Billes de cuisson céramique 350 g De Buyer

Les billes en céramique sont parfaites pour précuire vos pâtes maisons. elles servent à cuire à blanc les pâtes afin d'obtenir un résultat croustillant et une cuisson parfaite.
En plus, la céramique est un très bon conducteur de chaleur.

• Utilisation simple et efficace :

Il vous suffira de les étaler sur un fond de tarte pour éviter que la pâte ne gonfle et ne se lève durant la cuisson.
Indispensable pour réussir vos tartes, car pour obtenir une pâte croustillante, la pré-cuisson de celle-ci est primordiale.
Attention à bien les répartir afin que la pâte ne gonfle pas à certains endroits, mais ne recouvrez pas non plus entièrement la surface de la pâte pour qu’elle puisse cuire.

Finis les fonds de tartes boursoufflés, craquelés ou bien à moitié cuite. Ces billes en céramique changeront à tous jamais les résultats de cuisson de vos tartes sucrées ou salées.

Elles sont réutilisables à l’infini et se rangent dans leur pot une fois l’utilisation terminée et après avoir été lavées. Très pratique pour les conserver sans s’encombrer et sans les éparpiller partout.

• Les avantages des billes de cuisson sur la pâte:

-elle ne gonfle pas à la cuisson 
-elle ne se détrempe pas ;
-elle cuit à la perfection ;
-elle reste croustillante ;
-elle prend une belle coloration dorée.

Les billes de cuisson en céramiques présentent des particularités :
la matière céramique est un excellent conducteur de chaleur et permet une cuisson homogène des différentes pâtes à tarte lors d'une cuisson à blanc. Elles résistent parfaitement aux hautes températures.
Elles conviennent à la fois pour une utilisation au four traditionnel ou au micro-ondes.

• Bon à savoir : les billes de cuisson remplacent les haricots et autres légumes secs que l'on utilisait jadis pour une cuisson à blanc.