Actus

Quelle douille à pâtisserie utiliser ?

Les douilles à décor sont indissociables des poches pâtissières, ustensiles incontournables pour former, fourrer et décorer vos préparations. Le choix d’une douille doit donc se faire minutieusement car le rendu visuel en dépend. Nous vous révélons tout sur ces accessoires qui subliment les pâtisseries en toute simplicité.   Quelles préparations pour effectuer des décorations à...Lire la suite

Les outils de découpe révolutionnaires pour vos fruits et légumes

Pourquoi s’encombrer d’outils de découpe pour les fruits et légumes alors que les couteaux ont toujours rempli ce rôle à merveille ? En fait, ces ustensiles ont été imaginés pour vous simplifier la vie. Les découpes arborent des formes originales et nettement plus esthétiques. Ce sont aussi des outils hyper efficaces pour tromper le regard...Lire la suite

Comment choisir la bonne râpe à fromage/râpe à légumes ?

Il est impensable de ne pas avoir une râpe dans sa cuisine pour couper ses fruits et légumes. C’est l’ustensile incontournable pour râper les légumes et le fromage mais aussi pour réaliser de magnifiques copeaux de chocolat et zester les agrumes. Déclinées en versions manuelles et électriques, les râpes sont autant utiles aux amateurs de...Lire la suite

L’ustensile de cuisine indispensable : la spatule de cuisine

Tout le monde sait à quoi sert une spatule de cuisine mais savez-vous qui l’a inventée ? L’histoire de la spatule de cuisine La spatule a investi les cuisines depuis de nombreuses décennies. Qui l’a inventé ? De nombreuses théories circulent à ce sujet mais l’histoire de Léonard De Buyer est celle qui nous a le...Lire la suite

Nos conseils pour bien choisir sa planche à découper

La planche à découper est aussi importante que les couteaux. Et pourtant, elle est parfois négligée. Les professionnels de la santé sont toutefois unanimes. En utilisant une planche à découper de qualité, vous réduisez les risques d’intoxications alimentaires. Une découpe confortable et précise ainsi qu’une hygiène irréprochable, voilà de quoi motiver l’achat d’une planche. Oui...Lire la suite

Les ustensiles de cuisine DeBuyer, pour des amateurs exigeants

De Buyer  est une marque française d’ustensiles de cuisine pour les professionnels mais aussi pour les passionnés de cuisine. L’histoire de l’entreprise DeBuyer Cela peut paraître insolite mais De Buyer n’a pas vraiment fait ses débuts dans les ustensiles de cuisine. En 1810, c’est une manufacture pour les mangeoires et autres produits en cuivre dédiés...Lire la suite

Lancez-vous dans les concours de cuisine amateurs !

Aujourd’hui je reviens pour vous parler un peu de l’un des aspects les plus importants du monde de la gastronomie en France : le concours de cuisine et de pâtisserie. Le concours de cuisine est aujourd’hui unanimement apprécié par tous, qu’il s’agisse des participants qui cherchent à décrocher le titre, ou des spectateurs et des curieux...Lire la suite