Moule silicone Cœur diamant 3D 17,5cm ScrapCooking

Le moule en silicone cœur diamant 3D 17,5 cm de ScrapCooking est une invitation à la créativité pour tous les amateurs de pâtisserie design.

Avec ses facettes géométriques façon diamant, ce moule donne vie à des gâteaux au look moderne et spectaculaire, parfaits pour les grandes occasions comme la Saint-Valentin, un anniversaire ou un dessert de mariage.

Fabriqué en silicone platinium 100 % alimentaire, il garantit souplesse, robustesse et une grande précision de démoulage, sans besoin de matière grasse.

Grâce à sa capacité à résister à des températures de -20 °C à +230 °C, vous pouvez l’utiliser aussi bien pour des entremets, mousses, bavarois ou inserts glacés que pour des préparations cuites au four telles que des moelleux, génoises ou gâteaux fondants.

Le format de 17,5 cm de diamètre est idéal pour 4 à 6 parts selon la recette choisie.

L’effet 3D du moule offre un résultat visuel bluffant, sans glaçage ni décoration supplémentaire, et sa forme stable garantit une tenue parfaite, même après congélation.

Léger, facile à manipuler et à nettoyer (à la main ou au lave-vaisselle), ce moule deviendra vite l’un de vos favoris pour des desserts élégants, originaux et toujours réussis.

Les + du produit 

-Design cœur diamant 3D spectaculaire

Des facettes nettes et modernes qui offrent un visuel élégant sans besoin de décoration complexe.

-Silicone platinium de qualité professionnelle

Anti-adhérent, souple et résistant, il assure un démoulage parfait même avec des textures fragiles comme les mousses ou bavarois.

-Utilisation chaude ou froide

Compatible four et congélateur, il convient aussi bien aux entremets qu’aux gâteaux cuits.

-Format idéal pour desserts à partager

Avec 17,5 cm de diamètre, il permet de réaliser un dessert pour 4 à 6 personnes, parfait pour les moments festifs.

-Facile à nettoyer et à ranger

Passe au lave-vaisselle, ne retient ni goût ni odeur, et se range facilement sans s’abîmer.

Recette : Entremets cœur chocolat et framboise

Ingrédients :
Pour la mousse au chocolat :

• 150 g de chocolat noir
• 250 ml de crème liquide entière
• 2 feuilles de gélatine

Pour le cœur framboise :

• 150 g de purée de framboises
• 20 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine

Préparation :

1. Commencez par le cœur framboise : faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
2. Chauffez la purée de framboises avec le sucre, ajoutez la gélatine essorée. Versez dans un petit moule, congelez 3 heures.
3. Pour la mousse chocolat : faites fondre le chocolat. Faites ramollir la gélatine, puis ajoutez-la au chocolat fondu légèrement tiédi.
4. Montez la crème bien froide en chantilly. Incorporez-la délicatement au chocolat.
5. Versez la moitié de la mousse dans le moule cœur 3D, insérez le cœur framboise congelé, recouvrez avec le reste de mousse.
6. Lissez la surface, congelez au moins 6 heures.
7. Démoulez délicatement, laissez décongeler 4 heures au réfrigérateur avant de servir.

FAQ

Le moule convient-il pour une cuisson au four ?

Oui, il résiste jusqu’à +230 °C, idéal pour gâteaux cuits ou moelleux cœur coulant.

Peut-on utiliser ce moule pour des entremets glacés ?

Absolument, il est parfait pour des mousses, bavarois ou desserts glacés grâce à sa résistance au froid jusqu’à -20 °C.

Le démoulage est-il facile ?

Oui, le silicone platinium est très souple et anti-adhérent, garantissant un démoulage net même avec des textures délicates.

Faut-il graisser le moule avant usage ?

Non, ce n’est pas nécessaire grâce à sa surface anti-adhérente.

Combien de parts peut-on faire avec ce moule ?

Il permet de réaliser un dessert de 4 à 6 parts selon l’épaisseur de la préparation.