutôt les vôtres- en fonction de l’utilisation souhaitée. Ce serait en effet dommage de vous offrir une poêle pour tout cuire mais qui ne fera pas long feu dans votre cuisine. Suivez le guide pour un achat...Lire la suite

Les ustensiles de cuisine DeBuyer, pour des amateurs exigeants

De Buyer  est une marque française d’ustensiles de cuisine pour les professionnels mais aussi pour les passionnés de cuisine. L’histoire de l’entreprise DeBuyer Cela peut paraître insolite mais De Buyer n’a pas vraiment fait ses débuts dans les ustensiles de cuisine. En 1810, c’est une manufacture pour les mangeoires et autres produits en cuivre dédiés...Lire la suite

Gâteau Mangue Passion Caramel

Temps de préparation: 2h
A l’occasion du second anniversaire de mon fils, j’ai réalisé un gâteau Mangue-passion caramel en m’inspirant du Fantastik Noisette passion caramel de Mr Christophe Michalak. Côté Cake design, mon fils est passionné par l’univers des travaux, des camions et surtout des pelleteuses (à l’instar de nombreux garçons de son âge). J’ai réussi à trouver des...Lire la suite