Couvercle

Couvercle de cuisson : les avantages

Nous ne le dirons jamais assez : une casserole n’est pas une véritable casserole sans son couvercle assorti. Indispensable, l’utilisation d’un couvercle lors de la cuisson de vos plats vous apportera des avantages indéniables.
Tout d’abord, le couvercle vous permettra de faire des économies d’énergie à une époque où le gaspillage n’est plus admis. En effet, en posant un couvercle sur votre casserole, la chaleur et l’humidité s’accumule dans cet espace réduit ce qui ce qui provoque de la vapeur d'eau et accélère la cuisson de vos aliments. Vos petits plats seront prêts à être dégustés plus vite et conserveront même toute leur saveur.
La cuisson à l’étouffée est une cuisson à la vapeur dans un récipient fermé à feu doux et qui est réputée pour conserver la saveur authentique des aliments. Les couvercles sont donc indispensables à celles et ceux qui souhaitent réaliser certains types spécifiques de préparations des aliments comme le mijotage ou l’infusion.
Vous gagnerez plus facilement en temps et, de plus, vous aurez les mains libres pour pouvoir préparer le reste du repas.
Le couvercle à casserole permet également de réserver et de protéger les aliments.
Et dernier avantage et non des moindres : le couvercle vous permet de vous protéger ! En effet, certains modes de cuisson des aliments et plus particulièrement dans une poêle peuvent créer des projections ou des éclaboussures qui pourraient vous brûler comme la cuisson des popcorns par exemple. Il existe aussi des couvercles anti débordement : le top.
Pour résumer, le couvercle pour poêle et casseroles est :
-    Écologique
-    Protecteur
-    Adapté à tous types de cuisson
N’hésitez ainsi pas à vous procurer un couvercle en verre sur notre site.

Comment choisir son couvercle poêle et casseroles ?

Il existe pléthore de couvercles pour vos poêles et casseroles mais certains éléments sont à prendre en compte pour faire le choix parfait. Voici alors notre guide d’achat ci-dessous.
La première des choses à vérifier est le diamètre du couvercle de cuisson qui doit être adapté à celui de votre poêle, casserole, faitout, marmite, sauteuse, cocotte, autocuiseur ou autre outil de cuisson dont vous disposez.
Concernant la composition du couvercle, il s’agit plus d’un choix en fonction de votre goût, de vos habitudes en cuisine et de préférences personnelles en matière de batterie de cuisine. Certains passent au lave-vaisselle si vous préférez.
Un couvercle en verre est transparent et vous permettra de surveiller la cuisson de votre plat tout en préparant le reste du repas. Le verre reste un matériau très sollicité dans la fabrication des couvercles de cuisine car il est très résistant à la chaleur et très pratique. Il supporte ainsi de très hautes températures allant jusqu’à 220°.
Les couvercles en silicone ont fait leur apparition depuis quelques années. Élastiques et pratiques, ils peuvent passer aux micro-ondes et sont très résistants à la chaleur afin de vous éviter les brulures et les blessures dues à certaines cuissons.
Le couvercle en inox, lui, est un accessoire de cuisine indémodable. Nous en avons tous un à la maison car ils sont métalliques et donc brillants. L’inox est aussi un matériau hygiénique qui empêchera le développement des bactéries et des micros organismes tout en étant résistant à la chaleur. Les couvercles en acier inoxydable sont donc très pratiques, solides et faciles à entretenir. Un peu d’eau chaude savonneuse, une éponge et le tour est joué.
Sinon vous pouvez également vous procurez un couvercle en verre ET cerclé d’inox. Ils sont jolis et combinent les avantages de ces deux très bons matériaux.

Alors pour que la réalisation de vos plats se passe toujours au mieux, choisissez un couvercle de qualité professionnelle parmi nos différentes gammes pour cuisiner. Il deviendra votre allié en cuisine pour vos poêles et casseroles.
Et pour toujours plus de praticité, nous vous proposons également des poignées amovibles et anses clipsables pour tous vos ustensiles de cuisson.