Outils de découpes pour les légumes

Pourquoi utiliser un coupe-légumes plutôt qu’un couteau de cuisine ?

Afin de faciliter l’étape parfois fastidieuse de la découpe des légumes, nous vous proposons de découvrir notre large sélection de coupe légumes professionnels, efficaces et pratiques à utiliser pour répondre à toutes vos attentes en cuisine.
Bien découper ces aliments sains, ce n’est pas seulement une affaire de présentation, c’est aussi une affaire de cuisson. En effet, des légumes découpés de façon régulière et homogène cuiront beaucoup mieux et seront donc bien meilleurs lors de la dégustation. Or, armé d’un simple couteau de cuisine, même celui avec une lame tranchante, la découpe des légumes peut s’avérer être longue et très ennuyante pour un résultat qui n’est pas forcément très agréable à regarder.
Dans ce cas, le coupe légume est la solution car il permettra non seulement de couper vos légumes et vos fruits de façon régulière, mais aussi de leur donner une jolie forme, petit détail qui peut néanmoins faire toute la différence lors de la réalisation de vos plats et du dressage de vos assiettes. Une jolie carotte en forme de fleur sera un peu mieux accueillie par votre enfant qui n’aime pas les légumes que les traditionnelles carottes râpées à la sauce vinaigrette.

Quel est le meilleur coupe-légumes ?

Il existe différentes sortes de coupes légumes tous très polyvalents. Vous devez faire votre choix en fonction de l’utilisation que vous allez faire du coupe légumes et de la finition que vous souhaitez retrouver.
L’un des coupe-légumes les plus utilisés est le coupe légume julienne car il permet de couper les légumes en filaments ou en bâtonnets très fins. Cette découpe est particulièrement utilisée pour réaliser des salades, des décorations d’assiette ou encore des garnitures comme celle des nems ou des rouleaux de printemps par exemple. Découvrez par vous-même la large gamme de couteaux à julienne à l’instar de son taille-légumes en julienne et son poussoir qui vous permettront de réaliser des tagliatelle ou des spaghettis de légumes de toutes les couleurs. Ces ustensiles de cuisines sont en forme de taille-crayon et sont fabriqués avec des lames en inox tranchantes pour couper sans effort et en une seule opération.
Une façon ludique et amusante pour faire découvrir les légumes à vos enfants car eux aussi pourront tailler sans souci les légumes en spirales ou en fleur et réaliser des plats qui reflèteront la créativité et l’imagination des cuisiniers ou de cuisinières.
Un autre outil de découpe pour vos légumes, très plébiscité par les professionnels, est l’évideur à légume twister qui vous permettra de transformer vos légumes en récipient ou encore le set de décoration curler qui vous permettra de réaliser des spirales de légumes pour réaliser des plats originaux et créatifs comme des frites dignes des fameux fast food.
N'hésitez donc pas à utiliser vos ustensiles de cuisine pour trancher tous les légumes :
- Carottes,
- Courgettes,
- Pommes de terre,
- Concombres,
- Aubergines,
- Betteraves,
- Panais,
- Courges,
- Potimarrons,
- Citrouilles,
- Patates douces,
- Topinambours.
Pelez vos aliments avec votre économe puis utilisez le modèle de coupe-légumes qui vous plaît le plus pour confectionner des préparations culinaires succulentes et jolies.

Peu importe vos envies, vous saurez trouver dans cette catégorie l’élément qui vous conviendra et qui vous permettra d’apporter un peu de fantaisie dans vos plats.
La qualité est primordiale et c’est la raison pour laquelle vous ne trouverez que des ustensiles de découpe multifonction, haut de gamme et ergonomiques qui sauront vous apporter entière satisfaction. Ils sont solides grâce à leurs lames en acier inoxydable et faciles à entretenir car il vous suffit de les nettoyer rapidement à l’aide d’une eau chaude savonneuse. Certains d’entre eux passent même au lave-vaisselle ce qui vous fait gagner du temps.
Révélez le cuisinier créatif qui sommeille en vous !
Si vous souhaitez d’autres types de découpes, la mandoline de cuisine est un équipement de cuisine à se procurer avec ses lames interchangeables.