Elastomoule 8 mini Madeleines De Buyer

L’Elastomoule 8 mini madeleines signé De Buyer est un moule souple haute performance, spécialement conçu pour les cuissons exigeantes et les résultats nets.

Ce moule se distingue par sa composition unique : un mélange de silicone et de poudre de métal, qui permet une conduction thermique optimale pour une cuisson parfaitement homogène. Résultat : des madeleines dorées, bombées et moelleuses, comme chez le pâtissier.

Avec ses 8 empreintes individuelles, ce moule est idéal pour préparer de petites madeleines sucrées ou salées.

Chaque cavité reproduit fidèlement la forme traditionnelle de la madeleine, avec sa coque striée emblématique.

Les dimensions sont parfaites pour des portions gourmandes, pratiques à servir et à déguster à tout moment de la journée.

Résistant de -70 °C à +300 °C, l’Elastomoule peut être utilisé aussi bien au four qu’au congélateur, pour des préparations classiques ou créatives.

Sa structure renforcée garantit une bonne tenue sans besoin de plaque rigide dessous.

Anti-adhérent naturellement, il ne nécessite pas de matière grasse, ce qui facilite le démoulage et rend le nettoyage rapide.

Il se lave à la main à l’eau chaude savonneuse pour préserver la qualité de son revêtement technique.

Les + du produit 

-Technologie Elastomoule exclusive

Le mélange silicone + poudre de métal offre une répartition de chaleur uniforme pour une cuisson parfaitement maîtrisée.

-Format mini idéal

8 empreintes pour des madeleines individuelles, sucrées ou salées, avec une belle forme bombée et une texture moelleuse.

-Résistance thermique extrême

Utilisable de -70 °C à +300 °C, pour des recettes cuites, glacées ou surgelées, selon vos envies.

-Démoulage impeccable sans matière grasse

La surface anti-adhérente permet un démoulage facile, sans ajout de beurre ou d’huile.

-Entretien simple

Se lave facilement à la main. Sa durabilité est assurée même après de nombreux usages.

Recette : Mini madeleines citron et miel

Ingrédients :

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 90 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de miel
• Le zeste d’un citron

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 210 °C.
2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la farine, la levure, le zeste de citron, le miel et enfin le beurre fondu. Mélangez bien.
4. Répartissez la pâte dans les empreintes sans les remplir complètement.
5. Placez au frais pendant 1 heure pour créer le choc thermique (optionnel mais conseillé pour la bosse).
6. Enfournez 4 minutes à 210 °C puis baissez à 180 °C et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
7. Laissez tiédir avant de démouler.

FAQ

Le moule a-t-il besoin d’être graissé ?
Non, grâce à la technologie Elastomoule, le démoulage se fait sans matière grasse, même avec des pâtes délicates.

Le moule peut-il aller directement au four ?
Oui, il résiste jusqu’à +300 °C sans plaque rigide, mais pour plus de stabilité, vous pouvez le poser sur une grille ou plaque de cuisson.

Peut-on l’utiliser pour des recettes salées ?
Oui, il est parfait pour des mini madeleines au fromage, aux légumes ou au saumon.

Comment le laver ?
Un lavage à la main à l’eau chaude savonneuse suffit. Le lave-vaisselle est déconseillé pour préserver les propriétés techniques du matériau.

Les madeleines gonflent-elles bien dans ce moule ?
Oui, la conductivité thermique permet une cuisson rapide et homogène, parfaite pour obtenir la fameuse bosse des madeleines.