Moule à bûche motif « tricot » ScrapCooking

Le moule à bûche motif tricot ScrapCooking est l’accessoire idéal pour réaliser une bûche de Noël au décor chaleureux et tendance.

Conçu en silicone alimentaire de qualité, il permet d’imprimer un motif torsadé inspiré des mailles d’un pull en laine directement sur la surface de votre dessert.

Fabriqué en silicone souple et résistant, il supporte généralement des températures comprises entre -20°C et +230°C.

Il convient donc aussi bien aux entremets glacés qu’aux mousses, bavarois ou biscuits cuits au four.

Sa longueur standard permet de réaliser une bûche familiale d’environ 6 à 8 parts selon l’épaisseur des tranches.

Le relief du moule à bûche motif tricot est finement travaillé afin d’obtenir un rendu détaillé et net après démoulage.

Pour un résultat optimal, il est recommandé de verser votre préparation, de lisser soigneusement puis de placer au congélateur avant de démouler.

La souplesse du silicone facilite le retrait sans abîmer les détails du motif.

Ce moule peut être utilisé pour des préparations chocolatées, vanillées ou fruitées.

Il est également possible de pulvériser un spray velours ou d’appliquer un glaçage miroir afin de souligner les reliefs du tricot.

Le nettoyage s'effectue à l'eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle.

Un séchage complet est conseillé avant rangement pour préserver la qualité du silicone.

Les + du produit

-Motif original et festif

L’effet tricot apporte une touche chaleureuse et hivernale parfaite pour Noël.

-Démoulage facile

Le silicone souple garantit un rendu net sans fissures.

-Compatible froid et cuisson

Adapté aux entremets glacés comme aux préparations cuites.

-Finition professionnelle accessible

Permet d’obtenir un décor détaillé sans technique complexe.

Recette : Bûche vanille chocolat blanc effet tricot

Ingrédients

Pour la mousse vanille :

• 400 ml de crème liquide entière
• 80 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 feuilles de gélatine

Pour l’insert chocolat blanc :

• 150 g de chocolat blanc
• 100 ml de crème

Pour le biscuit :

• 2 œufs
• 60 g de sucre
• 60 g de farine

Préparation

1. Réalisez l’insert en préparant une ganache au chocolat blanc, versez dans un moule insert puis congelez.
2. Préparez le biscuit en fouettant les œufs et le sucre, incorporez la farine et faites cuire 10 minutes à 180°C.
3. Chauffez une partie de la crème avec la vanille, ajoutez la gélatine ramollie puis incorporez le reste de crème montée.
4. Versez une couche de mousse dans le moule à bûche motif tricot.
5. Ajoutez l’insert congelé, recouvrez de mousse puis terminez avec le biscuit en base.
6. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
7. Démoulez délicatement pour révéler l’effet tricot et appliquez éventuellement un spray velours pour accentuer le relief.

FAQ

Comment obtenir un motif tricot bien net ?

Il est conseillé de congeler complètement la bûche avant démoulage pour préserver les détails.

Peut-on cuire un biscuit directement dans le moule ?

Oui, le silicone supporte des températures élevées jusqu’à environ 230°C.

Combien de parts peut-on réaliser ?

Ce moule permet généralement de préparer une bûche de 6 à 8 parts.

Peut-on utiliser un glaçage miroir ?

Oui, le glaçage miroir ou le spray velours met particulièrement en valeur le relief.

Comment nettoyer le moule ?

Lavez-le à l’eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle, puis séchez-le soigneusement.