3 moules rectangles 25 x 10 cm ScrapCooking

Le trio de moules rectangulaires pour layer cakes ScrapCooking est le complice incontournable de toutes vos créations pâtissières, qu’il s’agisse de gâteaux à plusieurs étages parfaitement proportionnés ou de bûches élégantes.
Conçus en aluminium anodisé de qualité supérieure, ces moules garantissent une cuisson homogène et régulière, essentielle pour obtenir une mie moelleuse, aérée et savoureuse.

Chacun de ces moules présente des mêmes dimensions idéales pour superposer vos préparations : une taille extérieure de 27 x 12 x 2,1 cm et une taille intérieure de 25 x 10 x 2 cm. Ce format précis garantit des couches régulières et parfaitement alignées, que vous réalisiez un layer cake généreux ou une bûche pâtissière revisitée.

Les bords droits et le revêtement antiadhésif naturel assurent un démoulage précis, préservant la forme parfaite de vos génoises, sponge cakes, molly cakes ou biscuits de Savoie. Résistants jusqu’à 230°C, ces moules vous offrent la liberté d’explorer des recettes techniques, des bûches glacées aux gâteaux sculptés.

Faciles à entretenir, un simple lavage à la main avec une éponge douce et un peu d’eau savonneuse suffit pour conserver leur performance et leur éclat. Associés à une ganache onctueuse, une crème au beurre ou une pâte à sucre délicate, vos réalisations passeront du four à la table avec un rendu professionnel et éblouiront vos convives. ✨🎂

Les + du produit : 
1. Trois moules identiques pour un gain de temps
Cuisez vos trois couches de génoise ou biscuit en une seule fournée pour un montage rapide et un résultat parfaitement uniforme.
2. Cuisson parfaite et démoulage facile
L’aluminium anodisé diffuse la chaleur de façon homogène pour une mie moelleuse et régulière, tandis que le revêtement naturel assure un démoulage impeccable.
3. Polyvalence pâtissière
Idéals pour des layer cakes impeccables, ces moules sont aussi parfaits pour des bûches revisitées, entremets, gâteaux salés ou créations glacées.

Recette : layer cake vanille-fraise moelleux 

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 300 g de sucre
• 6 œufs
• 300 g de beurre doux
• 2 c. à c. de levure chimique
• 2 c. à c. d’extrait de vanille
• 200 ml de lait
• 300 g de fraises fraîches
• 400 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre glace

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner les 3 moules rectangles.
2. Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter les œufs un à un, puis la vanille.
3. Incorporer la farine et la levure tamisées, en alternant avec le lait.
4. Répartir la pâte équitablement dans les trois moules et enfourner 25 à 30 minutes.
5. Laisser refroidir complètement.
6. Monter la crème liquide bien froide avec le sucre glace.
7. Étaler une couche de crème et de fraises coupées entre chaque génoise, puis recouvrir le gâteau d’une fine couche de crème.
8. Décorer avec des fraises entières et réfrigérer avant de servir.

FAQ 

Quels types de gâteaux puis-je réaliser avec ces moules rectangles pour layer cakes ?
Vous pouvez préparer des layer cakes, bûches à étages, brownies épais, gâteaux salés ou même des terrines.

Peut-on les mettre au lave-vaisselle ?
Il est préférable de les laver à la main pour préserver la surface anodisée.

Le revêtement est-il antiadhésif ?
Oui, naturellement grâce à l’aluminium anodisé, mais il est conseillé de graisser légèrement pour un démoulage parfait.

Conviennent-ils pour la congélation ?
Oui, vous pouvez y faire prendre vos préparations au congélateur sans risque de déformation.

Quelle température maximale supportent-ils ?
Ils résistent jusqu’à 230°C sans altération de la matière.