Tapis Siliconé Ajouré AIRMAT De Buyer

Ce tapis est parfait pour la cuisson des pâtes à choux, pâtes à pain, pâtes à pizza et pâtes sucrées.

Il peut être utilisé comme support de congélation. Il peut aussi servir à protéger votre plan de travail et vos plaques de four en évitant que les aliments ne collent partout. Déroulez-le et placez-le donc sur n’importe quelle surface afin de travailler proprement et efficacement toutes vos recettes.

Il résiste à des températures extrêmes : de – 55 °C à + 280 °C.

Il est inutile de graisser ou d’ajouter de la farine sur la surface car ce tissu en fibre de verre siliconé double face est anti – adhérent. Vos pâtes ne colleront pas au tapis. Vous pourrez ainsi l’utiliser afin de pétrir et cuire vos pâtisseries sans adhérence.

Il permet d’obtenir une cuisson homogène et des fonds croustillants grâce à l’aération du tissu. La fibre de verre et le silicone permettent à la chaleur de se propager convenablement lors de la cuisson.

Le tapis de cuisson étant ajouré et disposant de micro aérations, il permet l’évacuation de l’humidité et rend vos préparations croustillantes à souhait à la sortie du four. Ce tapis est également parfait pour les macarons.

• Entretien : vous pouvez nettoyer facilement le tissu simplement avec une éponge douce.

 Pour une cuisson optimale, ce tapis est à combiner idéalement avec une plaque d’aluminium perforée.