Moule modulable FlexiMold ScrapCooking

Le moule modulable FlexiMold de ScrapCooking est un véritable couteau suisse de la pâtisserie créative.

Contrairement aux moules traditionnels, ce modèle se compose de quatre parois flexibles en silicone platinium, que vous pouvez assembler à votre convenance pour créer des formes variées : carré, rectangle, bande… selon la quantité de pâte ou la forme finale souhaitée.

C’est l’outil parfait pour s’adapter à toutes les recettes, du petit gâteau individuel au grand entremets à partager.

Grâce à sa matière en silicone de qualité professionnelle, ce moule offre une excellente tenue, même sur une plaque, et ne fuit pas à la cuisson lorsqu’il est correctement installé.

Il résiste à des températures allant de -20 °C à +230 °C, ce qui permet une utilisation au four, au congélateur ou au réfrigérateur, pour des préparations aussi bien sucrées que salées.

Chaque côté du cadre mesure 18 cm de long et 5,5 cm de haut, et peut être clipsé aux autres grâce à un système de fixations simples mais efficaces.

Le FlexiMold vous permet donc de créer un moule sur mesure, à adapter à la taille de vos plaques, de vos recettes ou à votre inspiration du jour.

Léger, durable et compact, il se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle, et se range sans encombrer vos tiroirs.

Les + du produit

-Moule personnalisable selon vos besoins

Grâce à ses quatre éléments modulables, vous pouvez adapter la forme et la taille du moule à vos envies, pour ne jamais être limité par la taille d’un moule fixe.

-Silicone platinium de haute qualité

Fabriqué à partir de silicone professionnel, ce moule garantit une excellente tenue à la cuisson, un démoulage facile et une utilisation sécurisée à toutes températures.

-Grande polyvalence de recettes

Idéal pour des gâteaux, brownies, entremets, flans, génoises, barres salées ou encore pour couler du chocolat ou de la pâte de fruits.

-Facile à utiliser et à ranger

Le système de clips est simple et rapide à assembler. Une fois nettoyé, le moule se démonte pour un rangement ultra-compact dans n’importe quel tiroir.

-Nettoyage pratique

Passe au lave-vaisselle ou se lave à la main sans retenir les odeurs ni les couleurs. Le silicone ne se déforme pas, même après plusieurs utilisations.

Recette : Gâteau moelleux marbré vanille-chocolat en format carré

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre fondu
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
3. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez la vanille, dans l’autre, le cacao.
5. Assemblez le moule FlexiMold en forme carrée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Versez les deux pâtes en alternance pour créer un effet marbré.
7. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

FAQ

Le moule est-il vraiment étanche ?

Oui, s’il est correctement monté et placé sur une plaque de cuisson, il ne laisse pas passer la pâte. Veillez à bien appuyer les coins.

Puis-je l'utiliser pour une préparation liquide comme une panna cotta ?

Oui, le silicone permet une bonne étanchéité une fois le moule installé sur une surface plane. Il est aussi compatible congélateur.

Le silicone retient-il les odeurs ?

Non, le silicone platinium utilisé est neutre, inodore et ne retient pas les saveurs des préparations précédentes.

Peut-on cuire une génoise dans ce moule ?

Absolument. Il résiste à +230 °C et permet une cuisson homogène grâce à la conductivité du silicone.

Ce moule prend-il beaucoup de place ?

Non, une fois démonté, il se range à plat et peut se glisser facilement dans un tiroir.