Bassine à lard en émail noir Ø26 cm
  • Bassine à lard en émail noir Ø26 cm
  • Bassine à lard en émail noir Ø30 cm
  • Bassine en émail noir

Bassine à lard en émail noir Riess

Riess_0372-022
72,12 € TTC
Quantité
Délai d'expédition 15 jours

Offrez-vous l'authenticité avec Riess en découvrant la bassine à lard traditionnelle, un must pour tous les passionnés de cuisine.

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Fiche technique

Sans PFOA-PTFE-PFOS : Oui
 

Description

Un accessoire indispensable pour réussir vos confits et vos conserves !


La bassine à lard est conçue pour les amateurs de cuisine traditionnelle et les chefs à la recherche de qualité et de durabilité. Fabriquée en Autriche, elle est issue de l'expertise reconnue de Riess dans le domaine des ustensiles de cuisine en émail.


Cette ustensile de cuisson demi-profonde est parfaite pour la cuisson à basse température de vos lards, confits et autres conserves. Son émail résistant garantit une distribution homogène de la chaleur et une grande facilité de nettoyage.


Voici les caractéristiques spécifiques à la bassine à frire selon son diamètre :

  • Ø 26 cm : diamètre du bas : 18cm - hauteur : 10,2cm - contenance : 3,20 L
  • Ø 30 cm : diamètre du bas : 20cm - hauteur : 12,5cm - contenance : 5 L

L'utilisation de bassines à confiture ou autre en émail présente une multitude de bénéfices pour la cuisine de tous les jours, y compris :

  • Chauffage rapide et uniforme : Ces casseroles chauffent rapidement les aliments et sont compatibles avec tous les types de cuisinières, y compris les plaques à induction.
  • Résistance élevée à la chaleur : Elles peuvent supporter des températures allant jusqu'à 220°C, ce qui les rend adaptées à diverses techniques de cuisson.
  • Cuisson plus saine : La surface lisse et non poreuse de l'émail prévient la croissance de bactéries et d'allergènes, favorisant une cuisson saine.
  • Préservation des saveurs : Grâce à leurs propriétés non réactives, ces casseroles maintiennent l'authenticité des saveurs des aliments.
  • Neutralité des odeurs et des goûts : L'émail ne garde ni les odeurs ni les saveurs des repas précédents, assurant des plats toujours frais.
  • Hygiène irréprochable : Le revêtement lisse de l'émail facilite le nettoyage et offre une excellente hygiène.
  • Revêtement antiadhésif : Leur surface antiadhésive réduit le besoin en huile ou beurre, simplifiant la cuisson et le nettoyage.
  • Longévité supérieure : Ces casseroles résistent aux rayures, aux coupures et à la corrosion causée par les acides des fruits, garantissant une longue durée de vie même avec un usage fréquent.

La marque autrichienne garantit une production sans émission de CO2, utilisant des méthodes de fabrication écoresponsables grâce à leur centrale hydroélectrique. Ainsi, cuisiner devient un acte écologique. De plus, l'émail est entièrement recyclable, car il est composé d'éléments naturels tels que l'argile, le quartz, la potasse et des pigments.




Les petits + :

  • 🌟Durabilité supérieure : La bassine à lard de Riess est réputée pour sa longévité. L'émail, matériel presque indestructible, résiste aux rayures et à la corrosion, vous assurant ainsi un produit qui traverse le temps sans perdre en qualité.

  • ✨Polyvalence en cuisine : Idéale pour les lards et confits, elle s'avère également parfaite pour d'autres préparations telles que les ragoûts ou les sauces. Sa construction permet une cuisson uniforme, essentielle pour des résultats toujours réussis.

  • 🥰Esthétique attrayante : Avec son design élégant et son fini brillant, cette bassine ne se contente pas d'être pratique mais ajoute également une touche de style à votre cuisine.

Recette de confit de canard à l'ancienne :

Ingrédients :

  • Cuisses de canard
  • Gros sel
  • Ail
  • Thym
  • Poivre
  • Graisse de canard

Étapes de préparation :

  1. Frottez les cuisses de canard avec le gros sel, l'ail écrasé, le thym et le poivre. Laissez mariner pendant environ 12 heures.
  2. Préchauffez votre bassine à lard Riess à feu doux.
  3. Rincez les cuisses pour enlever l'excès de sel et séchez-les.
  4. Placez les cuisses dans la bassine et couvrez-les entièrement de graisse de canard.
  5. Laissez cuire à feu très doux pendant 2 à 3 heures.
  6. Une fois cuit, laissez refroidir et conservez les cuisses dans la graisse.

FAQ :

  1. Quelle est la meilleure façon de nettoyer ma bassine à lard Riess ?
    Lavez à la main avec de l'eau chaude et une éponge douce. Évitez l'utilisation de détergents abrasifs pour préserver la qualité de l'émail.

  2. Peut-on utiliser la bassine à lard sur une plaque à induction ?
    Oui, les bassines à lard Riess sont compatibles avec tous types de feux, y compris l'induction.

  3. Peut-on utiliser la bassine à lard Riess au four ?
    Absolument, elle est conçue pour résister à des températures élevées et peut être utilisée sans problème au four.

  4. Comment conserver le lard après cuisson dans la bassine ?
    Le lard peut être conservé dans la graisse dans un endroit frais et sec. Assurez-vous que le lard est complètement submergé pour une conservation optimale.

Détails du produit

Fiche technique

Utilisation
Réutilisable
Couleur
Noir
Température maximum
+220 °C
Nettoyage
A la main
Sans PFOA-PTFE-PFOS
Oui