Découpoir chiffres 32 cm Number cake

Pour réaliser la nouvelle tendance du fameux "number cake" avec succès, il sera indispensable de disposer d’un moule approprié : le découpoir chiffre en inox.

Ces découpoirs fabriqués en inox avec un tranchant biseauté permet une découpe nette de chiffres en nougatine, pâte sablée, pâte feuilletée, génoise, pâte d’amande, pâte à sucre, biscuit, chocolat…

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Mallard Ferrière

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Une fois cet emporte-pièce entre vos mains, rien de plus simple pour réaliser un gâteau original et créatif: le fameux number-cake qui fait fureur.

Parfait pour rentrer dans le thème d’un anniversaire, il célèbrera merveilleusement cette occasion.

Les découpoirs sont déclinés sous tous les chiffres afin de personnaliser à votre convenance votre pâtisserie. Fabriqué en inox avec un tranchant biseauté il vous permettra de découper nettement votre gâteau par le chiffre souhaité.

Il suffit de commencer par la réalisation d’un biscuit où toutes les idées sont permises : biscuit sablé aux amandes, biscuit Joconde, dacquoise, pâte feuilletée, génoise… Choisissez selon vos envies et selon que vous souhaitiez obtenir du croquant ou du moelleux. Il sera utile ensuite de recouvrir votre biscuit par une fine couche de chocolat fondu afin de lui offrir une enveloppe résistante.

Pour la garniture, vous pouvez créer une préparation selon vos goûts et vos envies : un mélange mascarpone chantilly, une crème au beurre, une ganache montée , une crème mousseline, une crème pâtissière…
Pour réaliser ce chef d'œuvre, il suffit d'un esprit créatif et de l'aromatiser selon ses envies: pistache, fraise, passion, chocolat, vanille…

Enfin il suffira de peaufiner votre gâteau par une jolie décoration qui arborera le dessus du number cake. Et là encore le style est libre ! Meringues, macaron, bonbons, fruits frais, décors en pâte à sucre…

Procurez-vous ce découpoir de qualité et à vous de jouer !
cet emporte pièce chiffre est disponible des chiffres 1 à 8 (6 et 9 identiques)
 

Fiche technique

Composition inox
Longueur 32 cm
Largeur 18 cm
Hauteur 3.4 cm

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