Poêle Anti-adhésive
La poêle antiadhésive est vraiment « l’ustensile de cuisson indispensable » à avoir chez soi et qui complète la batterie de cuisine parfaitement. Que cela soit pour faire revenir des steaks, cuisiner des poêlées de légumes ou snacker des pavés de saumon, le revêtement antiadhésif est l’allié idéal.
Les différentes poêles de cuisine
Dans cette pièce si magique où des recettes de grand-mère comme des expériences culinaires sont cuisinées, plusieurs outils de cuisson sont nécessaires.
Il existe beaucoup de types de poêles et en voici quelques-unes :
- Poêle à frire
- Poêle à pancakes et à blinis
- Sauteuse
- Crêpière
- Poêle paysanne
- Wok
Avec ces différentes poêles antiadhésives, laissez votre imagination s’emballer et cuisinez tout ce que vous souhaitez (sauté de poulet, wok de légumes, frites maison, pancakes tout chauds, crêpes bretonnes, etc.)
La composition du revêtement antiadhésif
Un débat existe actuellement sur le composant qu’est le PFOA (acide perfluorooctanoïque). Cette substance chimique serait cancérigène et un perturbateur endocrinien, ce qui est donc dangereux pour tout un chacun.
Les poêles que nous vous proposons sur Kitchen.fr possèdent ainsi un revêtement antiadhésif en fonte, en céramique, en téflon, aluminium ou métal sans PFOA afin de protéger votre santé. Cette mention est indiquée sur la fiche produit des poêles antiadhésives.
Ces outils de cuisson restent totalement efficaces et feront cuire vos plats à la perfection.
Vous n’avez d’ailleurs pas besoin de rajouter de la matière grasse car l’antiadhésif permet à vos aliments de ne pas accrocher à la poêle. Une cuisson saine à la clé !
Le nettoyage de la poêle antiadhésive
Comme n’importe quel matériau, le revêtement anti-adhésif s’abîme avec le temps et les nombreuses utilisations. Alors pour le garder le plus longtemps possible et donc prolonger sa durabilité, il vous faudra l’entretenir correctement.
Dans un premier temps, c’est au niveau de la cuisson que vous pouvez agir. En effet, faire cuire à une trop haute température est déconseillé car cela pourrait provoquer la surchauffe du revêtement et le rendre alors inefficace. Privilégiez donc des cuissons à faible ou moyenne chaleur.
Pendant la préparation de vos plats, vous allez sûrement penser à retourner les viandes ou remuer les légumes. Ici, l’utilisation d’ustensiles de cuisine en acier minéral ou acier inoxydable est totalement contre-indiquée car ils causeront des rayures à votre poêle. Optez plutôt pour des spatules ou des pinces en silicone apte au contact alimentaire.
Enfin, après avoir cuisiné et dégusté votre petit plat, ne passez pas cette dernière au lave-vaisselle car les pastilles ou autres techniques généralement utilisées sont acides et dégraderont le revêtement. A la place, prenez l’éponge du côté doux et versez quelques gouttes de liquide vaisselle. Frottez délicatement pour enlever les résidus et le tour est joué.
Pour choisir la poêle antiadhésive qui vous convienne le mieux, n’oubliez pas de regarder les brûleurs de votre cuisinière. Néanmoins, de plus en plus de poêles sont compatibles tous feux de cuisson y compris induction.
Sachez également que certaines gammes ont des poignées amovibles et des anses clipsables. Cela vous permettra de gagner de la place dans vos placards.
