Tapis siliconne fibre de verre 30x40cm ScrapCooking

Le tapis en silicone fibre de verre 30 x 40 cm ScrapCooking est conçu pour résister aux fortes températures tout en assurant une cuisson uniforme, sans attacher.

Il est fabriqué en silicone platinium alimentaire, renforcé par une trame en fibre de verre, ce qui lui confère une excellente tenue et une répartition thermique optimale.

Il s’adresse aux passionnés de pâtisserie recherchant un support de cuisson antiadhésif, réutilisable et stable, que ce soit pour cuire des biscuits, dresser des choux, ou étaler des pâtes fragiles.

Sa surface parfaitement lisse permet un étalage sans effort, sans ajout de matière grasse.

Avec ses dimensions 30 x 40 cm, il est compatible avec les plaques de cuisson standard.

Il supporte des températures allant de -20 °C à +230 °C, ce qui permet de l’utiliser aussi bien pour la congélation que pour la cuisson au four.

Sa couleur douce (vert d’eau) apporte une touche esthétique à votre plan de travail.

Facile à laver, il est réutilisable à l’infini, ce qui en fait une alternative écologique au papier cuisson jetable.

Il peut aussi servir de tapis de travail pour le sucre tiré, le chocolat ou les décors en pâte à sucre.

Les + du produit 

-Surface antiadhésive et lisse

Aucun ajout de matière grasse n’est nécessaire : les préparations se décollent facilement, même les plus délicates.

-Renfort en fibre de verre

La structure du tapis reste stable à haute température et assure une cuisson homogène sur toute la surface.

-Usage multiple

Idéal pour la cuisson et le travail des pâtes, chocolats, glaçages ou décors en sucre.

Recette : Petits choux croustillants à la crème légère

ingrédients :

• 60 g de beurre
• 125 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 75 g de farine
• 2 œufs

préparation :

1. Faites chauffer l’eau, le beurre et le sel dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup.
2. Remettez sur feu doux et desséchez la pâte quelques minutes.
3. Hors du feu, incorporez les œufs un à un.
4. Dressez les choux sur le tapis ScrapCooking à l’aide d’une poche à douille.
5. Faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, sans ouvrir la porte du four.

FAQ

Le tapis peut-il aller au four et au congélateur ?

Oui, il résiste de -20 °C à +230 °C, ce qui permet une utilisation à froid comme à chaud.

Le tapis est-il antiadhésif sans ajout de matière grasse ?

Oui, sa surface en silicone platinium est naturellement antiadhérente, aucun graissage n’est nécessaire.

Puis-je découper le tapis pour l’ajuster ?

Non, il ne faut pas découper ce tapis car cela endommagerait la trame en fibre de verre.

Peut-on l’utiliser pour travailler le chocolat ou le sucre ?

Oui, sa surface lisse convient parfaitement au travail du chocolat, du sucre tiré, de la pâte à sucre ou d’amande.

Est-il compatible avec le lave-vaisselle ?

Oui, il peut être nettoyé au lave-vaisselle, mais un lavage à la main avec une éponge douce est conseillé pour prolonger sa durée de vie.