Décorations en pâte à sucre : optez pour des moules à dentelles

Qu’est-ce qu’un moule à dentelle ?

La tendance du cake design et des gâteaux sophistiqués riches en couleurs n’a pas fini de rassembler de nouveaux adeptes. Parce qu’il faut être un peu gourmand et un peu artiste pour se lancer dans le cake design, nous proposons aux pâtissiers amateurs comme aux pâtissiers professionnels de découvrir le moule en silicone à dentelle comestible afin de donner un nouveau souffle à la présentation de vos desserts. La dentelle alimentaire est tout simplement une bande de dentelle en sucre inspirée par les dentelles traditionnelles que l’on retrouve sur nos vêtements. Très facile à réaliser, la dentelle en sucre saura sublimer vos cakes design et leur apporter la touche de cachet et d’élégance qui leur manquait. Elle est particulièrement utilisée pour sublimer la décoration d’un gâteau destiné à une occasion particulière : baptême, mariage, anniversaire…etc.

Afin de vous aider à réaliser une magnifique dentelle en sucre sans effort, nous vous proposons une large gamme de tapis dentelle en silicone. Acheter ce type d’accessoire peut s’avérer très pratique pour des réalisations aussi minutieuses que la dentelle en pâte à sucre. Ce moule à dentelle en silicone vous permet de créer des décorations de pièce montée raffinées et élégantes. Cet accessoire de cuisine est donc un élément indispensable si vous souhaitez réaliser des bûches, un gâteau d’anniversaire sophistiqué, une pièce montée pour un mariage, tartes, cupcakes, macarons, entremets, muffins, brioche, gâteaux au chocolat, ou n’importe quel dessert auquel vous souhaitez apporter une touche d’élégance.

Laissez libre cours à votre imagination et confectionnez des pâtisseries dignes d'un grand pâtissier grâce à nos différents types de plaques silicone :

- Dentelle napperons
- Dentelle feuille
- Dentelle feuillage
- Dentelle fleur
- Dentelle papillon

Le moule à dentelle en silicone, un allier précieux

Nous avons à cœur de vous proposer des produits de haute qualité. Vous découvrirez donc dans cette catégorie, une sélection de produits reconnus pour leur efficacité, leur qualité professionnelle, leur facilité d’utilisation, leur solidité à l’usage et bien entendu leur ergonomie. Ces caractéristiques sont importantes, car pour réaliser de la dentelle vous aurez besoin d’un tapis à dentelle alimentaire flexible, pratique et simple à utiliser afin qu’il vous accompagne efficacement dans vos instants créatifs.

Comment faire de la dentelle en pâte à sucre avec un moule ?

Pour fabriquer de la dentelle alimentaire en sucre vous aurez besoin de 3 choses : de la préparation pour dentelle, un moule à dentelle adapté et un peu de patience ! Si la réalisation de la dentelle n’est pas difficile, elle nécessite néanmoins le respect de quelques règles simples afin d’obtenir un résultat à la hauteur de vos espérances. Tout d’abord, nous vous déconseillons de mettre la dentelle alimentaire en contact avec de l’eau, car elle ne supporte pas l’humidité. Préférez une colle alimentaire adaptée pour la fixer sur le glaçage de votre gâteau. Pourquoi ne pas allier les plaisirs et introduire un peu de couleur dans vos préparations sucrées pâtissières ? Nous vous recommandons d’utiliser des colorants en poudre professionnels pour teinter votre préparation à dentelle dans la masse ou la colorer après la cuisson à l’aide d’un pinceau.


Pour que votre cake design dispose de décors dignes des plus grands, vous devez réaliser votre pâte à dentelle à l’aide d’une préparation adaptée. Une fois la pâte à sucre terminée, étalez-la sur votre moule flexible à dentelle. Veillez à ce que le motif de votre moule soit uniformément recouvert de pâte et n’hésitez pas à retirer le surplus des bords à l’aide d’une spatule. Enfournez ensuite votre moule pendant 10-15 minutes à 80°. Après avoir retiré votre dentelle alimentaire du four, nous vous conseillons de la laisser sécher à l’air libre pendant quelques minutes. Lorsque les bords se décollent légèrement du moule, cela signifie que la dentelle est sèche et prête à être utilisée. Vous pouvez démouler votre dentelle et l’appliquer sur votre pâtisserie. Le démoulage est une étape qui demande de la délicatesse pour ne pas casser le modelage.

Vous disposez de tous les éléments pour décorer votre gâteau avec de la dentelle sans effort et en toute simplicité.