Moule baby flex vache 250 ml Silikomart

Le moule baby flex vache 250 ml Silikomart est un moule en silicone alimentaire platinium, connu pour sa souplesse, sa résistance thermique et son démoulage simple, même sur les préparations les plus fragiles.

Sa forme de petite vache stylisée permet de créer des desserts visuellement originaux, parfaits pour les enfants ou pour une présentation à thème.

Avec une capacité de 250 ml, ce moule est idéal pour un entremets individuel généreux, un insert glacé, une mousse, une crème prise, ou même une préparation salée façon flan ou terrine.

Il est compatible avec tous types de recettes, qu’elles soient froides ou chaudes.

Le moule résiste à des températures allant de -60 °C à +230 °C, ce qui le rend parfaitement adapté au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle.

Fabriqué en Italie, il répond aux normes européennes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.

Ce moule est un excellent choix pour les pâtissiers en quête de formes ludiques mais précises, sans compromis sur la qualité ou la facilité d'utilisation.

Les + du produit

-Forme amusante et originale

Le design en forme de vache apporte une touche de fantaisie à vos créations, parfaite pour un dessert d’enfant, un événement à thème ou un buffet créatif.

-Anti-adhérence et démoulage sans défaut

Grâce à la qualité du silicone platinium, vos préparations se démoulent facilement, sans besoin de matière grasse, avec des contours nets et des détails bien visibles.

-Utilisation polyvalente

Ce moule convient aussi bien pour les recettes sucrées que salées, cuites ou glacées : mousse au chocolat, panna cotta, flan de légumes, terrine, insert fruité…

-Facilité d’entretien et longévité

Le moule passe au lave-vaisselle et supporte de nombreux cycles d’utilisation sans se déformer ni perdre en efficacité.

Recette :Mousse au chocolat et cœur caramel en forme de vache

Ingrédients :

Pour la mousse au chocolat noir :

• 120 g de chocolat noir
• 200 ml de crème liquide entière
• 1 feuille de gélatine

Pour le cœur caramel mou :

• 100 g de sucre
• 60 g de crème liquide
• 30 g de beurre demi-sel

Préparation :

1. Préparez le caramel : faites fondre le sucre à sec jusqu’à obtenir une couleur ambrée. Ajoutez la crème chaude, puis le beurre. Laissez refroidir dans un petit moule ou bac à glaçons, puis congelez.
2. Faites fondre le chocolat. Chauffez un tiers de la crème, ajoutez-y la gélatine ramollie, puis mélangez au chocolat.
3. Montez le reste de la crème en chantilly souple et incorporez-la délicatement.
4. Remplissez le moule baby flex vache à moitié, insérez un cube de caramel congelé, puis complétez avec le reste de mousse.
5. Congelez pendant au moins 6 heures.
6. Démoulez délicatement et laissez décongeler 2 h au réfrigérateur avant de servir.

Un dessert fondant et surprenant, avec un cœur coulant sous une forme qui fera sourire tous les convives.

FAQ

Faut-il graisser le moule avant utilisation ?

Non, le silicone platinium est naturellement antiadhésif. Aucun ajout de matière grasse n’est nécessaire.

Le moule est-il compatible avec la cuisson au four ?

Oui, il supporte des températures jusqu’à +230 °C. Il convient parfaitement aux préparations cuites comme les flans ou mini-gâteaux.

Peut-on le mettre au congélateur ?

Oui, il résiste à -60 °C. Idéal pour les mousses, inserts, desserts glacés ou préparations à prendre au froid.

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Oui, il est compatible lave-vaisselle, mais peut aussi se nettoyer facilement à l’eau chaude savonneuse.

Ce moule est-il adapté à un usage professionnel ?

Absolument. Il est fabriqué avec des matériaux utilisés en pâtisserie professionnelle et garantit une finition nette et constante.