Moule à glace silicone 10 rectangles + bâtonnets Silikomart

Le moule à glace silicone 10 rectangles de Silikomart est conçu pour les passionnés de pâtisserie et de desserts glacés qui souhaitent un rendu net, professionnel et régulier.

Il offre dix empreintes de forme rectangulaire, mesurant chacune 76 mm de long, 38 mm de large et 18 mm de haut.

Ce format généreux mais raisonnable est parfait pour réaliser des glaces individuelles élégantes, des entremets en portion, ou encore des bouchées sucrées et salées aux lignes épurées.

Fabriqué en silicone platinium 100 % alimentaire, ce moule garantit une grande flexibilité, un excellent maintien au congélateur comme au four, et un démoulage sans accroc, même pour les textures les plus fragiles.

Sa plage de résistance thermique de -60 °C à +230 °C permet une multitude de préparations : glaces, inserts, mousses, panna cottas, barres au chocolat ou petits gâteaux cuits.

Sa surface naturellement anti-adhérente assure une libération nette des formes et un nettoyage rapide, à la main comme au lave-vaisselle.

Compact et astucieux, ce moule est pensé pour s’adapter à tous les types de congélateurs.

Il répond aux exigences des cuisiniers créatifs qui aiment soigner aussi bien le goût que la présentation de leurs réalisations.

Un accessoire de qualité professionnelle, conçu pour durer.

Les + du produit

-Format rectangulaire élégant et moderne

Chaque empreinte offre un visuel net et géométrique, idéal pour les présentations soignées, les desserts à thème ou les créations minimalistes.

-Silicone haute performance

La qualité du silicone platinium assure une longue durée de vie, une flexibilité optimale et une restitution parfaite des détails, même après des dizaines d’utilisations.

-Polyvalence d'utilisation

Ce moule se prête aussi bien aux recettes glacées qu’aux préparations chaudes : entremets, inserts, gâteaux individuels, bouchées salées, le tout avec une tenue impeccable à la cuisson comme à la congélation.

-Nettoyage simple et rapide

Grâce à sa surface anti-adhérente, le nettoyage est un jeu d’enfant. Le moule passe également au lave-vaisselle sans risque de déformation ni d’usure.

Recette :  Barres glacées façon cheesecake citron-framboise

Ingrédients :

• 250 g de fromage frais type Philadelphia
• 100 ml de crème liquide entière
• 80 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 80 g de coulis de framboise

Préparation :

1. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace, le jus de citron et les zestes jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent.
3. Versez une petite cuillère de coulis de framboise dans chaque empreinte du moule, puis remplissez avec la crème au citron.
4. Lissez à la spatule et placez au congélateur pendant minimum 6 heures.
5. Démoulez délicatement et servez bien glacé, éventuellement avec un peu de coulis en finition.

FAQ

Le moule est-il adapté à la cuisson ?

Oui, il peut aller au four jusqu’à +230 °C, idéal pour mini gâteaux, moelleux ou barres salées.

Est-ce que les glaces se démoulent facilement ?

Oui, grâce à la souplesse du silicone platinium, le démoulage est net, sans besoin de graisser le moule.

Puis-je utiliser ce moule pour d'autres préparations que des glaces ?

Absolument. Vous pouvez y réaliser des mousses, panna cottas, entremets, barres énergétiques ou même des bouchées apéritives.

Le silicone retient-il les odeurs ?

Non, le silicone utilisé est neutre et n’absorbe ni les odeurs ni les goûts des préparations précédentes.

Comment entretenir ce moule ?

Un simple rinçage à l’eau chaude savonneuse suffit, mais il passe aussi au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort.