Quelles douilles à pâtisserie pour ma poche à douille ?

Les modèles de douilles pâtissières

Dès lors que vous avez acheté la poche pâtissière idéale, il est temps de vous procurer la douille à pâtisserie. Il en existe de multiples types tels que :

- Les douilles unies ou douilles lisses,
- Les douilles cannelées,
- Les douilles spirales,
- Les douilles à ruban,
- Les douilles à garnir,
- Les douilles Saint Honoré,
- Les douilles à bûche,
- Les douilles en forme de cœur,
- Les douilles forme étoile,
- Les douilles fleurs et pétales de fleurs,
- Les douilles à petits fours,
- Les douilles à nid,
- Les douilles à feuilles,
- Les douilles carrées, rectangulaires, triangulaire et demi-lune.

Découvrez tous nos modèles de douilles pâtissières à la vente.

Choisissez la forme de la douille en fonction de votre recette ou du résultat souhaité. Pratique, toutes les douilles de formes et de largeurs variables sont compatibles avec n’importe quelle poche pâtissière.

Que confectionner avec des douilles à pâtisser ?

Achetez des douilles à pâtisserie peut servir à beaucoup d’utilisations comme la préparation ou la réalisation de décors.

Pour commencer, vous avez la base de son usage qu’est la décoration de gâteau :

- Cake design,
- Cupcakes,
- Muffins,
- Tartes,
- Tartelettes,
- Biscuits,
- Pièce montée,
- Gâteau d’anniversaire.

En complément de ce « cake decorating », la douille aide au dressage de vos assiettes pour présenter des plats ou des desserts de la plus jolie manière qui soit.

Vous pouvez également vous servir de la douille pour remplir les alvéoles des moules à gâteaux mais aussi pour créer des pâtisseries :

- Choux,
- Éclairs pâtissiers,
- Meringues,
- Macarons.

Enfin, la douille à pâtisserie s’utilise aussi pour le garnissage à la fois vos desserts, comme les choux, les viennoiseries ou les donuts avec une crème, un cœur fondant au chocolat ou de la confiture, et tout autant pour garnir des verrines de vos préparations chaudes ou froides comme des mousses de fruits ou bien des mousses de légumes pour un apéritifs entre amis.

Décorer, garnir, dresser, confectionner, la douille ravira tous les pâtissiers professionnels et amateurs ainsi que tous les gourmands car elle permettra de réaliser toutes les gourmandises rêvées de tous.

Douille à pâtisserie : inox ou tritan ?

Parmi les nombreuses douilles pâtissières que vous trouverez à l’achat sur Kitchen.fr, il en existe en différents matériaux.

Douille inox ou douille tritan : laquelle acheter ?

Les douilles en inox

L’acier inoxydable est un matériau très réputé en cuisine et il sert alors aussi à la fabrication des douilles à pâtisserie. L’inox est très résistant dans le temps mais aussi face au nettoyage à l’eau car le chrome allié au carbone et au fer protège de la rouille la douille en inox. Avec ce métal, vous êtes alors assurés d’avoir un produit longtemps avec vous en cuisine et pour préparer toutes vos recettes. Préférez ces modèles de douilles pâtissières lorsque vous vous servez de la poche à douille, peu importe sa matière de composition.

Les douilles en tritan

Deuxième option d’achat : la douille en tritan. Ce matériau est un plastique alimentaire pouvant être noir ou bleu translucide. Hormis la forme que vous choisirez (cannelée, lisse, bûche), le cône de la douille tritan est parfaitement lisse mais il est aussi indéformable. Vous avez aussi une grande résistance et pouvez vous servir de ces douilles avec le produit Le Tube de chez de Buyer.

Comment mettre une douille à pâtisserie dans la poche ?

Se servir d’une douille pâtissière est tout à fait simple à faire. Déjà, si vous avez acheté des poches à douilles réutilisables comme une poche en coton, une poche en nylon, une poche en silicone, l’orifice pour y placer la douille a déjà été coupé afin de vous faciliter la tâche. Veillez tout de même à bien positionner la douille avant de remplir votre poche de crème au beurre, glaçage, crème pâtissière, crème chantilly, ganache, chocolat fondu, etc.

Si vous avez opté pour une poche jetable alors vous allez devoir faire le trou pour la douille vous mais, pas de panique, l’équipe de Kitchen.fr va vous indiquer la marche à suivre :

- Commencez par mettre la douille acier inox au fond de la poche ;
- Marquez légèrement avec la lame de vos ciseaux l’endroit de la poche où vous avez le milieu de douille ;
- Retirez la douille pâtissière puis coupez la poche à l’endroit marqué ;
- Réinsérez l’article de pâtisserie avant de remplir la poche ;
- Pâtissez !

Utiliser cette technique vous permet d’avoir un ensemble poche et douille stable pour garnir, pocher, remplir et préparer vos recettes culinaires avec professionnalisme. Ainsi, vous ne perdez aucune matière, aucune pâte à gâteau tout en cuisinant avec netteté et rendu parfait.

La douille à pâtisserie en inox et la douille à pâtisserie en tritan viennent vous aider dans la confection de toutes vos créations culinaires. Peu importe le modèle choisi, que vous soyez guidé par la créativité du cake design ou par la sobriété de la pâtisserie chic, les douilles pâtissières sont indispensables pour une présentation idéale.

Si vous hésitez entre plusieurs types, nous avons à vous proposer des lots de douilles ou kits de douilles avec un assortiment de différents modèles pour que vous ayez tout le matériel de cuisine avec vous sans souci.

Achetez un coffret de douilles pour obtenir plusieurs modèles en un seul lot.

N’hésitez pas non plus à parcourir nos poches à douille pour parfaire votre panoplie d’ustensiles de pâtisserie de qualité professionnelle.