Moule à charlotte en silicone « Funfetti » ScrapCooking

Le moule à charlotte en silicone « Funfetti » de ScrapCooking est spécialement conçu pour les pâtissiers créatifs qui veulent allier facilité d’utilisation et rendu professionnel.

Avec un diamètre de 20 cm et une hauteur idéale pour des desserts à étages, ce moule vous permet de réaliser des charlottes aussi bien froides que cuites, pour 6 à 8 parts généreuses.

Sa forme cannelée imite parfaitement le montage traditionnel avec des biscuits à la cuillère, tout en vous simplifiant la tâche.

Fabriqué en silicone platinium 100 % alimentaire, ce moule offre une cuisson homogène, un démoulage impeccable et une résistance exceptionnelle aux écarts de température, de -20 °C à +230 °C.

Vous pouvez donc aussi bien le placer au congélateur pour une charlotte glacée qu’au four pour une version cuite, comme un gâteau de Savoie ou une génoise revisitée.

Son design coloré « Funfetti », à la fois ludique et élégant, apporte une touche de gaieté dans votre cuisine tout en restant fonctionnel.

Grâce à sa souplesse et à sa surface anti-adhérente, le démoulage se fait sans effort, même sans matière grasse ajoutée.

Ce moule se nettoie en quelques secondes à la main ou passe au lave-vaisselle pour un entretien sans contrainte.

Les + du produit 

-Design fidèle à la charlotte traditionnelle
La forme cannelée permet de recréer l’effet visuel des biscuits à la cuillère, sans avoir à les placer un par un, pour un gain de temps et un rendu bluffant.

-Silicone platinium haute qualité
Sa souplesse et sa robustesse garantissent une cuisson parfaite, un démoulage facile et une grande longévité, même après des utilisations répétées.

-Polyvalence chaude / froide
Ce moule peut accueillir aussi bien une charlotte à la mousse de fruits, un bavarois, qu’un gâteau cuit au four type génoise, sans se déformer.

-Format généreux
Avec ses 20 cm de diamètre, il convient parfaitement pour un dessert à partager en famille ou lors d’un événement.

-Entretien pratique
Il se lave à la main ou au lave-vaisselle et se range facilement grâce à sa flexibilité.

Recette : Charlotte fruits rouges et mascarpone (sans cuisson)

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 200 ml de crème liquide entière
• 80 g de sucre
• 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
• 2 feuilles de gélatine
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• Biscuits à la cuillère (facultatif pour le fond)

Préparation :

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2. Mixez les fruits rouges en purée. Faites chauffer la moitié de la purée, ajoutez-y la gélatine essorée pour la faire fondre, puis incorporez au reste de purée.
3. Fouettez la crème en chantilly avec le sucre. Incorporez le mascarpone et la vanille.
4. Mélangez délicatement avec la purée de fruits.
5. Versez la préparation dans le moule à charlotte (vous pouvez disposer quelques biscuits à la cuillère au fond pour plus de texture).
6. Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
7. Démoulez délicatement et décorez avec quelques fruits rouges frais.

FAQ

Peut-on cuire une génoise dans ce moule ?

Oui, le moule supporte jusqu’à +230 °C, vous pouvez y cuire une génoise, un gâteau au yaourt ou un biscuit moelleux.

Le moule permet-il de faire une charlotte glacée ?

Absolument, il passe au congélateur jusqu’à -20 °C, parfait pour les charlottes à la mousse ou les entremets glacés.

Est-ce que le démoulage est facile ?

Oui, le silicone est souple et anti-adhérent, ce qui permet de démouler sans casser la préparation, même sans ajout de matière grasse.

Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ?

Oui, il est compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.

Le moule a-t-il besoin d’un support rigide ?

Il est recommandé de le poser sur une plaque avant de le remplir, surtout pour les préparations liquides, afin de le déplacer sans risque de débordement.