Décors sucrés perles dorées 60g ScrapCooking

Les décors sucrés perles dorées 60g de la marque Scrapcooking sont ce petit détail irrésistible qui transforme vos desserts maison en véritables œuvres d’art pâtissier. 
Présentées dans un flacon pratique et refermable, ces perles dorées sont parfaites pour habiller toutes vos créations gourmandes : cupcakes fondants, layer cakes majestueux, entremets élégants, sablés festifs ou encore cake pops ludiques. Leur teinte or lumineuse capte la lumière et attire le regard, apportant immédiatement une touche de raffinement à vos préparations sucrées.

Faciles à utiliser, il suffit de les parsemer délicatement sur un glaçage encore frais ou une crème onctueuse pour qu’elles y adhèrent à la perfection. Elles sont aussi idéales pour donner vie à des décors plus élaborés, réalisés à la poche à douille ou avec des emporte-pièces. Côté nettoyage, rien de plus simple : elles se retirent aisément à l’eau chaude si elles se sont échappées sur votre plan de travail.

Avec leur finition éclatante et leur superbe couleur dorée, ces perles décoratives apportent à vos desserts une allure chic et festive, parfaite pour les grandes occasions comme pour les plaisirs du quotidien. ✨

Les + du produit :
✨ Élégance et brillance pour toutes vos créations
Ces perles dorées donnent un effet chic et raffiné à vos pâtisseries. Leur finition brillante capte la lumière et attire l’œil dès le premier regard.
🎉 Idéales pour toutes les occasions festives
Mariage, anniversaire, fêtes de fin d’année ou simple goûter entre amis : ces perles dorées s’adaptent à tous les événements et apportent instantanément une touche de magie à vos desserts.
👩‍🍳 Facilité d’utilisation et polyvalence
Pas besoin d’être un chef étoilé pour les utiliser. Elles conviennent aussi bien pour décorer des gâteaux d’anniversaire que pour agrémenter des biscuits de Noël, des cupcakes ou des cake pops.

Liste des ingrédients

Sucre, farine de BLE, amidon de BLE, amidon de maïs, colorants : E174, E160a, E100, stabilisants : gomme arabique, agar, sirop de glucose, agent d'enrobage : gomme laque.
Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUFS, LAIT, FRUITS A COQUE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Valeur énergétique :     1681 kJ – 396 kcal
Matières grasses : 0,1 g
Dont acides gras saturés : 0 g    
Glucides : 97,9 g
Dont sucres : 93.3 g
Protéines : 0,6 g
Sel : 0 g

Poids net : 60g 

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Recette : Gâteau génoise & mousse au chocolat, décoré de perles dorées

Ingrédients :
Pour la génoise :

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la mousse au chocolat :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
• 30 g de sucre
• 1 pincée de sel

Pour la décoration :

• Décors sucrés perles dorées Scrapcooking
• Un peu de cacao en poudre (facultatif)

Étapes de préparation :

1. Préparez la génoise :
   Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez délicatement la farine tamisée et la vanille à l’aide d’une maryse. Versez la pâte dans un moule rond beurré (20 cm de diamètre) et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
   
   
2. Préparez la mousse au chocolat :
   Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs un à un. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez le sucre à la fin pour les serrer. Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu, en plusieurs fois, à l’aide d’une spatule.
   
   
3. Assemblez le gâteau :
   Une fois la génoise bien refroidie, déposez-la dans un cercle à pâtisserie ou remettez-la dans le moule (s’il est haut). Versez la mousse au chocolat par-dessus et lissez à la spatule. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
   
   
4. Décorez comme un pro :
   Avant de servir, démoulez le gâteau. Saupoudrez légèrement de cacao si souhaité, puis parsemez généreusement les perles dorées Scrapcooking sur le dessus. Vous pouvez ajouter quelques feuilles d’or ou des copeaux de chocolat pour un rendu encore plus festif ✨.

FAQ

Peut-on utiliser ces perles pour des desserts chauds ?
Mieux vaut les ajouter après cuisson. La chaleur pourrait faire fondre la couleur ou modifier leur texture.

Conviennent-elles à un régime végétarien ?
Oui, elles ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale.

Combien de temps se conservent les perles dorées ?
Elles se conservent plusieurs mois dans leur flacon fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Les enfants peuvent-ils les consommer ?
Absolument, mais attention à leur petite taille : surveillez les très jeunes enfants pour éviter tout risque d’ingestion excessive.