Faitout avec couvercle en émail NOUVELLE Riess

Cette pièce maîtresse de votre cuisine allie élégance et fonctionnalité.

Le faitout avec couvercle en verre, de la collection NOUVELLE Arctic White, est une merveille de design et de praticité. Ce faitout est fabriqué en émail de haute qualité, garantissant une distribution uniforme de la chaleur et une résistance optimale aux rayures et à la corrosion.

Il est parfait pour mijoter, braiser ou cuire à la vapeur une grande variété de plats. Le couvercle en verre inclus permet de surveiller facilement la cuisson sans perdre de chaleur. Son nettoyage est simplifié grâce à la surface émaillée non poreuse : un simple lavage à la main suffit pour le maintenir en état impeccable.

Voici les dimensions de chacun des faitouts :

• Ø 16 cm - hauteur : 11,1 cm - contenance : 1,5 L
• Ø 20 cm - hauteur : 13,3 cm - contenance : 3,5 L
• Ø 24 cm - hauteur : 15,2 cm - contenance : 6 L

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, il assure une distribution et une rétention de chaleur supérieures pour une cuisson homogène et efficace.

Depuis 1550, Riess, une entreprise familiale autrichienne, excelle dans la production artisanale d'ustensiles en acier émaillé. Depuis 1922, elle utilise un émail de haute qualité fait uniquement de matières premières naturelles, dans un processus respectueux de l'environnement sans composants artificiels.

L'émail, fabriqué par la fusion à 850°C de fer fondu et de verre de silicate, est utilisé en cuisine depuis la fin du XIXe siècle. Il combine la rétention de chaleur du fer avec une surface en verre non poreuse qui facilite le nettoyage et préserve les saveurs.

Riess garantit un émail 100% naturel, composé de quartz, d'argile, de potasse et de pigments. Chaque produit est fait main, avec un émail appliqué par immersion ou pulvérisation.

La production de Riess est certifiée neutre en CO2, soulignant son engagement envers la durabilité. Ce matériau bénéficie de nombreux avantages culinaires : il chauffe rapidement les aliments sur tout type de plaque, offre une cuisson saine grâce à ses propriétés antibactériennes et antiallergiques, et ne nécessite pas d'huile grâce à son revêtement antiadhésif. Il supporte des températures allant jusqu'à 220°C et est hautement résistant aux coupures, aux rayures, et aux acides.

Les petits + :

• 😜Distribution uniforme de la chaleur: La construction en émail assure une excellente répartition de la chaleur, ce qui permet une cuisson uniforme de vos plats, évitant ainsi les points chauds qui peuvent brûler les aliments.
  
  
• 🌟Design élégant et durable : La finition blanche arctique ne se démode jamais et résiste aux taches, gardant son apparence neuve même après des années d'utilisation.
  
  
• 😃Entretien facile : L'émail non poreux rend le nettoyage extrêmement aisé, sans nécessité de produits chimiques agressifs ou de frottements intensifs.
  
  
• 😍 Compatibilité universelle: Ce faitout peut être utilisé sur tous types de cuisinières, y compris induction, gaz, électrique et vitrocéramique, ce qui le rend versatile et indispensable dans toute cuisine moderne.
  
  
• 😊 Sécurité alimentaire parfaite: L'émail est naturellement antibactérien et ne réagit pas avec les aliments, assurant une cuisson saine et sûre.

Recette de bœuf bourguignon au faitout:

Ingrédients :

• 800 g de paleron de bœuf, coupé en gros cubes
• 200 g de lardons
• 4 carottes, coupées en rondelles
• 2 oignons, émincés
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 750 ml de vin rouge robuste (de préférence Bourgogne)
• 300 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 200 g de champignons de Paris, quartiers
• 2 cuillères à soupe de farine
• Huile d'olive
• Sel et poivre
  
  

Étapes de préparation :

1. Dans votre faitout, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et réservez.
2. Dans la même huile, faites dorer les cubes de bœuf sur toutes les faces. Retirez le bœuf et réservez.
3. Dans le même faitout, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes et laissez cuire quelques minutes.
4. Saupoudrez de farine et remuez bien pour enrober les légumes et les oignons. Laissez cuire la farine une minute pour enlever le goût de cru.
5. Remettez le bœuf et les lardons dans le faitout. Ajoutez le vin rouge, le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les feuilles de laurier et le thym. Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
6. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.
7. Ajoutez les champignons et continuez la cuisson à couvert pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez les feuilles de laurier et le thym avant de servir.
   
   

FAQ :

1. Quelle est la principale caractéristique du faitout en émail de Riess ?
   Le faitout en émail de Riess est particulièrement réputé pour sa capacité à distribuer uniformément la chaleur, ce qui est essentiel pour une cuisson optimale des plats mijotés.
   
   
2. Le faitout en émail Riess est-il compatible avec l'induction ?
   Oui, ce faitout est compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction.
   
   
3. Comment entretenir mon faitout en émail ?
   Il est recommandé de laver votre faitout à la main avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce pour préserver son fini éclatant.
   
   
4. Peut-on utiliser des ustensiles métalliques avec le faitout en émail Riess ?
   Pour éviter de rayer la surface émaillée, il est préférable d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone.
   
   
5. Le faitout Riess est-il résistant aux rayures ?
   Oui, l'émail utilisé par Riess est extrêmement résistant aux rayures, mais il est toujours conseillé d'utiliser des ustensiles adaptés pour prolonger sa durée de vie.