Pinceaux à pâtisserie

Achat d’un pinceau de cuisine : quelles utilisations ? 

Les pinceaux de cuisine et pâtisserie pour napper, dorer, badigeonner vos recettes.

Pour une présentation parfaite de vos plats et desserts, optez pour un pinceau de cuisine et de pâtisserie multifonctions qui vous permettra de napper, dorer ou badigeonner vos créations avec précision pour un résultat idéal et surprenant.

Contrairement aux idées reçues, un pinceau de cuisine et de pâtisserie peut s’avérer indispensable au cuisinier car il est très utile dans de nombreux cas :

- En cuisine, il offre la possibilité de badigeonner les viandes de marinades ou de sauces et peut être très utile pour rôtir les volailles ou faire cuire des aliments au barbecue ;
- Il s’utilise aussi pour dorer avec un jaune d’œuf un gâteau, un dessert et des feuilletés apéritifs pour que ces derniers arborent une belle couleur dorée après la cuisson :
- Le pinceau est aussi utilisé pour beurrer ou huiler un plat ou un moule à tarte, moule à muffins, moule à cake ;
- Pour imbiber une génoise ou un biscuit de sirop ou de jus ;
- Pour décorer votre pâtisserie après qu’il soit sorti du four.

Aujourd’hui, la présentation de son dessert est devenue aussi importante que l’étape de la dégustation en elle-même. De ce fait le pinceau a acquis une nouvelle fonction car il permet de vous aider à napper vos gâteaux et choux avec un glaçage ou une préparation destinée a la présentation comme du chocolat fondu ou de la crème pâtissière.

Le pinceau de cuisine sera également l’allié des cuisiniers créatifs alors pourquoi ne pas vous en servir pour décorer en un trait vos assiettes blanches avec de la sauce, de la marinade, de la crème au beurre ou du caramel au beurre salé ?

Vous l’aurez compris, les pinceaux pâtissiers ont de multiples usages, des accessoires de cuisine tous aussi pratiques les uns que les autres.

Comment bien choisir son pinceau de cuisine ?

L’équipe de Kitchen.fr vous propose de découvrir sa sélection de pinceaux de cuisine de qualité professionnelle pour sublimer vos plats.

Les matériaux de pinceau de cuisine

Comme type de pinceau de cuisine, vous avez l’option pinceau à embout en poils naturels. Tout à fait écologique et respectueux de l’environnement, ce pinceau est le pinceau traditionnel utilisé par les cuisiniers pour dorer et badigeonner leurs plats.

Vous trouverez également des poils en soie et des poils en nylon qui restent très pratiques pour cuisiner avec votre pinceau.

Un autre pinceau de cuisine et le plus polyvalent est le pinceau pâtisserie silicone qui sera aussi bien adapté aux préparations froides qu’aux préparations chaudes. Le silicone est un matériau hygiénique et a été spécialement fabriqué pour résister à des températures très élevés. De plus, il comporte un avantage indéniable : il ne perdra pas ses poils dans votre plat et vous assure donc une hygiène parfaite.

Des modèles de pinceau de pâtisserie

Si vous avez le sens du détail et que vous appréciez un travail précis et minutieux, nous vous conseillons de vous lancer dans l’achat d’un pinceau alimentaire pas trop large d’une dimension d’environ 3.5 cm de largeur.

Néanmoins, si vous avez de large surface à napper ou à dorer comme les plaques à pâtisseries par exemple, il est recommandé d’utiliser un pinceau plus large afin de vous faire gagner du temps et de vous assurer un travail propre et net.

Prenez également soin de choisir un pinceau de cuisine agréable à prendre comme ceux que nous vous proposons et qui disposent d’un manche ergonomique.

Comment nettoyer un pinceau de cuisine ?

Facile à entretenir, le pinceau en silicone apte au contact alimentaire a été conçu dans le respect des normes et est lavable au lave-vaisselle sans risque de s’abîmer pour un outil de cuisine durable dans le temps.

Si vous avez opté pour un pinceau en bois et fibre naturelle, un nettoyage à la main avec une éponge douce et du lave-vaisselle sera préconisé. Laissez ensuite ce petit matériel de pâtisserie sécher droit sur la poignée afin que le bois reste tout à fait hygiénique.

Kitchen.fr a sélectionné pour vous différents ustensiles spécialisés dans la cuisine et la pâtisserie et qui répondent tous à la même exigence : une qualité professionnelle irréprochable.

Peu importe votre achat, vous serez assuré d’utiliser un « pinceau de cuisine haut de gamme » spécialement conçu pour répondre à vos attentes en terme d’ergonomie et de praticité.

Devenez un virtuose du pinceau de cuisine et sublimez toutes vos préparations culinaires (apéritif, entrée, plat, dessert) en un tour de main sans efforts.

Et pour compléter votre panoplie d’ustensiles de cuisine, n’hésitez pas à vous fournir en spatule de cuisine, chinois, tamis, rouleau, etc.