Moule en silicone Cœur 3D ScrapCooking

Le moule en silicone cœur 3D de ScrapCooking est l’allié parfait pour réaliser un dessert aussi gourmand que visuellement saisissant.

Ce moule en silicone platinium 100 % alimentaire est conçu pour créer un cœur tridimensionnel au design moderne et épuré, idéal pour la Saint-Valentin, un anniversaire ou toute occasion où l'on souhaite marquer les esprits.

Avec ses dimensions de 15 x 13,8 x 4,5 cm, il permet de réaliser un entremets, un gâteau ou une mousse pour 4 à 6 personnes, avec un rendu parfaitement lisse et une forme bien définie.

Le silicone platinium utilisé garantit un démoulage sans accroc, sans besoin de matière grasse, même pour les préparations fragiles comme les mousses légères, les inserts fruités ou les glaçages miroirs.

Polyvalent, ce moule supporte des températures allant de -20 °C à +230 °C.

Il peut ainsi passer sans problème du congélateur au four, permettant la réalisation de gâteaux cuits comme de desserts glacés.

Après utilisation, il se nettoie très facilement à la main ou au lave-vaisselle, sans altération de la matière ni perte de forme.

Ce moule compact, léger et durable répond parfaitement aux exigences des amateurs de pâtisserie moderne qui recherchent une finition professionnelle, sans complexité technique.

Les + du produit

-Visuel 3D spectaculaire

La forme cœur tridimensionnelle offre un rendu visuel bluffant, avec un effet bombé et élégant qui valorise les glaçages, les velours ou les décorations simples.

-Silicone platinium de qualité supérieure

Reconnu pour sa résistance et sa flexibilité, ce silicone permet un démoulage impeccable et respecte les normes strictes en matière de sécurité alimentaire.

-Adapté au chaud comme au froid

Le moule peut accueillir aussi bien une préparation à cuire au four qu’un entremets glacé ou une mousse à congeler. Il supporte des écarts thermiques importants sans se déformer.

-Format idéal pour dessert à partager

Conçu pour environ 4 à 6 parts, ce moule convient parfaitement pour un dessert familial ou un gâteau à offrir.

-Entretien facile

Il se lave simplement à l’eau chaude savonneuse ou passe au lave-vaisselle, sans risque d’abîmer la matière ou de ternir la surface.

Recette : Entremets cœur chocolat-framboise

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 300 ml de crème liquide entière
• 2 feuilles de gélatine
• 150 g de purée de framboises
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis laissez tiédir.
2. Montez la crème bien froide en chantilly ferme.
3. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la chantilly pour former une mousse homogène.
4. Faites chauffer la purée de framboises avec le sucre, puis ajoutez les feuilles de gélatine préalablement réhydratées.
5. Laissez refroidir légèrement, puis coulez la gelée de framboise au fond du moule et placez-le au congélateur 1 heure.
6. Ajoutez la mousse au chocolat par-dessus et lissez.
7. Congelez le tout pendant au moins 6 heures.
8. Démoulez le cœur et décorez selon vos envies (velours, glaçage miroir, fruits frais…).

FAQ

Le moule convient-il pour un entremets glacé ?

Oui, il est parfaitement adapté à la congélation et garantit un démoulage net, même avec des textures délicates.

Peut-on utiliser ce moule au four ?

Oui, il supporte une température allant jusqu’à +230 °C, idéal pour gâteaux, moelleux ou génoises.

Le démoulage est-il facile ?

Oui, la flexibilité du silicone platinium permet un démoulage sans accroc, même sans graissage préalable.

Ce moule est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, il peut être nettoyé au lave-vaisselle sans altération de la qualité du silicone.

Quelle est la capacité du moule ?

Le moule est prévu pour réaliser un dessert d’environ 4 à 6 parts, parfait pour un petit gâteau à partager.