2 moules à insert bûche de Noël 30 cm ScrapCooking

Avec le set de moules à insert bûche de Noël 30 cm de Scrapcooking, transformez vos desserts de fin d'année en véritables œuvres d'art. 
Ce lot comprend deux moules en plastique alimentaire conçus pour réaliser facilement des inserts élégants et bien centrés dans vos bûches glacées ou pâtissières. Chaque moule mesure 30 cm de long, une taille idéale pour s’adapter parfaitement aux moules à bûche standards. Leur forme allongée et étroite permet d’obtenir un insert bien défini et visuellement impressionnant à la découpe.

L’utilisation est très simple : vous garnissez le moule de votre préparation (mousse, coulis, crémeux, confit, ganache, etc.), vous le laissez prendre au congélateur, puis vous démoulez avant d’intégrer l’insert dans votre bûche.
Les moules sont réutilisables et conçus en plastique rigide, garantissant un démoulage facile et propre.
Pour l’entretien : un lavage à la main avec de l’eau chaude savonneuse suffit pour préserver leur forme et leur efficacité.

Que vous soyez amateur de pâtisserie ou passionné de desserts de fête, ce set vous aidera à donner un niveau professionnel à vos créations, tout en gagnant en régularité et précision. Parfait pour concevoir des desserts à étages, des associations de textures et des surprises fruitées ou chocolatées au cœur de vos bûches maison.

Les points positifs de ce set : 
🍰 Un résultat professionnel à la maison
Grâce à la forme parfaitement étudiée des moules, vous obtenez un insert net et régulier, apportant une finition digne des vitrines de pâtisserie, sans équipement complexe.
🍫 Compatible avec toutes vos envies gourmandes
Ce set est parfait pour créer des inserts glacés, fruités, chocolatés, pralinés ou encore à base de mousse. Il s’adapte à toutes les textures, qu’elles soient légères ou denses.
♻️ Réutilisable et durable
Fabriqués en plastique rigide de qualité alimentaire, ces moules sont pensés pour durer dans le temps. Ils résistent au froid intense et se nettoient facilement à la main.

Recette : Bûche chocolat insert framboise

Ingrédients pour 8 personnes :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 4 œufs
• 80 g de sucre
• 200 ml de crème liquide entière
• 250 g de framboises fraîches ou surgelées
• 2 feuilles de gélatine
• 40 g de sucre glace

Préparation :

1. Préparez l’insert framboise : faites chauffer les framboises avec le sucre glace jusqu’à obtenir un coulis. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis incorporez-les au coulis chaud. Versez le tout dans l’un des moules à insert Scrapcooking et placez au congélateur pendant 3 heures.
   
   
2. Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes avec le chocolat tiédi, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
   
   
3. Montez la bûche : dans un moule à bûche, versez la moitié de la mousse au chocolat. Démoulez l’insert framboise et placez-le au centre, puis recouvrez avec le reste de mousse. Lissez bien la surface.
   
   
4. Laissez prendre au congélateur minimum 4 heures (idéalement toute une nuit), puis démoulez et décorez selon vos envies.

FAQ 

Quel est le matériau des deux moules à insert Scrapcooking ?
Ces deux moules sont en plastique alimentaire rigide, sans BPA, parfaitement adaptés à un usage au congélateur.

Peut-on utiliser ces moules pour des inserts chauds ?
Non, ces moules sont conçus pour des préparations froides uniquement. Ils ne supportent pas la cuisson au four.

Combien de temps faut-il laisser l’insert au congélateur ?
Il est recommandé de laisser l’insert au congélateur au minimum 3 heures, voire toute une nuit pour un résultat optimal.

Ces moules sont-ils compatibles lave-vaisselle ?
Il est préférable de les laver à la main pour préserver leur forme et leur longévité.

Quel type de bûche peut-on réaliser avec ces inserts ?
Vous pouvez réaliser des bûches glacées, des entremets, ou des bûches pâtissières traditionnelles avec mousse, crémeux, ganaches ou confits de fruits.