Apprêtez-vous à sublimer vos desserts de fêtes avec le coffret Bûche de Noël Ondine de chez ScrapCooking !
Ce kit créatif vous permet de réaliser une bûche aussi élégante que gourmande, digne d’un chef pâtissier, directement dans votre cuisine.
Le coffret bûche de Noël Ondine proposé par ScrapCooking est l’outil idéal pour tous les passionnés de pâtisserie souhaitant réaliser une bûche maison au design raffiné et contemporain.
Le moule en silicone alimentaire platinium inclus permet de créer une forme ondulée unique, qui apporte du relief et une finition professionnelle à vos desserts de fête.
Il résiste à des températures allant de -20°C à +230°C, vous garantissant une utilisation aussi bien pour des préparations glacées que pour des entremets cuits au four.
Avec des dimensions généreuses de 25 x 9 x 7 cm, ce moule permet de préparer une bûche pour 8 à 10 personnes.
Le kit inclut également un tapis décor en silicone pour texturer votre création et lui offrir une finition chic et festive.
Un support doré en carton est également inclus pour une présentation impeccable.
Facile à utiliser, le moule se nettoie simplement à la main ou au lave-vaisselle.
Il convient aussi bien aux pâtissiers amateurs qu’aux passionnés expérimentés souhaitant élever leur art sucré.
Que vous optiez pour une mousse au chocolat, une bavaroise fruitée ou une bûche glacée, ce coffret vous accompagne dans toutes vos envies.
Ce coffret est un kit complet pour réaliser une bûche de Noël maison élégante et raffinée.
Il contient un moule à bûche semi-rigide en APET (dimensions : 30 × 8,5 × 6 cm) et un moule à insert (28,5 × 4 × 3 cm), un tapis décor en silicone effet “Ondine” (28,3 × 18 × 5,5 cm) pour donner une belle texture à la surface, et une semelle rigide/boîte transport en carton kraft (30 × 10 cm) pour la présentation ou l’emporter.
-Design original et élégant
La forme ondulée donne immédiatement un effet "waouh" à votre dessert. Un véritable atout visuel qui fera sensation sur votre table de Noël.
-Polyvalence d’utilisation
Grâce à sa résistance thermique, ce moule permet de réaliser aussi bien des préparations chaudes (entremets, génoises) que froides (bûches glacées, mousses), avec un démoulage parfait.
-Facilité d’entretien
Le silicone platinium facilite le nettoyage. Un passage rapide sous l’eau ou au lave-vaisselle, et le moule est prêt pour une nouvelle création.
-Matériaux professionnels
ScrapCooking utilise du silicone de haute qualité, garanti sans BPA, pour un usage sécurisé et durable, même en utilisation fréquente.
-Accessoires inclus
Le tapis texturé et le support de présentation ajoutent une vraie valeur au coffret, vous permettant de soigner tous les aspects de votre dessert, du four à la table.
Ingrédients :
-200 g de chocolat noir 70 %
-40 cl de crème liquide entière (30 % MG)
-250 g de fruits rouges surgelés
-2 feuilles de gélatine
-100 g de sucre
-1 biscuit joconde ou génoise fine
-1 cuillère à soupe de sucre glace
-1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Préparez le confit de fruits rouges : faites chauffer les fruits avec le sucre jusqu’à légère ébullition. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide. Mixez et laissez refroidir.
Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly avec la vanille. Incorporez délicatement le chocolat tiède à la chantilly.
Montage : versez la moitié de la mousse dans le moule Ondine. Ajoutez une couche de confit au centre, puis recouvrez du reste de mousse. Terminez avec le biscuit joconde découpé aux dimensions du moule.
Congélation : placez la bûche au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement une nuit).
Démoulage et décoration : démoulez la bûche, saupoudrez de sucre glace ou décorez à votre goût.
Comment utiliser le coffret bûche de Noël Ondine correctement ?
Il suffit de verser votre préparation dans le moule en silicone, d’insérer éventuellement un insert, puis de le refermer avec une base biscuitée avant de laisser prendre (au froid ou à la cuisson selon la recette). Un démoulage très simple grâce au silicone platinium.
Est-ce que le moule passe au congélateur et au four ?
Oui, le moule résiste de -20°C à +230°C, ce qui le rend parfait pour les bûches glacées comme pour les entremets cuits.
Peut-on l’utiliser pour autre chose que les bûches de Noël ?
Absolument ! Ce moule peut servir toute l’année pour réaliser des entremets originaux, des desserts glacés, ou même des terrines sucrées et salées.
Combien de personnes peut-on régaler avec ce moule ?
Le moule permet de préparer une bûche pour environ 8 à 10 parts, idéal pour un repas de fête en famille ou entre amis.
Comment nettoyer le moule après usage ?
Le moule peut être lavé à la main avec de l’eau chaude savonneuse ou passé au lave-vaisselle pour plus de praticité.
Fiche technique