10 colorants alimentaires en gel ScrapCooking

Ce lot de 10 colorants alimentaires en gel vous offre une palette de couleurs variée et vibrante, allant du rouge au bleu en passant par le jaune, le vert, le rose et le noir par exemple. Vous y retrouverez aussi des couleurs plus originales comme du fuchsia ou encore du turquoise. Il vous suffira d'une petite quantité de pâte gelée pour colorer vos préparations pâtissières puisque chaque couleur est déjà exceptionnellement pigmentée.

Chaque tube de gel colorant contient 20 grammes de produit, vous offrant ainsi une quantité généreuse pour de nombreuses créations culinaires.

Faciles à utiliser, il vous suffit d'ajouter une petite quantité de gel colorant à votre préparation pour obtenir la teinte désirée. Que ce soit pour colorer votre pâte à gâteau, votre glaçage, votre pâte à sucre ou votre crème au beurre, ces colorants alimentaires en gel garantissent des résultats uniformes et éclatants qui vous impressionnera sûrement.

Voici le dosage maximum à utiliser par colorant et par kg de préparation :

• noir : 2g/kg
• violet : 2,7g/kg
• bleu : 5,5g/kg
• vert : 5,9g/kg
• turquoise : 16,8g/kg
• jaune : 4,33g/kg
• orange : 1g/kg
• rouge : 2,1g/kg
• fuchsia : 1g/kg
• rose : 2g/kg

Ingrédients

Sirop de glucose (39%), eau, sucre (26%), colorants : E102*, E110*, E122*, E129*, E151, E133, gélifiant : E406, correcteur d'acidité : E330, conservateur : E202. Peut contenir des traces de LAIT, SOJA et FRUITS A COQUE. *Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeur énergétique : 962 kj-230 kcal, matières grasses : 0 g, dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 57 g, dont sucres : 49 g, protéines : 0 g, sel : 1,75 g.

Les petits + :

• 🎨 Couleurs vives : Une palette de 10 couleurs éclatantes pour donner vie à vos créations culinaires et émerveiller vos convives !
• 🍰 Facile à utiliser : Les tubes de gel colorant sont faciles à doser et à mélanger, offrant ainsi une application précise pour des résultats impeccables.
• ♻️ Polyvalent : Convient à une variété de préparations culinaires, des gâteaux et cupcakes aux biscuits et macarons, pour une touche de couleur inoubliable !

Recette de cupcakes arc-en-ciel

Ingrédients :

• 150g de beurre ramolli
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure chimique
• Colorants alimentaires en gel (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez l'extrait de vanille, puis tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Divisez la pâte en six portions égales et ajoutez une couleur de gel alimentaire différente à chaque portion, en mélangeant bien pour obtenir des couleurs vives et homogènes.
6. Déposez une cuillère à soupe de chaque couleur de pâte dans les caissettes à muffins, en alternant les couleurs pour créer un effet arc-en-ciel.
7. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer avec un glaçage multicolore et des décorations comestibles pour un effet arc-en-ciel époustouflant ! 🌈✨

FAQ :

1. Peut-on mélanger les colorants alimentaires pour créer de nouvelles teintes ?
   Oui, vous pouvez mélanger les colorants alimentaires en gel pour créer une large gamme de nouvelles teintes et nuances selon vos préférences et vos besoins de décoration.
   
   
2. Est-ce que ces colorants alimentaires en gel sont adaptés aux préparations chaudes ?
   Oui, ces colorants sont spécialement formulés pour résister à la chaleur, ce qui les rend adaptés à une utilisation dans les préparations cuites au four telles que les gâteaux, les cupcakes et les biscuits.
   
   
3. Peut-on utiliser ces colorants pour teinter des préparations à base de chocolat ?
   Oui, ces colorants alimentaires en gel sont idéaux pour teinter les préparations à base de chocolat, offrant des couleurs vives et intenses sans altérer la texture ou le goût du chocolat.
   
   
4. Est-ce que ces colorants alimentaires en gel sont sans danger pour la consommation ?
   Oui, ces colorants alimentaires en gel sont conformes aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes et sont sans danger pour la consommation humaine lorsqu'ils sont utilisés conformément aux instructions.
   
   
5. Peut-on utiliser ces colorants alimentaires en gel pour colorer de la pâte à sucre ou du fondant ?
   Oui, ces colorants sont parfaitement adaptés pour colorer de la pâte à sucre ou du fondant, offrant ainsi une palette de couleurs vives et vibrantes pour vos décorations de gâteaux et de cupcakes.