Moule antiadhésif carré 22.5cm De Buyer

Fabriqué en France par De Buyer, marque reconnue pour son savoir-faire professionnel, ce moule carré de 22,5 cm est un indispensable pour toute cuisine bien équipée.

Conçu en acier de haute qualité avec un revêtement antiadhésif bicouche, il assure une montée rapide en température et une cuisson parfaitement uniforme, même au cœur des préparations épaisses.

Sa forme carrée de 22,5 x 22,5 cm avec une hauteur de 4 cm est idéale pour préparer des gâteaux moelleux, des brownies fondants, des clafoutis généreux ou encore des gratins aux légumes.

Le revêtement facilite non seulement le démoulage sans accroc, mais limite également l’utilisation de matières grasses, pour des préparations plus légères et une cuisson maîtrisée.

Pensé pour les amateurs exigeants, ce moule s’adresse à ceux qui recherchent précision et fiabilité.

Il séduira aussi les cuisiniers du quotidien soucieux d’investir dans un matériel durable et de qualité professionnelle.

Il est compatible avec les fours traditionnels, mais ne convient pas aux micro-ondes.

Le nettoyage se fait à la main, sans grattoir ni éponge abrasive, afin de préserver les qualités du revêtement antiadhésif et prolonger la durée de vie du moule.

Il est recommandé de le sécher immédiatement après lavage pour éviter l’oxydation de l’acier.

Les + du produit 

-Une cuisson rapide et homogène

Grâce à l’acier conducteur, la chaleur est parfaitement répartie sur toute la surface du moule.

Cela garantit une cuisson uniforme, que ce soit pour un gâteau dense ou une préparation plus légère.

-Revêtement antiadhésif haut de gamme

Le double revêtement intérieur permet un démoulage net, sans résidu, même pour les préparations collantes comme les brownies ou les flans.

Il facilite également l’entretien du moule au quotidien.

-Un outil pensé pour durer

Fabriqué en France, ce moule bénéficie de la qualité de fabrication De Buyer, réputée dans les cuisines professionnelles.

Il est conçu pour résister à un usage intensif, tout en conservant ses performances au fil du temps.

Recette : Fondant aux amandes et fruits rouges

Ingrédients :

• 150 g de poudre d’amandes
• 100 g de farine
• 100 g de sucre blond
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’arôme d’amande amère
• 200 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, myrtilles, groseilles)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu, puis l’arôme d’amande.
4. Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
5. Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré si besoin, ajoutez la moitié des fruits rouges, puis recouvrez du reste de pâte.
6. Répartissez les fruits restants sur le dessus.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
8. Laissez tiédir avant de démouler délicatement.

FAQ 

Le moule est-il compatible avec le lave-vaisselle ?

Non, pour préserver le revêtement antiadhésif et éviter toute corrosion, il est recommandé de le laver à la main et de le sécher immédiatement.

Puis-je utiliser ce moule pour des recettes salées ?

Oui, il est parfait pour quiches sans pâte, gratins, frittatas ou cakes salés, grâce à sa forme carrée et à sa résistance à la chaleur.

Le revêtement contient-il du PFOA ?

Non, le revêtement antiadhésif utilisé par De Buyer est garanti sans PFOA, pour une utilisation saine et conforme aux normes alimentaires.

Quel type de four est compatible avec ce moule ?

Il est compatible avec tous les fours traditionnels, mais ne doit pas être utilisé au micro-ondes ni au grill.

Peut-on découper directement dans le moule ?

Il est préférable de démouler votre préparation avant de la découper afin de ne pas abîmer le revêtement intérieur.